Espresso Σημαίνει Γρήγορο!

Καλημέρα με παγωτό espresso! Επειδή είναι Σαββατοκύριακο και δεν θέλω να σας κουράσω, το παγωτό αυτό είναι espresso όνομα και πράγμα: δεν θέλει αυγό, δεν θέλει μηχανή παγωτού, θέλει μαγιό και παρεό.

Παρά την ευκολία στην παρασκευή του, δεν του λείπει τίποτα: η απαλή, κρεμώδης γεύση, η πλούσια υφή, η συναρπαστική σπιρτάδα του καφέ, είναι όλα όπως θα έπρεπε να είναι. Είναι από αυτά που φτιάχνεις και ξαναφτιάχνεις και ξαναφτιάχνεις για να κρατάς το καλοκαίρι πάντα εδώ.

Παγωτό Espresso

8 μπάλες περίπου // υλοποίηση 10’ // κατάψυξη 6 ώρες

Υλικά: 

– 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

– 175 γρ. ζαχαρούχο γάλα

– 2 γεμάτες κ.γ. στιγμιαίο καφέ espresso.

Εκτέλεση:

Χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά στο μίξερ μέχρι να αποκτήσουμε μια σφιχτή υφή περίπου 5-7’. Βάζουμε το μίγμα σε μεταλλικό σκεύος με καπάκι στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες.

Αρθρογράφος

Έχει σπουδάσει graphic & fashion design και όλες οι ενασχολήσεις της πρέπει να ενέχουν δημιουργικότητα αλλιώς βαριέται θανάσιμα. Η αγάπη της για τη μαγειρική ξεκίνησε από έναν παιδικό έρωτα ο οποίος δεν κράτησε πολύ, σε αντίθεση με την ίδια τη μαγειρική που της έμεινε για πάντα. Επιλέγει συνταγές απ' το μονάκριβο ντοσιέ της, μόνο για τους αναγνώστες της αθηΝΕΑς.

Σχολιασμός

Σχολιασμός