ΑρχικήPosts Tagged "Συνταγή"

Συνταγή Tag

Vegeterian Συνταγή για Λεπτή Πίτσα Κολοκυθιού

Αν μέχρι σήμερα το απολαμβάνετε βραστό, τηγανητό, ψητό στη σχάρα, στην κατσαρόλα με ρύζι, γεμιστό ή ωμό σαλάτα, ήρθε η ώρα να το απογειώσετε σαν λεπτή πίτσα κολοκυθιού! Μια πολύ εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή με αναπάντεχο twist για το ευπροσάρμοστο αυτό λαχανικό. Η λαχταριστή συνταγή ακολουθεί. Λεπτή "Πίτσα" Κολοκυθιού  Προετοιμασία 20’ // Ψήσιμο 25’ Εργαλεία & Εξοπλισμός:

Συνταγή για Καλοκαιρινό Γαύρο Μαρινάτο

Αυτός ο γαύρος ο μαρινάτος είναι για μένα ο απόλυτος μεζές του καλοκαιριού: νόστιμος και υγιεινός, μετά από μια βουτιά στη θάλασσα δεν θέλεις άλλη γεύση παρά μόνο αυτή τη δυνατή, αλμυρή και ξυδάτη για να συνοδέψεις το διάφανο, παγωμένο σου ούζο. Ποιος ο λόγος όμως να περιμένετε τις διακοπές

“I Am Sure this is Illegal Somewhere”

"Με έχουν απολύσει πολλές φορές στην καριέρα μου στη μαγειρική. Δέχτηκα την αποτυχία ως chef γιατί ήμουν, σε διάφορες εποχές, ένας κακός chef." Η γενναία αυτή δήλωση ανήκει στον Anthony Bourdain. Βλέποντας αυτό το βίντεο με έκανε να σκεφτώ ότι οι παραδοχές του είναι παραδοχές που δύσκολα θα έκανε κανείς στον ίδιο του τον εαυτό, πόσο μάλλον

Instant Gratification

Πιθανόν ο Simon Sinek να μην ενέκρινε τη σημερινή συνταγή, η οποία υπόσχεται άμεση απόλαυση. Ισως έχετε δει την εξαιρετική αυτή συνέντευξή του, όπου αναφέρεται, μεταξύ άλλων, στο πόσο το φαινόμενο του instant gratification έχει διαμορφώσει τη γενιά των millennials. Και μάλλον καλά τα λέει ο Simon, θα έλεγα όμως ότι όλα είναι θέμα

Η Καλύτερη Εποχή για να τη Φτιάξετε

Βερίκοκα, νεκταρίνια, ροδάκινα, γιαρμάδες, είναι όλα εδώ! Αν, σαν κι εμένα, λατρεύετε τις πορτοκαλί μαρμελάδες, είναι η καλύτερη σεζόν! Τώρα μάλιστα που τα φρούτα αυτά είναι ακόμη στην αρχή της εποχής τους και μπορώ να τα βρω ελαφρώς άγουρα, είναι η καλύτερη στιγμή για να φτιάξω τις μαρμελάδες

Στροβιλιστείτε στη Γεύση τους

Μπισκότα. Από την ιταλική λέξη biscotti που σημαίνει διπλοψημένα. Τα σημερινά δεν ψήθηκαν δύο φορές, μας ψήνουν όμως διπλά, χάρη στις δύο κλασικές πολυαγαπημένες γεύσεις από τις οποίες αποτελούνται. Ο γιoς μου τα έχει ονομάσει στριφογυριστά μπισκότα βανίλια-σοκολάτα. Αφράτα και ανεπαίσθητα τραγανά, αν γλιτώσουν από

Το Kαλοκαίρι Ήρθε Νωρίς

Βιαστικό το φετινό καλοκαίρι που έχει σχεδόν ξεκινήσει από τον Απρίλιο(!), βιαστική κι εγώ, που θέλω να σας δώσω μια καλοκαιρινή συνταγή με άρωμα βασιλικού: καλοκαιρινή τάρτα caprese, με λιαστές ντομάτες που θα φτιάξουμε μόνοι μας, μοτσαρέλα και πέστο βασιλικού για σήμερα. Πολύ απλή, πολύ απολαυστική, για ατελείωτα βράδια στο μπαλκόνι με φίλους και αγαπημένους.

Γιγάντια Aπόλαυση

Πρόσφατα διάβασα τη συνέντευξη The Last Conversation You’ll Ever Need to Have About Eating Right, στην οποία βρήκα πραγματικά πολύ ενδιαφέρουσες απαντήσεις σε ερωτήματα ή εικασίες που κάνουμε όλοι μας σχετικά με το φαγητό. Ένα ποτηρι κόκκινο κρασί καθημερινά κάνει καλό στην υγεία; Προϊόντα γάλατος ή εναλλακτικά ροφήματα; Φρέσκα λαχανικά ή κατεψυγμένα;

Ανοιξιάτικα Ζυμαρικά

Στην καρδιά της άνοιξης, σε όποιον πάγκο μαναβικής κι αν κοιτάξεις φιγουράρουν μάτσα-μάτσα τα αγέρωχα σπαράγγια. Πέραν του ότι προσωπικά το θεωρώ σχεδιαστικό κομψοτέχνημα φινέτσας, το σπαράγγι ως τρόφιμο είναι προικισμένο με εξαιρετικές ιδιότητες. Πλούσια πηγή βιταμίνης C αλλά και Α, Β1, Β2, Β7, Ε,

Impossible is Nothing #2

Αν είστε παιδί της πόλης σαν κι εμένα, αλλά θέλετε να προσφέρετε στους αγαπημένους σας το δείπνο της Ανάστασης, θα αγαπήσετε αυτή την παραλλαγή της παραδοσιακής μαγειρίτσας. Εκείνοι που μαγειρεύουν μαγειρίτσα ξέρουν ότι η προετοιμασία της είναι