Εκλογές- θρίλερ για την Αμερική, από τις κρισιμότερες στην ιστορία, οι μέρες περνούν και οι ψήφοι μετριούνται μία-μία, όσο κι αν προσπαθούν κάποιοι για το αντίθετο (ονόματα δε λέμε, οικογένειες δε θίγουμε).
Αν και μένουν μόλις 4 πολιτείες να δώσουν τα τελικά τους αποτελέσματα και το τοπίο φαίνεται να ξεκαθαρίζει, κανείς δε μπορεί να είναι σίγουρος μέχρι και την τελευταία στιγμή. Εμείς, θέλοντας να κάνουμε την αναμονή λίγο πιο “νόστιμη”, σας παρουσιάζουμε τις πολιτείες-κλειδιά από τη γαστρονομική τους πλευρά.
Και ξεκινάμε από τη μεγάλη κυρία των φετινών εκλογών, την πολυπόθητη Pennsylvania, και την πρωτεύουσά της, τη Philadelphia. Το θρυλικό cheesesteak sandwich, γνωστό και ως Philly Cheesesteak, που αποτελεί τη διασημότερη σπεσιαλιτέ της περιοχής. Πρόκειται για ένα λαχταριστό σάντουιτς με λεπτοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας και τυρί, με πατάτες τηγανιτές για συνοδεία. Παραδοσιακά, συνδυάζεται με κέτσαπ, πράγμα απόλυτα λογικό αφού η Pennsylvania είναι πατρίδα και της παγκοσμίως γνωστής για το κέτσαπ εταιρείας, της Heinz.
Προχωράμε λίγο προς τα κάτω στο χάρτη και σταματάμε στη Βόρεια Καρολίνα. Μια πολιτεία φημισμένη για το εξαιρετικό της κρέας στο μπάρμπεκιου, και ειδικά τα καπνιστά ribs, αλλά και για ένα από τα διασημότερα αναψυκτικά στον κόσμο. Το “αντίπαλο δέος” της Coca Cola, η Pepsi, γεννήθηκε στη Βόρεια Καρολίνα το 1893 και κρατάει γερά όλα αυτά τα χρόνια, κι ας βρίσκεται διαρκώς σε “πόλεμο” με την όμοιά της.
Συνεχίζουμε νότια, προς τη Georgia, την “Πολιτεία του Ροδάκινου”, όπως αποκαλείται. Και ποιο μπορεί να είναι το must-eat αυτής της πολιτείας; Δεν είναι μαρμελάδα, ούτε κάποια παράξενη σάλτσα με το αγαπημένο φρούτο, αλλά το Peach Cobbler. Ακούγεται περίεργο, όμως είναι ένα πολύ απλό γλυκό, που αναδεικνύει την ποιότητα του φρούτου. Η ροδακινόπιτα, όπως θα μπορούσαμε να την πούμε, αποτελεί ένα γλυκό-σύμβολο για τον αμερικάνικο νότο, και ειδικότερα τη Georgia.
Και για το τέλος, περνάμε στην απέναντι πλευρά και φτάνουμε στη Νεβάδα. Και φυσικά, Νεβάδα ίσον Las Vegas! Όπως θα περίμενε κανείς, εδώ οι σπεσιαλιτέ είναι grande, και η εμφάνιση μετράει… Αν κάνετε μια αναδρομή στο παρελθόν, θυμηθείτε ορισμένα ρετρό πιάτα που φτιάχνονταν κάποτε στα επίσημα τραπέζια, θα οδηγηθείτε χωρίς να το ξέρετε στο πιο γνωστό πιάτο της πολιτείας. Δεν πάει το μυαλό σας; Να το πάρει το ποτάμι; Γαρίδες κοκτέιλ! Ελκυστικές, κομψές, πάντα σε ποτήρι για μαρτίνι- γιατί στο Βέγκας πρέπει να υπάρχει στο χέρι κάτι που θυμίζει αλκοόλ…
Καλή όρεξη και υπομονή μέχρι να καταμετρηθεί και η τελευταία ψήφος, διότι όποιο και να είναι το αποτέλεσμα, “every vote counts…”!
Το άρθρο δημοσιεύτηκε αρχικά στις 5 Νοεμβρίου στο site της Μαρίλης Κουβαρά και θα το βρείτε εδώ μαζί με λαχταριστές συνταγές.
