Ένα ποτήρι κρασί έχει υπάρξει μάρτυρας μεγάλων συμφωνιών, σημαντικών θεωριών, αλλά και ατελείωτων συζητήσεων που μπορεί να έχουν επηρεάσει, με τα συμπεράσματά τους, την πορεία του κόσμου. Άραγε, θα είχε κυλήσει η ιστορία με τον ίδιο τρόπο αν δεν υπήρχε στο τραπέζι το κρασί;
Ανά τους αιώνες, πολλοί φιλόσοφοι αναφέρονται στο κρασί εκφράζοντας διάφορες απόψεις, όμως οι περισσότεροι καταλήγουν στο ότι το κρασί, πράγματι, βοηθάει στις φιλοσοφικές αναζητήσεις. Ο Αριστοτέλης αναφέρει πως, ανάλογα με τον τύπο του ανθρώπου, η κατανάλωση αλκοόλ διαφοροποιεί τη συμπεριφορά. Ο Πλάτωνας παρομοιάζει το κρασί με μια δύναμη που χαρίζει το καλό. Στο έργο του «Συμπόσιο», ο Σωκράτης εξυμνεί τα οφέλη που χαρίζει η φιλοσοφία σε συνδυασμό με το κρασί. Λέει ότι τον βοηθάει να ξεχάσει τα προβλήματά του και τον κάνει πιο ανοιχτό σε νέες ιδέες. Ισχυρίζεται επίσης ότι του δίνει το κουράγιο να πει τη γνώμη του.
Μεταξύ των θεωριών που έχουν διατυπωθεί είναι ότι το κρασί μπορεί να μας βοηθήσει να βρούμε το κλειδί του υποσυνείδητού μας και να αποκτήσουμε πρόσβαση σε αλήθειες που διαφορετικά ίσως να μην μπορούσαμε εύκολα να ανακαλύψουμε μέσα μας. Επίσης, ότι είναι η αφορμή να συνδεθούμε πνευματικά με άλλους ανθρώπους, ότι δημιουργεί μια γέφυρα μεταξύ μας για να ενώσουμε τις ιδέες μας και ίσως να καταλήξουμε σε ένα αποτέλεσμα πιο σύνθετο και ουσιαστικό.
Το βέβαιο είναι ότι το κρασί υπήρξε πηγή σοφίας και διορατικότητας ανά τους αιώνες, ενώ η απόλαυσή του δεν στέκεται μόνο στη γεύση, αλλά πολλαπλασιάζεται όταν συνοδεύεται από βαθιές σκέψεις και ζωηρές συζητήσεις, όπως άλλωστε και η σχετική με τη φιλοσοφία.
Σε αυτόν τον συνδυασμό, κρασιού και φιλοσοφίας, θα επενδύσει το τετραήμερο retreat με τίτλο «Wine & Philosophy – A Euphoric Retreat for the Soul», που διοργανώνεται 26 με 29 Οκτωβρίου στο ονειρικό Dexamenes Seaside Hotel.
Πηγή έμπνευσης γι’ αυτό το υπέροχο ταξίδι της ψυχής είναι η ελληνική φιλοσοφία και η έννοια του αρχαίου ελληνικού συμποσίου. Εκεί, οι απλές κοινωνικές συγκεντρώσεις, με τη βοήθεια του κρασιού, εξελίσσονταν σε ουσιαστικές συνευρέσεις που άνοιγαν την καρδιά και το μυαλό μέσα από βαθιές φιλοσοφικές συζητήσεις για τη ζωή.
Κάτι παρόμοιο θέλει να επιτύχει η Νίκη Σμύρνη, founder της εταιρείας Travelgems και διοργανώτρια του συγκεκριμένου retreat. Η Travelgems, μέσα από πρωτότυπες ιδέες, συνδυάζει προσεκτικά την εκπαίδευση, την εξέλιξη και την ενσωμάτωση, δημιουργώντας συνέργειες με παγκόσμιας φήμης ειδικούς διαφόρων θεματικών και πολυτελή ξενοδοχεία. Απώτερος σκοπός είναι η ολιστική ευημερία.
Όπως αναφέρει η κ. Σμύρνη: «Παίρνουμε ως δεδομένο ότι η έννοια της ευημερίας είναι κάτι που συνεχώς αλλάζει, σαν ένας ζωντανός οργανισμός, και αυτό είναι που κάνει την αναζήτησή της τόσο όμορφη και ενδιαφέρουσα. Παρατηρούμε επίσης, ολοένα και πιο έντονα, μια τεράστια κινητοποίηση ανθρώπων που αναζητούν ολιστική ευημερία, αυθεντικότητα και, το πιο σημαντικό, αυθεντικές ανθρώπινες σχέσεις. Δηλαδή, ο τρόπος με τον οποίο θα εκμεταλλευτούν τις διακοπές τους έχει αλλάξει εντυπωσιακά πολύ, αφού πλέον είναι άμεσα συνδεδεμένη με την αυτοβελτίωση».
Η Τravelgems, λοιπόν, μας προσκαλεί να αναβαθμίσουμε την εκτίμησή μας για το κρασί και τη φιλοσοφία υπό την καθοδήγηση της πιο επιδραστικής κριτικού κρασιού στον κόσμο, της Jancis Robinson, και του Raimonds Tomsons, του Καλύτερου Οινοχόου του Κόσμου 2023.
Με φόντο το Dexamenes Seaside Hotel –ένα πολυτελές καταφύγιο, αποτέλεσμα μεταμόρφωσης ενός μεταπολεμικού οινοποιείου–, αυτή η εμπειρία, σε στρατηγική συνεργασία με το WSPC, υπόσχεται ένα αξέχαστο ταξίδι στην καρδιά της οινικής κουλτούρας. Μας προτρέπει να απολαύσουμε έναν αρμονικό συνδυασμό εκπαίδευσης, φιλοσοφίας και χαλάρωσης, προσφέροντας μια ολιστική εξερεύνηση της ουσίας του κρασιού.
Όσοι παρευρεθούν στο συναρπαστικό retreat θα έχουν την ευκαιρία να βυθιστούν στην τοπική κουλτούρα και στις παραδόσεις οινοποίησης της περιοχής της Πελοποννήσου, με επισκέψεις σε γνωστά οινοποιεία. Να συμμετάσχουν σε εργαστήρια γευσιγνωσίας και οινικών συνδυασμών με την Jancis και τον Raimonds, μαθαίνοντας για την ιστορία του κρασιού και συμμετέχοντας σε συζητήσεις και αξιολογήσεις διάφορων ελληνικών και διεθνών ετικετών. Κάθε μέρα θα πραγματοποιούνται διαφωτιστικές φιλοσοφικές συζητήσεις, που θα διευθύνονται από την Edith Hall και θα είναι εμπνευσμένες από το αρχαίο ελληνικό συμπόσιο, με επίκεντρο διαφορετικές θεματικές εξερευνήσεις.
Συνδυάζοντας την απόλαυση του καλού κρασιού με βαθιές φιλοσοφικές γνώσεις, αυτό το ταξίδι έχει σχεδιαστεί για να θρέψει τόσο το νου όσο και το πνεύμα. Σκοπός της είναι να εναρμονίσει τις αισθητηριακές απολαύσεις με τη διανοητική διέγερση, οδηγώντας σε μια κατάσταση ευφορίας –μια βαθιά αίσθηση ευεξίας και ικανοποίησης.
Αυτό το τετραήμερο ταξίδι, που ξεκινά στις 26 Οκτωβρίου, υπόσχεται μια αξέχαστη απόδραση για τους λάτρεις του κρασιού, αφήνοντάς μας βαθιά συνδεδεμένους τόσο με την ουσία του κρασιού όσο και με το ταξίδι στα ενδότερα μονοπάτια του εαυτού. Παρών θα είναι επίσης ο βοηθός ειδικός οινοχόος Χρήστος Παπαδόπουλος, για να εμπλουτίσει την εμπειρία.
Όπως μας είπε η Νίκη Σμύρνη: «Μαζί με τη διακεκριμένη κριτικό κρασιού Jancis Robinson και τον καλύτερο sommelier του κόσμου για το 2023, τον Raimonds Tomsons, το retreat θα περιλαμβάνει μια σειρά από προσεκτικά επιμελημένες εμπειρίες, όπως γευσιγνωσίες κρασιών, όπου κάθε κρασί θα συνδυάζεται με ένα φιλοσοφικό θέμα ή/και ερώτημα, συζητήσεις με καθοδήγηση που θα δημιουργούν πλούσιο και διαδραστικό διάλογο, στοχαστική γραφή και ομαδικές συναντήσεις. Αυτές οι δραστηριότητες δεν θα ενισχύσουν μόνο την απόλαυση του κρασιού, αλλά θα προάγουν επίσης την ενδοσκόπηση, τη φιλοσοφική αναζήτηση και μια βαθύτερη σύνδεση μεταξύ των συμμετεχόντων».
Ανυπομονούμε!
• Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε εδώ.
Διαβάστε επίσης στην αθηΝΕΑ:
Κυκλοφόρησε Ολόφρεσκο E-Book Carpe Vinum Vol.12!
