Με το Poké Bowl ισχύει αυτό που λέμε «άμα ξέρεις, ξέρεις!» Αν έχει τύχει να δοκιμάσεις έστω και μία φορά αυτό το πολύχρωμο, εξωτικό, χαρούμενο, υπέρ-γευστικό μπολάκι με τα υγιεινά υλικά, σίγουρα σου έχει μείνει η πιο ευχάριστη εντύπωση.
Από τη στιγμή που το δοκίμασα για πρώτη φορά δεν έχω σταματήσει να ψάχνω για νέες εκδοχές και για στέκια που το σερβίρουν. Είναι ένα πιάτο που με ταξιδεύει, που με κάνει να αισθάνομαι ωραία, με χορταίνει αλλά παράλληλα είναι ελαφρύ, ενώ ανάλογα με τη διάθεσή μου μπορώ να επιλέξω και την αντίστοιχη παραλλαγή του.
Poké σημαίνει στα χαβανέζικα «κομμένα κομμάτια». Τα poké bowls είναι μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή φαγητού, που γίνεται όλο και πιο δημοφιλής τα τελευταία χρόνια. Είναι ένα κλασικό πιάτο της Χαβάης, που συνήθως αποτελείται από ωμό ψάρι σε κύβους, όπως τόνο ή σολομό, το οποίο σερβίρεται πάνω από μια στρώση με ρύζι και ποικιλία από λαχανικά, φρούτα και διάφορες σάλτσες. Είναι ουσιαστικά η χαβανέζικη συνταγή για σούσι.
Ο συνδυασμός γεύσεων και υφών κάνει τα poké bowls μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο, που όμως σε καλύπτει πλήρως. Είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και απίστευτα θρεπτικά, ενώ μπορεί να δημιουργήσει κανείς ατέλειωτες εκδοχές.
Πού το βρίσκω στην Αθήνα; Μπορώ να απαντήσω με τις αγαπημένες μου επιλογές...
H συνέχεια του άρθρου στο site της αθηΝΕΑς.
|