Τις προάλλες παρακολούθησα την ταινία του Γιάννη Σμαραγδή για τον Καποδίστρια και, ως γνήσια ρομαντική, αψηφώντας όλες τις αρνητικές και μη κριτικές που κυκλοφορούσαν, η ιστορία του, τελικά, ανεκπλήρωτου έρωτά του με τη Ρωξάνδρα μου κέντρισε το ενδιαφέρον.
Σκεφτόμουν πόσο μα πόσο διαφορετικός ήταν ο έρωτας τότε και πώς τον βιώνουμε σήμερα. Το συναίσθημα, νομίζω, παραμένει το ίδιο, αλλά όχι και η ταχύτητα με την οποία το «τρέχουμε».
Εκείνη την εποχή ο έρωτας δεν μπορούσε να εκφραστεί βιαστικά. Στεκόταν γύρω από ένα τραπέζι, άκουγε μουσική, παρατηρούσε κινήσεις και συμπεριφορές ενδελεχώς, μοιραζόταν −και τότε− κάποιο μπουκάλι κρασί και περίμενε – περίμενε υπομονετικά μέχρι να εκδηλωθεί.
Οι φαντασιώσεις των ερωτευμένων μεταφράζονταν σε διστακτικά, όμως πολύ τρυφερά, λόγια, τα οποία αποτυπώνονταν σε επιστολική επικοινωνία – θέλω να ελπίζω ακόμα υπαρκτή, πυροδοτώντας την ίδια ένταση, τον ίδιο πλούτο συναισθημάτων.
Στην εποχή μας ο έρωτας μοιάζει να κινείται με την ταχύτητα της αλγοριθμικής οθόνης που τον φιλοξενεί. Η οικειότητα γεννιέται σχεδόν ακαριαία −αλλά συχνά ψεύτικα− μέσα από λέξεις και μηνύματα που ανταλλάσσονται γρήγορα, χωρίς πολλή σκέψη, και σβήνονται μέσα σε λίγα λεπτά. Με την ίδια ευκολία που ξεκινά η διαδικασία, συχνά τελειώνει, σαν να μην της επιτρέπεται ο χρόνος για να ωριμάσει.
Μια νέα τάση, που ονομάζεται floodlighting, δείχνει πώς οι άνθρωποι δημιουργούν τεχνητά γρήγορη οικειότητα, αποκαλύπτοντας πολύ νωρίς προσωπικά στοιχεία. Οι ειδικοί προειδοποιούν για το πόσο χειριστικό μπορεί να γίνει αυτό, αλλά και σε τι συναισθηματική εξουθένωση μπορεί να οδηγήσει.
Μια διαδικασία που αποκαλύπτει την αγωνία της εποχής μας να νιώσει γρήγορα κάτι βαθύ εν μέσω του επαναλαμβανόμενου μοτίβου μιας −συχνά ανικανοποίητης− καθημερινότητας.
Με αφορμή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου που πλησιάζει και ενόσω συγκέντρωνα οινικές προτάσεις που μου κίνησαν το ενδιαφέρον το τελευταίο διάστημα, αναλογίστηκα τον ρόλο του κρασιού στον έρωτα κατά τη διάρκεια των χρόνων, αλλά και πόσο πολύτιμο «εργαλείο» μπορεί να γίνει για το μέλλον του.
Στα αρχαία συμπόσια, το κρασί λειτουργούσε ως γέφυρα που ένωνε το σώμα και τη σκέψη, χαλάρωνε τις άμυνες και άνοιγε τον δρόμο για την πιο αληθινή μορφή οικειότητας. Ήταν μάρτυρας σε υποσχέσεις ένωσης, γάμου, αναμονής και υπομονής· ένα σύμβολο που συνηθίζει να επισφραγίζει τη διάρκεια.
Η εποχή μας, όπως τότε, δεν στερείται τον έρωτα, αλλά τη διάρκεια της εμπειρίας του.
Άραγε, θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε το κρασί ως… οδηγό, απέναντι στην επιτάχυνση που μας επιβάλλει; Ένα ανοιγμένο μπουκάλι για δύο εξακολουθεί να ζητά χρόνο. Επιβραδύνει τον ρυθμό και επιτρέπει να δούμε ο ένας τον άλλο χωρίς περισπασμούς.
Ας του το επιτρέψουμε, λοιπόν! Τα 14 κόκκινα κρασιά που ακολουθούν δεν είναι απλώς προτάσεις. Είναι 14 διαφορετικές εκφράσεις του έρωτα – 14 τρόποι για να ενωθείς. Ανακαλύψτε εκείνη που σας ταιριάζει περισσότερο.
Γιατί, μέσα σε ένα ποτήρι κρασί που μοιράζεται, ο έρωτας θυμάται ξανά πώς να διαρκεί.
Ο Τρυφερός Έρωτας
Ένας έρωτας γεμάτος απαλά αγγίγματα και πράξεις που αποπνέουν φινέτσα και θα μπορούσαν να παρομοιαστούν με την ευχάριστη οξύτητα και τις διακριτικές τανίνες του Pinot Noir από το Μέγα Σπήλαιο.
Pinot Noir 2024, Κτήμα Μέγα Σπήλαιο
Ποικιλία: Pinot Noir
Περιοχή: Καλάβρυτα, Αχαΐα
Στους δροσερούς, ορεινούς αμπελώνες της Αιγιάλειας, στα 1.000 μέτρα υψόμετρο, το Pinot Noir του Κτήματος Μέγα Σπήλαιο βρίσκει το ιδανικό του περιβάλλον για να εκφραστεί με γοητευτική κομψότητα. Το λαμπερό κόκκινο χρώμα με ιώδεις ανταύγειες προλογίζει ένα φινετσάτο αρωματικό προφίλ κόκκινων φρούτων, δυόσμου και ήπιων βοτανικών νύξεων, που συμπληρώνονται διακριτικά από νότες βρεγμένου δάσους και καφέ. Στο στόμα, η ζωντανή οξύτητα και οι λεπτόκοκκες, ευγενικές τανίνες συνθέτουν ένα αρμονικό σύνολο με elegant χαρακτήρα και μακρύ, φρουτώδες τελείωμα, αναδεικνύοντας τη δυναμική του Pinot Noir σε μεγάλα υψόμετρα.
Ο Ώριμος Έρωτας
Γεμάτος, σίγουρος και βαθιά συναισθηματικός, ένας έρωτας που, περνώντας από τον χρόνο και τις δοκιμασίες, βγαίνει πιο δυνατός, πιο γήινος, με αρώματα που ζεσταίνουν την καρδιά, όπως το συγκεκριμένο Merlot από το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη.
Château Julia Merlot 2023, Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη
Ποικιλία: Μerlot
Περιοχή: Αδριανή, Δράμα
Το Château Julia Merlot είναι μία από τις πιο εμβληματικές και αγαπημένες ετικέτες των Estates Costa Lazaridi, στη σειρά Château Julia, που είναι αφιερωμένη στη σύζυγο του Κώστα Λαζαρίδη, Τζούλια – μια διαχρονική ωδή στην αγάπη. Πρόκειται για ένα από τα κορυφαία ελληνικά Merlot, πλούσιο και κομψό, που αποτυπώνει με ακρίβεια τον χαρακτήρα του δραμινού αμπελώνα. Το βαθύ, συμπυκνωμένο κόκκινο χρώμα προϊδεάζει για ένα αρωματικό σύνολο ώριμων κόκκινων φρούτων, μέντας, σοκολάτας και κέδρου. Στο στόμα είναι γεμάτο, στρογγυλό και αρμονικό, με λεπτές τανίνες και φίνο, μακρύ τελείωμα.
Ο Παθιασμένος Έρωτας
Έντονος, πληθωρικός και ακαταμάχητος, που δεν περνά ποτέ απαρατήρητος, όπως ένα Syrah με δελεαστικά αρώματα μπαχαρικών, βάθος και μακρά επίγευση.
Emphasis Syrah 2022, Κτήμα Παυλίδη
Ποικιλία: Syrah
Περιοχή: Κοκκινόγεια, Δράμα
Το Emphasis Syrah του Κτήματος Παυλίδη αποτελεί μια εκφραστική και πολυδιάστατη ερμηνεία σε ελληνικά εδάφη της ποικιλίας Syrah, προερχόμενη από single vineyard αμπελώνα στις πλαγιές του Μενοικίου Όρους στη Δράμα, σε ύψος περίπου 400 μέτρων. Το βαθύ πορφυρό χρώμα με τις μοβ ανταύγειες μας προϊδεάζει για ένα σύνθετο αρωματικό προφίλ ώριμων μαύρων φρούτων, βατόμουρου και βύσσινου, που πλαισιώνονται από πιπέρι, μπαχαρικά και διακριτικές νύξεις βανίλιας από την παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Στο στόμα είναι γεμάτο και συμπυκνωμένο, με καλοδομημένες, ώριμες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα, οδηγώντας σε μακρά, πικάντικη και φρουτώδη επίγευση. Ένα κρασί με χαρακτήρα, κομψότητα και έντονη προσωπικότητα, έτοιμο να συνοδεύσει παθιασμένες αγάπες.
Ο Ειλικρινής Έρωτας
Καθαρός, ευθύς και χωρίς περιττές υπερβολές, όπως ένα Cabernet Sauvignon που αφήνει το φρούτο να έχει τον πρώτο λόγο και στηρίζεται στη δύναμη του χαρακτήρα του.
Ευτυχία 2023, Μικροοινοποιία Ευτυχία Μιχαηλίδου
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon
Περιοχή: Δοξάτο, Δράμα
Η Ευτυχία στην ερυθρή της εκδοχή είναι ένα μονοποικιλιακό Cabernet Sauvignon που τιμά την πολυπλοκότητα της ποικιλίας, διατηρώντας ταυτόχρονα την καθαρότητα και τη ζωντάνια του φρούτου. Το βαθύ πορφυρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες προδίδει τη νεότητά του, ενώ στη μύτη ξεδιπλώνονται κομψά αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου και βύσσινου, με διακριτικές νύξεις πράσινης πιπεριάς. Στο στόμα είναι γεμάτο, με στιβαρές αλλά καλοδουλεμένες τανίνες και όμορφη επίγευση. Ένα Cabernet Sauvignon με χαρακτήρα, που αναδεικνύεται ιδανικά δίπλα σε κόκκινα κρέατα στη σχάρα και πλατό ωριμασμένων κίτρινων τυριών.
Ο Ακλόνητος Έρωτας
Ένας έρωτας που χτίζει τη δύναμή του αργά και σταθερά, με γερά θεμέλια, βάθος και διάρκεια, όπως αυτό το Cabernet Sauvignon από παλιό, ορεινό αμπελώνα.
Cabernet Sauvignon, Κτήμα Ρωμαλίδη
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon
Περιοχή: Άμπελοι, Σέρρες
Μονοποικιλιακό Cabernet Sauvignon από τον πιο ορεινό και παλαιότερο αμπελώνα του κτήματος, φυτεμένο το 1992 και καλλιεργημένο βιολογικά. Με χαμηλή απόδοση 600 κιλών/στρέμμα, 25 ημέρες εκχύλιση και φυσική οινοποίηση, εκφράζει με ακρίβεια τον χαρακτήρα της ποικιλίας, παρουσιάζοντας πυκνό ερυθρό χρώμα, αρώματα μαύρου φρούτου και διακριτική βοτανικότητα. Στο στόμα είναι πλούσιο και ισορροπημένο, με αλκοολικό βαθμό 13,5% και περιορισμένη χρήση μεγάλων βαρελιών 500 λίτρων, που αφήνουν το φρούτο να πρωταγωνιστήσει.
Ο Αιώνιος Έρωτας
Βαθύς, πολυεπίπεδος και με διάρκεια στον χρόνο, όπως ένα κρασί που υπόσχεται να εξελίσσεται και να συγκινεί για πάντα.
Perpetuus 2021, Château Nico Lazaridi
Ποικιλίες: Cabernet Franc, Μαυρούδι
Περιοχή: Δράμα, Μακεδονία
Perpetuus σημαίνει διαρκής, διηνεκής, αέναος – και πράγματι νιώθεις πως τα αρώματα και οι γεύσεις του σε ακολουθούν για πάντα. Πρόκειται για ένα κρασί με έντονο δυναμισμό, που όμως εκφράζεται με γοητευτική ευγένεια, το οποίο σε προκαλεί να το παρατηρείς, να το ανακαλύπτεις και να το «διαβάζεις» μέχρι την τελευταία γουλιά. Από τις ποικιλίες Cabernet Franc και Μαυρούδι, πρόκειται για μία από τις χαρακτηριστικές δημιουργίες του Οινοποιείου Nico Lazaridi στη Δράμα. Βαθύ μοβ χρώμα, σύνθετο αρωματικό προφίλ ώριμων μαύρων φρούτων και καπνού, που συμπληρώνεται από νότες σοκολάτας και μπαχαρικών. Στο στόμα εντυπωσιάζει με τις βελούδινες τανίνες, την ισορροπία και τη μακρά, επίμονη επίγευση. Διαθέτει δυνατότητα παλαίωσης τουλάχιστον 10 ετών, επιβεβαιώνοντας την υπόσχεση αιωνιότητας που κρύβει το όνομά του.
Ο Άγριος Έρωτας
Αυθεντικός, ακατέργαστος και γεμάτος εντάσεις, που όμως βρίσκει την πιο περιπετειώδη ισορροπία όταν εκτονώνεται, όπως ένα Μαντηλάρι που οινοποιείται σωστά.
Μαντηλάρι 2024, Οινοποιείο Γαράκη
Ποικιλία: Μαντηλάρι
Περιοχή: Κουνάβοι, Κρήτη
Το Μαντηλάρι του Οινοποιείου Γαράκη αποτελεί το στοίχημα της οικογένειας στο να αναδειχθεί η αυθεντικότητα και ο χαρακτήρας της ποικιλίας. Η πολυπλοκότητά του προκύπτει από την προσεγμένη ωρίμανση 6 μηνών σε οινολάσπες, με συνδυαστική χρήση βαρελιών ακακίας, δρυός και δεξαμενής, ενώ τα σταφύλια προέρχονται από το ιδιόκτητο βιολογικό αμπελοτόπι Αρκάδι, σε ύψος 600 μέτρων. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα άγριας φράουλας και κερασιού, με μια γήινη διάσταση που εξισορροπεί με φινέτσα τη φυσικά υψηλή οξύτητα και τις τανίνες της ποικιλίας. Με ήπιες οινοποιητικές παρεμβάσεις και χαμηλότερα θειώδη, το κρασί διακρίνεται για την καθαρότητά του, δαμάζοντας την άγρια φύση της ποικιλίας σε ένα σύνολο με ιδιαίτερη ταυτότητα και εξαιρετική ευκολία στην απόλαυσή της.
Ο Παιχνιδιάρικος Έρωτας
Ευκολόπιοτος, ζεστός και γοητευτικός, με συνεχείς γλυκές νύξεις και χαρακτήρα που σε κάνει μόνο να περνάς καλά, εκείνος ο έρωτας που σε κερδίζει χωρίς προσπάθεια, όπως ακριβώς το συγκεκριμένο Λιάτικο.
Πετάλι Λιάτικο 2022, Οινοποιείο Διαμαντάκη
Ποικιλία: Λιάτικο
Περιοχή: Κάτω Ασίτες, Κρήτη
Η ποικιλία Λιάτικο αποτελεί μία από τις πιο πολυφυτεμένες και ταυτόχρονα πιο απαιτητικές ερυθρές ποικιλίες του κρητικού αμπελώνα, τόσο στην καλλιέργεια όσο και στην οινοποίησή της. Το Πετάλι Λιάτικο αναδεικνύει με ευαισθησία τον αστείρευτο πλούτο της Κρήτης, μέσα από ένα πλούσιο αρωματικό μπουκέτο και μια ιδιαίτερη, φίνα υφή. Παράγεται με κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και παλαιώνει σε αυτές για 12 μήνες, αποκτώντας αρώματα που θυμίζουν ξανθή σταφίδα, καραμέλα, σύκο και κόκκινα φρούτα, με διακριτικές νότες κανέλας και γαρίφαλου. Στο στόμα είναι ευχάριστο και ευκολόπιοτο, με μέτριο σώμα, ισορροπημένη οξύτητα και μαλακές τανίνες.
Ο Ανατρεπτικός Έρωτας
Ένας έρωτας που σπάει τα στερεότυπα και σε εκπλήσσει με τη φρεσκάδα και την κομψότητά του, όπως αυτή η Μαυροδάφνη, επαναπροσδιορίζοντας όσα νόμιζες ότι ήξερες…
Στάμνα 2024, Οινοποιείο Σωτηρίου
Ποικιλία: Μαυροδάφνη
Περιοχή: Λεσίνι, Μεσολόγγι
Αυτή η ξηρή Μαυροδάφνη γεννιέται σε έναν αμπελώνα 20 ετών στο Μεσολόγγι, όπου το ιδιαίτερο οικοσύστημα του Αχελώου και των λιμνοθαλασσών αναδεικνύει τον χαρακτήρα της ποικιλίας. Η οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και η παραμονή με τις φίνες οινολάσπες αποκαλύπτουν το βάθος και την πολυπλοκότητά της, ενώ στη μύτη ξεχωρίζει για το έντονο κόκκινο χρώμα και τα ζωηρά αρώματα κόκκινων φρούτων, βατόμουρου και διακριτικών βοτανικών νύξεων. Στο στόμα κυριαρχεί η κομψότητα, με απαλό σώμα, μεταξένιες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα που προσφέρει δροσιά και ζωντάνια. Με αλκοολικό βαθμό 12,5%, επαναπροσδιορίζει τη φρεσκάδα της Μαυροδάφνης σε κάθε γουλιά.
Ο Βαθύς Έρωτας
Σοβαρός, στιβαρός και με προοπτική δέσμευσης για μια ολόκληρη ζωή, όπως αυτό το μεγάλο κόκκινο παλαίωσης που ζητά χρόνο αλλά ανταμείβει πλουσιοπάροχα και νιώθεις πως θα είναι πάντα εκεί.
Κτήμα Κατσαρού Ερυθρό 2022
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Merlot
Περιοχή: Κρανιά, Όλυμπος
Στους πρόποδες του Ολύμπου, το Κτήμα Κατσαρού δημιουργεί κρασιά που συνδυάζουν δύναμη και κομψότητα, με το ερυθρό του Bordeaux blend από Cabernet Sauvignon και Merlot να αποτελεί μία από τις πιο εμβληματικές ελληνικές ετικέτες διεθνούς ύφους και σπάνιου βάθους. Ο καρπός προέρχεται από 11 πιστοποιημένα βιολογικά αμπελοτεμάχια σε ύψος 550-700 μέτρων, με μέσο όρο ηλικίας πρέμνων τα 32 έτη, ενώ η χαμηλή απόδοση της εσοδείας 2022 (480 κιλά/στρέμμα) ενισχύει τη συμπύκνωση και τον χαρακτήρα του κρασιού. Η ωρίμανση σε μικρά γαλλικά δρύινα βαρέλια των 228 λίτρων για 16 έως 25 μήνες, ανάλογα με τη χρονιά, και η αφιλτράριστη εμφιάλωση δημιουργούν τη χαρακτηριστική πολυπλοκότητα του συγκεκριμένου κρασιού. Βαθύ πορφυρό χρώμα, αρώματα ώριμου φραγκοστάφυλου, βύσσινου και μαύρου κερασιού, που μπλέκονται με νότες καπνού, δέρματος και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι πλούσιο και βελούδινο, με τανίνες που υπόσχονται μακροζωία και μακρά, ζεστή σχεδόν ερωτική επίγευση που καθηλώνει. Με αλκοολικό βαθμό 13,5% και πρώτη εσοδεία το 1987, ανήκει στα πρώτα ελληνικά ερυθρά κρασιά παλαίωσης, σχεδιασμένο ώστε να απολαμβάνεται ήδη από την κυκλοφορία του –περίπου 3,5 χρόνια μετά τον τρύγο–, αλλά και να εξελίσσεται εντυπωσιακά στη διάρκεια των χρόνων.
Ο Απαιτητικός Έρωτας
Δεν χαρίζεται εύκολα, έχει ένταση και βάθος, αλλά όταν τον κατακτήσεις, σε αποζημιώνει με πολυπλοκότητα και διάρκεια.
Ξινόμαυρο 2019, Οινοποιείο Κεχρής
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Περιοχή: Γουμένισσα, Κιλκίς
Το Ξινόμαυρο του Οινοποιείου Κεχρής, single vineyard από το αμπελοτόπι Φιλυριά–Γερακώνα στη Γουμένισσα, εκφράζει την απίθανη δύναμη και τη μοναδικότητα αυτής της εμβληματικής ελληνικής ποικιλίας. Οι ήπιες, μακρόχρονες οινοποιητικές πρακτικές και η παραμονή σε δρύινα βαρέλια για 12 έως 18 μήνες χαρίζουν βάθος και μοναδική πολυπλοκότητα. Έχει φωτεινό ρουμπινί χρώμα και σύνθετο αρωματικό προφίλ που θυμίζει ντομάτα, ώριμο αγριοκέρασο και φραγκοστάφυλο, με νότες σύκου, αποξηραμένου δαμάσκηνου, καφέ, μπαχαρικών και γλυκόριζας. Στο στόμα είναι έντονο και ζωηρό, με δυνατές τανίνες και μακρά, επίμονη επίγευση, ένα κρασί που ζητά χρόνο και ανταμείβει την υπομονή – ιδανικό για όσους αγαπούν τον απαιτητικό, αυθεντικό χαρακτήρα του Ξινόμαυρου.
Ο Ευγενής Έρωτας
Ήρεμος, ισορροπημένος και γεμάτος αυτοπεποίθηση, όπως ένα Cabernet Sauvignon που δεν χρειάζεται υπερβολές για να αποδείξει την αξία του.
Cabernet Sauvignon 2022, Κτήμα Μουσών
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon
Περιοχή: Άσκρη, Βοιωτία
Το Κτήμα Μουσών, στους πρόποδες του Ελικώνα, οινοποιεί οικογενειακά από το 1946, δίνοντας έμφαση στην καθαρή έκφραση του τόπου. Το Cabernet Sauvignon 2022 προέρχεται από μια όμορφη, ισορροπημένη χρονιά και παλαίωσε 18 μήνες σε δρύινο βαρέλι, αποκτώντας βάθος χωρίς υπερβολές. Ο τίτλος The Noble Proof είναι εξαιρετικά πετυχημένος. «Νoble» γιατί είναι ένα ευγενές Cabernet Sauvignon, με φιλικές τανίνες· «proof» γιατί αποτελεί απόδειξη ότι και στην Ελλάδα μπορούμε να κάνουμε σπουδαίο Cabernet. Έχει λαμπερό και βαθύ κόκκινο χρώμα και αρώματα κερασιού, μαύρων μούρων, γήινες νύξεις, ορυκτότητα και μια ζεστή πικάντικη ανάσα μπαχαρικών. Στο στόμα ισορροπεί αρμονικά ανάμεσα στη δύναμη και τη χάρη, με διάρκεια και ένα μακρύ, απολαυστικό τελείωμα – ένα κρασί που πίνεται τώρα, αλλά μένει για πολύ στη μνήμη μας.
Ο Μεγαλειώδης Έρωτας
Συμπυκνωμένος, αισθησιακός και έντονα εκφραστικός, ένας έρωτας που γεμίζει τον χώρο και μένει αξέχαστος.
Lexis N 2022, Οινοποιείο Ζαχαριάς
Ποικιλία: Αγιωργίτικο
Περιοχή: Νεμέα, Πελοπόννησος
Το Lexis N είναι η ναυαρχίδα του Οινοποιείου Ζαχαριά, ένα premium Αγιωργίτικο ΠΟΠ Νεμέα, που γεννιέται στο ιστορικό αμπελοτόπι «Τσιντάρι», φυτεμένο το 1962 κοντά στην Ακρόπολη της Αρχαίας Φλιούντας. Οι πολύ χαμηλές αποδόσεις και η περιορισμένη παραγωγή χαρίζουν ένα κρασί μεγάλης συμπύκνωσης και πολυπλοκότητας, με βαθύ ρουμπινί χρώμα και γκρενά ανταύγειες. Η μύτη είναι σύνθετη και πλούσια, με ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, νότες δρυός, βανίλιας και γλυκών μπαχαρικών, ενώ στο στόμα ξεδιπλώνεται γεμάτος χαρακτήρας, με έντονα αισθησιακά στοιχεία, με στρογγυλές, σχεδόν βελούδινες τανίνες και αρώματα βύσσινου, μαρμελάδας μαύρου κερασιού και καφέ. Η μακρά, βανιλάτη επίγευση με γλυκά μπαχάρια ολοκληρώνει ένα αφιλτράριστο κρασί με χαρακτήρα, ιδανικό για πλούσια πιάτα και παλαιωμένα τυριά, αλλά και με δυναμικό παλαίωσης 8-10 ετών.
Ο Συμπαντικός Έρωτας
Γήινος αλλά και ονειρικός, με ισορροπία και αρμονία ωστόσο, όπως ένα κρασί που ενώνει τη γη με τον ουρανό σε κάθε γουλιά.
Zelos Ερυθρό 2022, Οινοποιείο Ντουράκη
Ποικιλία: Κοτσιφάλι
Περιοχή: Χανιά, Κρήτη
Το Zelos Ερυθρό είναι η ερυθρή έκφραση της φιλοσοφίας του Οινοποιείου Ντουράκη, ενός από τα πιο «πράσινα» οινοποιεία της Ελλάδας, όπου η γη συναντά τον ουρανό. Όπως όλα τα κρασιά του, φέρει όνομα αστερισμού, εμπνευσμένο από τις αστροπαρατηρήσεις που πραγματοποιούν με τον δικό τους αστρονόμο, συνδέοντας το κρασί με το σύμπαν. Παράγεται από 100% Κοτσιφάλι και ξεχωρίζει για τα ζωηρά αρώματα κόκκινων φρούτων, με διακριτικό άγγιγμα δρυός από μερική παλαίωση σε βαρέλι. Στο στόμα είναι ισορροπημένο, με δροσερή οξύτητα, βελούδινες τανίνες και μέτριο σώμα, προσφέροντας κομψότητα και αυθεντικό κρητικό χαρακτήρα σε κάθε γουλιά. Ένα κρασί που σε ταξιδεύει σε άλλους κόσμους.
Διαβάστε επίσης στην αθηΝΕΑ:
Carpe Vinum Vol.15 | Το Μέλλον Επιταχύνει. Εμείς Τι Πίνουμε;
Μεγάλα Κόκκινα Κρασιά 2025: Μια Kορυφαία Oινική Eμπειρία
La Griglia Da Routsis: Γαστρονομικό Ταξίδι στην Καρδιά της Δράμας
