Ο Κυριάκος Μητσόπουλος κατάγεται από τη γαστρονομική Θεσσαλονίκη. Είναι απόφοιτος της Σχολής Ηλεκτρονικών Μηχανικών και της Σχολής Κρεοπωλών και μιλάει τρεις ξένες γλώσσες. Αποφάσισε να σπουδάσει μαγειρική το 2013, παράλληλα με το προπτυχιακό του. Ολοκλήρωσε την πρακτική του στο ξενοδοχείο The Met, όπου παρέμεινε μέχρι το 2017, υπό την καθοδήγηση του κ. Τσανανά, και εξελίχθηκε με την καλύτερη μαγειρική ομάδα της πόλης. Εκεί διδάχτηκε τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα, ενώ τα επόμενα τρία χρόνια στο ξενοδοχείο Miraggio Thermal Spa τις βάσεις της γαλλικής κουζίνας, καθώς και τη μεσογειακή κουζίνα υπό την καθοδήγηση του κ. Ελευθερίου. Παράλληλα, έχει μαθητεύσει στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, όπως το Fat Duck, το Arzak και το Maaemo (3 αστέρια Michelin), καθώς και το Dinner By Heston (2 αστέρια Michelin). Οι επιρροές από τα εστιατόρια αυτά είναι εμφανείς στο Anza Kitchen and Bar, όπου παντρεύονται τα ελληνικά υλικά με τις διεθνείς τεχνικές με στόχο τη μεγιστοποίηση της γεύσης.
