O Στέφανος Κουνδουράς είναι καθηγητής Αμπελουργίας και διευθυντής του Εργαστήριου Αμπελουργίας του Τμήματος Γεωπονίας του ΑΠΘ. Είναι πτυχιούχος του Τμήματος Γεωπονίας (κατεύθυνση Φυτικής Παραγωγής) του ΑΠΘ, κάτοχος διπλώματος Οινολογίας (D.N.O.), διπλώματος μεταπτυχιακών σπουδών και διδακτορικού διπλώματος στην Αμπελουργία από το Πανεπιστήμιο Victor Segalen Bordeaux II (Γαλλία). Έχει δημοσιεύσει περισσότερες από 100 εργασίες σε διεθνή περιοδικά και πρακτικά διεθνών συνεδρίων, ενώ είναι μέλος της συντακτικής επιτροπής (associate editor) στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό OEno-One. Έχει πραγματοποιήσει πολυάριθμες ομιλίες και σεμινάρια ως προσκεκλημένος ομιλητής στην Ελλάδα, σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες και στις ΗΠΑ. Ήταν για περισσότερα από 10 χρόνια γραμματέας της ομάδας εμπειρογνωμόνων «Καινοτομίες στις Αμπελουργικές Τεχνικές – PROTEC» της Επιτροπής Αμπελουργίας του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV, Παρίσι), ενώ είναι ιδρυτικό μέλος της IVES (International Viticulture and Enology Society). Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, την οικοφυσιολογία της αμπέλου, τις επιδράσεις του φυσικού περιβάλλοντος και των αμπελοκομικών τεχνικών στα ποιοτικά χαρακτηριστικά της σταφυλής, την αμπελουργία ακριβείας, καθώς και την επίδραση της κλιματικής αλλαγής στην αμπελουργία. Στο πλαίσιο της ερευνητικής του δραστηριότητας συμμετείχε (συχνά με την ιδιότητα του συντονιστή) σε περισσότερα από 20 ανταγωνιστικά έργα της ΓΓΕΚ/έργα παροχής υπηρεσιών με την οινική βιομηχανία, ενώ είναι συντονιστής της εμβληματικής δράσης της ΓΓΕΚ «Οι Δρόμοι των Αμπελώνων». Το 2019 διοργάνωσε το διεθνές συνέδριο αμπελουργίας GiESCO 2019 στη Θεσσαλονίκη. Εργάζεται επίσης ως σύμβουλος αμπελουργίας στην Ελλάδα και την Κύπρο για περισσότερα από 20 χρόνια.
