Γεννημένος στη Νέα Σμύρνη, ο Θεόδωρος (Τεό) Σπυρόπουλος άρχισε σε νεαρή ηλικία να δουλεύει πίσω από το μπαρ. Η αγάπη του για το single malt ξεκίνησε το 2013 όπου επισκέφτηκε τα αποστακτήρια Suntory Hakushu και Ichiros Chichibu στην Ιαπωνία. Το 2014 πήρε την πρώτη θέση στον ελληνικό τελικό του World Class της εταιρείας Diageo και εκπροσώπησε την Ελλάδα στον παγκόσμιο τελικό. Έκτοτε, επισκέπτεται αποστακτήρια στην Σκωτία και τα εκπροσωπεί στην Ελλάδα μέσα από εισαγωγικές εταιρείες ποτών κάνοντας γευσιγνωσίες, σεμινάρια και ενέργειες για την διάδοση και την κατανόηση του single malt στην Ελλάδα. Αυτό τον καιρό έχει αναλάβει τη θέση του whisky developer στις κάβες Ανθίδης με στόχο την εκπαίδευση του προσωπικού αλλά και του κοινού, τις νέες εισαγωγές whisky, την επιμέλεια των κωδικών whisky καθώς και γευσιγνωσίες για το κοινό των καταστημάτων.
