Το εστιατόριο OX Athens στα Ιλίσια, ένας από τους πιο ξεχωριστούς προορισμούς για τους λάτρεις του κρέατος στην Αθήνα, έχει την τιμή να φιλοξενήσει το Εβίβα από το Βοχαϊκό Κορινθίας, την Τετάρτη 8 Οκτωβρίου, από τις 19:00.
Εβίβα: Σημείο Αναφοράς για την Κρεατοφαγία
Το Εβίβα, που ξεκίνησε το 2013 από τους αδερφούς Μαυρονάσιου, έχει καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς για την κρεατοφαγία στην Ελλάδα. Η φιλοσοφία του στηρίζεται στην κορυφαία πρώτη ύλη, στη διαχείριση nose-to-tail και κυρίως στην τεχνική της ξηρής ωρίμανσης (dry age), που αναδεικνύει την ποιότητα και τον χαρακτήρα κάθε κοπής. Η διαδικασία αυτή, με αυστηρό έλεγχο θερμοκρασίας και υγρασίας, χαρίζει στο κρέας μοναδική τρυφερότητα και πολυπλοκότητα γεύσης, καθιστώντας το σήμα κατατεθέν της ταυτότητας του εστιατορίου.
Παράλληλα, τα χειροποίητα αλλαντικά, τα λουκάνικα και ο καβουρμάς συνδυάζουν παράδοση και καινοτομία, ολοκληρώνοντας τη γαστρονομική πρότασή του.
OX Athens: Η Σύγχρονη Εκδοχή της Ψησταριάς
Το OX Athens, με τη δική του μοντέρνα ματιά στην ελληνική ψησταριά, φέρνει στο τραπέζι κορυφαίες κοπές κρέατος, με ανοιχτή κουζίνα που αναδεικνύει το στοιχείο της φωτιάς και τεχνικές μαγειρέματος σε ξυλόφουρνους και σούβλες, σε έναν χώρο που ενώνει παράδοση και σύγχρονο design.
Στις 8 Οκτωβρίου, οι επισκέπτες του OX Athens θα έχουν την ευκαιρία να ζήσουν μια μοναδική συνεργασία: η φιλοσοφία του Εβίβα θα συναντήσει τη γαστρονομική ταυτότητα του OX σε μια βραδιά που υπόσχεται ανεπανάληπτες γεύσεις. Μια εμπειρία που θα ενθουσιάσει τους φίλους του καλού κρέατος και όχι μόνο.
Πληροφορίες
Τετάρτη 8 Οκτωβρίου 2025 | Από τις 19:00 | OX Athens: Χατζηγιάννη Μέξη 9, Ιλίσια
Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις, επικοινωνήστε στο 210 7107070
Διαβάστε επίσης στην αθηΝΕΑ:
Spirits & Cocktails Tasting στη Θεσσαλονίκη
Ο Τρύγος στη Σάμο Είναι μια Μεγάλη Γιορτή
Carpe Vinum Vol.14 | Η Ελλάδα που Αντέχει και Επιμένει
