Ο δρ Γιώργος Kοτσερίδης είναι καθηγητής Οινολογίας και διευθυντής του αντίστοιχου Εργαστηρίου στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Πραγματοποίησε τις σπουδές του στην Οινολογία στο Faculte d’Oenologie de Bordeaux, από όπου και απέκτησε και το διδακτορικό του στα ποικιλιακα αρώματα των οίνων Merlot και Cabernet Sauvignon. Ερευνά τα αρώματα των οίνων των ελληνικών ποικιλιών, καθώς και τη διάδραση με το δρύινο βαρέλι. Έχει συντονίσει πολλαπλά χρηματοδοτούμενα ερευνητικά προγράμματα, ενώ ανέπτυξε και το Εργαστήριο Οινολογίας και Αλκοολούχων Ποτών στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο. Έχει συγγράψει/συν-συγγράψει άνω των 100 επιστημονικών άρθρων. Επίσης, συνεργάζεται με πολλά οινοποιεία ως σύμβουλος παραγωγής επιλεγμένων οίνων.
