ΣΑΒΒΑΤΟ
16 ΜΑΡΤΙΟΥ 2024
VIEW IN BROWSER
www.a8inea.com
ΕΓΓΡΑΦΗ
 
 
WEEKEND
 
 
Today’s wordcount: 826 = 5 λεπτά ανάγνωσης
 
Poké No
της Μαρίας Τριτάρη
 

Με το Poké Bowl ισχύει αυτό που λέμε «άμα ξέρεις, ξέρεις!» Αν έχει τύχει να δοκιμάσεις έστω και μία φορά αυτό το πολύχρωμο, εξωτικό, χαρούμενο, υπέρ-γευστικό μπολάκι με τα υγιεινά υλικά, σίγουρα σου έχει μείνει η πιο ευχάριστη εντύπωση.

Από τη στιγμή που το δοκίμασα για πρώτη φορά δεν έχω σταματήσει να ψάχνω για νέες εκδοχές και για στέκια που το σερβίρουν. Είναι ένα πιάτο που με ταξιδεύει, που με κάνει να αισθάνομαι ωραία, με χορταίνει αλλά παράλληλα είναι ελαφρύ, ενώ ανάλογα με τη διάθεσή μου μπορώ να επιλέξω και την αντίστοιχη παραλλαγή του.

Poké σημαίνει στα χαβανέζικα «κομμένα κομμάτια». Τα poké bowls είναι μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή φαγητού, που γίνεται όλο και πιο δημοφιλής τα τελευταία χρόνια. Είναι ένα κλασικό πιάτο της Χαβάης, που συνήθως αποτελείται από ωμό ψάρι σε κύβους, όπως τόνο ή σολομό, το οποίο σερβίρεται πάνω από μια στρώση με ρύζι και ποικιλία από λαχανικά, φρούτα και διάφορες σάλτσες. Είναι ουσιαστικά η χαβανέζικη συνταγή για σούσι.

Ο συνδυασμός γεύσεων και υφών κάνει τα poké bowls μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο, που όμως σε καλύπτει πλήρως. Είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και απίστευτα θρεπτικά, ενώ μπορεί να δημιουργήσει κανείς ατέλειωτες εκδοχές.

Πού το βρίσκω στην Αθήνα; Μπορώ να απαντήσω με τις αγαπημένες μου επιλογές...

H συνέχεια του άρθρου στο site της αθηΝΕΑς.

 
 
JUMP TO
 
 
 
 
 
Design is a Funny Word
από το archisearch.gr
 
 

Η μεσογειακή αρχιτεκτονική είναι συνώνυμο του συναισθήματος και της καθαρότητας. Αντιπροσωπεύει το υλικό από τη γη και την τέχνη που το πλάθει. Τραγουδά την ποίηση και τη φιλοσοφία του τόπου.

Στο γραφείο DEPLOT Architects, η αρχιτέκτονας μηχανικός Ουρανία Πικραμένου και η interior designer Δομινίκη Κατραμαδοπούλου εξυφαίνουν μεσογειακές ιστορίες που αντιλαμβάνονται τις ανάγκες των καιρών, αλλά και τη διαχρονικότητα των τόπων.

Η συνέντευξη στο site της αθηΝΕΑς.

 
 
 
Particle 
της Αγγελικής Ντούρου
 
 

Το Ίδρυμα Ιωάννου Φ. Κωστόπουλου, με αφορμή την επέτειο των τριών ετών από τον θάνατο του προέδρου του, Γιάννη Κωστόπουλου, διοργανώνει σε συνεργασία με το Μουσείο Μπενάκη την έκθεση «άνδρα πολύτροπον: Αφιέρωμα στη ζωή και το έργο του Γιάννη Κωστόπουλου».

«Δημιουργός προϋποθέσεων», χαρακτηρίζεται ο Γιάννης Κωστόπουλος από την Ερατώ Κουτσουδάκη, η οποία επιμελήθηκε τον μουσειολογικό σχεδιασμό, παίρνοντας έμπνευση από έναν στίχο του Διονύσιου Σολωμού που χαρακτηρίζει την ουσία του προσώπου του: «με λογισμό και μ’ όνειρο».

Η συνέχεια του άρθρου στο site της αθηΝΕΑς.

 
 
 
At the Movies
της Λώρας Αργυροπούλου
 
 

Θεσσαλονίκη. Φεστιβάλ. Οι Αθηναίοι καταφθάνουν για weekend break, το αεροδρόμιο Θεσσαλονίκης υποδέχεται τους διεθνείς συντελεστές των ντοκιμαντέρ και η πόλη προσαρμόζεται σε φεστιβαλικούς ρυθμούς.

Αφίσες, πάρτι, festival spots. Το 26ο Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ ήρθε να «ξεμουδιάσει» την πόλη που προσπαθεί να επαναπροσδιορίσει την εξωστρέφεια και τα πολιτιστικά της δρώμενα. Εκπαιδευτικό αφιέρωμα στο queer σινεμά, πολλές επιλογές ελληνικών ντοκιμαντέρ, ταινίες απλωμένες μέσα κι έξω από τις αίθουσες της πόλης.

H συνέχεια στο site της αθηΝΕΑς.

 
 
 
Ex Libris
της Στέλλας Ερεσσίου
 
 

Βιβλιοπροτάσεις για κάποιες γενναίες γυναίκες, ταγμένες να ξεφύγουν από τη μιζέρια που τους επιφύλαξε η ζωή, η οικογένεια, οι καταστάσεις, οι νόμοι –γραμμένοι και άγραφοι– και να εκπληρώσουν τα όνειρά τους.

Να βρουν τον δρόμο που έψαχναν και να τον ακολουθήσουν. Μόνο που ο δρόμος αυτός συνήθως δεν ήταν στρωμένος με ροδοπέταλα αλλά με αγκάθια, τα οποία κάποιες γυναίκες κατάφεραν να τα κάνουν φωτοστέφανο, να φωτίζει την υπόστασή τους στη μνήμη και στην ιστορία, ακόμη κι αν οι ίδιες θάφτηκαν κάτω από αυτό.

Η συνέχεια του άρθρου στο site της αθηΝΕΑς.

 
 
 
No Man's Land
της Όλγας Αντωνέα
 
 

Η κατακίτρινη όψη με τα χρωματιστά λουλούδια που αντικρίζεις εξωτερικά σε προδιαθέτει για το «ιδιαίτερον» του χώρου. Μπαίνοντας μέσα νιώθεις να σε αγκαλιάζει η ζεστασιά του. Όμορφα παλιά πράγματα, έπιπλα, αντικείμενα, πολλά από τα οποία πρόσφεραν οι γείτονες. Ένας μπουφές με πορσελάνες της γιαγιάς της Νάντιας, η οποία γεννήθηκε στο Καζακστάν και ήρθε στην Ελλάδα με την οικογένειά της...

Το Γυναικείον Καφενείον έχει ένα πολύ σημαντικό σκοπό. Δημιουργήθηκε κυρίως για γυναίκες που χρειάζονται στήριξη, κοινωνικά και εργασιακά. Η πόρτα είναι κάθε μέρα ανοιχτή για τις γυναίκες που προέρχονται από ένα κακοποιητικό περιβάλλον, μητέρες δίχως οικονομική στήριξη ή σύντροφο, γυναίκες μετανάστριες.

Η συνέχεια του άρθρου στο site της αθηΝΕΑς.

 
 
 
Carpe Vinum
του Νικόλα Σωτηρόπουλου
 
 

Η μεγαλύτερη έκθεση για το ουίσκι παγκοσμίως, το Whisky Live, πραγματοποιήθηκε στην Ελλάδα για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, στις 2-3 Μαρτίου, στην Τεχνόπολη. Μια έκθεση που μπορεί στο κέντρο της να έχει το ουίσκι, αλλά μπορείς σε αυτή να βρεις και ποιοτικά τζιν, πούρα, single origin καφέδες, τυριά και σοκολάτες.

Πέρασα από όλα τα περίπτερα, παρακολούθησα masterclasses και δοκίμασα πολλά ουίσκι. Θα προσπαθήσω, λοιπόν, να μεταφέρω τις εντυπώσεις μου από αυτό το διήμερο έχοντας εμπειρία και ως εκθέτης αλλά και ως επισκέπτης.

H συνέχεια του άρθρου στο site της αθηΝΕΑς.

 
 
 
Εat Well
της Μαρίας Τριτάρη
 
 

Στις Ημέρες Γαλλικής Γαστρονομίας που διοργάνωσε η Πρεσβεία της Γαλλίας στην Ελλάδα και το Γαλλικό Ινστιτούτο, είχα τη χαρά να γνωρίσω τον Γιάννη Σακελλαρίου, ο οποίος έμοιαζε να ξέρει τη θάλασσα και τα πλάσματά της απέξω κι ανακατωτά.

Εκπροσωπούσε άλλωστε την εταιρεία Arapis Live Seafood, η οποία έχει 80 χρόνια παράδοσης στο εμπόριο ζωντανών οστράκων και φρέσκων ιχθύων που αλιεύονται από επαγγελματίες δύτες στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Η αλίευση γίνεται σε εγκεκριμένες ζώνες αλιείας, με συνέπεια και σεβασμό, ώστε με αυτό τον τρόπο να διαφυλάσσεται η βιωσιμότητα της θαλάσσιας ζωής.

Ενόψει και της Καθαράς Δευτέρας δεν έχασα την ευκαιρία και του ζήτησα να μοιραστεί μαζί μας κάποιους βασικούς κανόνες για ασφαλή κατανάλωση οστράκων και οστρακόδερμων στο σπίτι. Ανταποκρίθηκε αμέσως και τον ευχαριστώ θερμά.

H συνέχεια του άρθρου στο site της αθηΝΕΑς.

 
 
 
 
Spread the word! Μοιραστείτε την αθηΝΕΑ με συγγενείς, φίλους και συναδέλφους στέλνοντάς τους αυτόν το σύνδεσμο εγγραφής.
 
Advertise. Σας ενδιαφέρει να διαφημιστείτε στην αθηΝΕΑ; Επικοινωνήστε μαζί μας εδώ.
 
 
 
 
 
 
 
View in Browser