Οι γιορτές είναι η εποχή που τα δώρα μας αποκτούν υπερδύναμη. Με αυτά θα δείξουμε τη φροντίδα μας, τις σκέψεις μας, την αγάπη που θέλουμε να ανταποδώσουμε στους ανθρώπους μας. Και λίγα δώρα έχουν πραγματικά αυτή την ευελιξία όσο μια φιάλη κρασί ή ένα εκλεκτό απόσταγμα. Γιατί το κρασί έχει διάρκεια, θα συνοδεύει τα τραπέζια, θα ανοίγει συζητήσεις, θα θυμίζει στιγμές και συχνά θα γίνεται το ίδιο ένα μικρό κεφάλαιο μνήμης.
Κάθε ετικέτα κρύβει πίσω της έναν τόπο, έναν δημιουργό, μια ποικιλία που άντεξε στον χρόνο ή μια τεχνική που αναβιώνει παραδόσεις. Οι γιορτινές συσκευασίες που συγκεντρώσαμε φέτος δεν είναι απλώς όμορφες, έχουν σημασία. Από premium εκφράσεις Αγιωργίτικου μέχρι αποστάγματα που κουβαλούν τα αρώματα του βουνού και συλλεκτικά magnum περιορισμένης παραγωγής, καθεμία από αυτές τις προτάσεις αξίζει μια θέση κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο ή στο κέντρο του γιορτινού μας τραπεζιού.
Αν αναζητάτε ένα δώρο με ουσία, νόημα και διαχρονικότητα, ίσως το ιδανικό να βρίσκεται στην παρακάτω λίστα – μια φιάλη που μπορεί να εκφράσει όσα θα θέλατε να πείτε.
Μαγικό Βουνό Ερυθρό 2018 & Μαγικό Βουνό Λευκό 2024, Château Nico Lazaridi
Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (ερυθρό) & Sauvignon Blanc (λευκό)
Περιοχή: Δράμα, Μακεδονία
Μια συσκευασία δώρου με icon-wines, που γιορτάζει τα 35 Χρόνια Μαγικό Βουνό. Σε αυτή περιλαμβάνονται όχι μία ή δύο, αλλά τέσσερις φιάλες οίνου, από τη statement σειρά της Nico Lazaridi, Μαγικό Βουνό.
Μαγικό Βουνό Ερυθρό 2018 επί δύο, το αγαπημένο blend που ισορροπεί το βάθος του Cabernet Sauvignon με την κομψότητα του Cabernet Franc, αποδίδοντας την πολυπλοκότητα του χαρακτήρα της ετικέτας. Το ώριμο κόκκινο φρούτο συναντά τον πικάντικο τόνο μπαχαρικού, σε ένα στόμα με γεμάτο σώμα και με στρογγυλές τανίνες. Οι δύο φιάλες Μαγικό Βουνό Λευκό 2024 είναι με 100% Sauvignon Blanc. Ο αρωματικός αυτός οίνος με το πλούσιο και λιπαρό στόμα εκπροσωπεί άψογα το λευκό φρούτο.
Ένα δώρο προσεκτικά επιλεγμένο, με δύο σύγχρονα και ταυτόχρονα διαχρονικά προϊόντα, που συνδυάζουν την αξιοπιστία της Nico Lazaridi και την προσήλωση του οινοποιείου στην ανάδειξη των έργων τέχνης που κοσμούν τις ετικέτες της σειράς.
1ος Άθλος, Οινοποιείο Μπαραφάκας
Ποικιλία: Aγιωργίτικο
Περιοχή: Νεμέα, Πελοπόννησος
Ένα premium Αγιωργίτικο που ενώνει δύο κόσμους: την αρχαία τεχνική του αμφορέα με την κλασική παλαίωση σε δρύινα βαρέλια. Προέρχεται από αμπέλι 50 ετών στο Κούτσι Νεμέας, με μικρή στρεμματική απόδοση και εξαιρετική συμπύκνωση καρπού.
Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί βαθύχρωμο, αρωματικό, με ώριμες βελούδινες τανίνες και μεγάλη διάρκεια. Κυκλοφορεί σε μόλις 3.000 φιάλες τον χρόνο – μια συλλεκτική πρόταση που τιμά τον πρώτο Άθλο του Ηρακλή και αποτυπώνει την κορυφαία έκφραση του Αγιωργίτικου.
Gardina, Κατώγι Αβέρωφ
Ποικιλίες: Γκουντάμπα (ερυθρή), Ντόπιο Πρώιμο Μετσόβου (ερυθρή), Βλαχαβόνα (λευκή, κλώνος Ντεμπίνας), Πυκνοάσσα (λευκή)
Περιοχή: Mέτσοβο, Ήπειρος
Gardina (γκαρντίνα) στη βλάχικη τοπική διάλεκτο σημαίνει κήπος, και το συγκεκριμένο απόσταγμα είναι εμπνευσμένο από το φυσικό περιβάλλον – και αφιερωμένο σε αυτό.
Ο κήπος του Κατώγι Αβέρωφ φωλιάζει στα βουνά της Πίνδου. Αφουγκράζεται τη φύση, συνομιλεί με τα πουλιά και συνυπάρχει με τα άγρια ζώα. Οι αυτόχθονες ποικιλίες των αμπελιών ζουν αρμονικά με αγριολούλουδα και αιωνόβια δέντρα, αντέχοντας τον χειμώνα, το χιόνι και τους ανέμους, για να αναγεννηθούν την άνοιξη. Το καλοκαίρι απολαμβάνουν το φως και το φθινόπωρο προσφέρουν απλόχερα τα σταφύλια τους για να γεννηθεί το Gardina.
Το Κατώγι Αβέρωφ αναβιώνει τις ξεχασμένες τοπικές ποικιλίες Πυκνοάσσα, Γκουντάμπα, Βλαχαβόνα και Ντόπιο Πρώιμο Μετσόβου. Καλλιεργούνται χειρωνακτικά, οινοποιούνται με προσοχή και το κρασί αποστάζεται στις εγκαταστάσεις του Κατώγι Αβέρωφ, πριν εμφιαλωθεί και ξεκινήσει το ταξίδι του, μεταφέροντας τα αρώματα του Μετσόβου.
Η έντονη βιοποικιλότητα, οι τέσσερις γηγενείς ποικιλίες και η ανθρώπινη επιμονή αποτυπώνονται στο απόσταγμα οίνου Gardina – ένα απόσταγμα που συμπυκνώνει την επιθυμία για ζωή και δημιουργία.
Thema Λευκό 2025 & Thema Ερυθρό 2023, Kτήμα Παυλίδης
Ποικιλίες: Ασύρτικο & Sauvignon Blanc (λευκό), Αγιωργίτικο & Syrah (ερυθρό)
Περιοχή: Κοκκινόγεια, Δράμα
Μια συλλεκτική γιορτινή συσκευασία που συνδυάζει δύο κρασιά με κοινό DNA και ενιαίο αφήγημα. Δύο κρασιά που συνομιλούν μεταξύ τους: το Thema Λευκό και το Thema Ερυθρό. Δύο διαφορετικές εκφράσεις, χτισμένες πάνω στην ίδια φιλοσοφία ποιότητας και στο ίδιο terroir της Δράμας.
Το Thema λευκό εκφράζει τη φρεσκάδα, την ορυκτότητα και τη λεπτότητα του τόπου, μέσω της συνύπαρξης του Ασύρτικου με το Sauvignon Blanc, ενώ το Thema Ερυθρό αποτυπώνει τη δύναμη και τo βάθος των ερυθρών ποικιλιών Αγιωργίτικο και Syrah, που ευδοκιμούν στο ίδιο μικροκλίμα. Μαζί, συνθέτουν ένα πλήρες οινικό αφήγημα – από την πρώτη γουλιά έως την επίγευση.
Δώρο με κομψότητα και αίσθηση πληρότητας.
Exclusive Mockups for Branding and Packaging Design
Ασύρτικο Magnum 2023, Kτήμα Πατεριανάκη
Ποικιλία: Ασύρτικο
Περιοχή: Μελέσσες, Ηράκλειο
Ένα ασυνήθιστο και ιδιαίτερα περιορισμένης κυκλοφορίας Ασύρτικο, που προέρχεται από ορεινό ξηρικό αμπελώνα της Κρήτης –στα 700 μέτρα– και ωριμάζει για έναν χρόνο σε γαλλική δρυ με πολύ ελαφρύ κάψιμο.
Μαλακό στην υφή, ώριμο στην έκφραση, με φρούτώδη χαρακτήρα, αλλά με τη χαρακτηριστική ορυκτότητα της ποικιλίας, χωρίς όμως να δυσκολεύει. Μακρά διάρκεια στην επίγευση.
Κυκλοφορεί αποκλειστικά σε magnum φιάλες και από ένα μόνο βαρέλι, καθώς οι αποδόσεις του αμπελώνα δεν υπερβαίνουν τα 300 κιλά το στρέμμα. Μια καθαρή, ελληνική υπογραφή – ιδανικό για συλλέκτες και για όσους θέλουν να χαρίσουν κάτι πραγματικά μοναδικό.
Κοκκύμελο Magnum 2022, Οινοποιείο Κάππα
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Περιοχή: Αγγελοχώρι, Νάουσα
Σε 10 στρέμματα στο Αγγελοχώρι, στη Νάουσα, λειτουργεί ένα σύγχρονο επισκέψιμο οινοποιείο με υψηλά πρότυπα και φιλοσοφία που στηρίζεται στα κρασιά που βγαίνουν με σκληρή δουλειά στο αμπέλι, αλλά και με ελάχιστη δυνατή παρέμβαση στην οινοποίηση.
Το Κοκκύμελο προέρχεται από ένα μόνο αμπελοτόπι στην περιοχή Ισιώματα, στη Φυτειά Ημαθίας. Το αμπέλι είναι κατά το ήμισυ αυτόρριζο και καλλιεργείται ήπια και ξηρικά, με χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια 500 λίτρων και για ένα 6μηνο στη φιάλη. Κάθε χρόνο εμφιαλώνονται 50 φιάλες Magnum από την εκάστοτε σοδειά.
Μάλιστα, σε συνεργασία με τη σοκολατοποιία Cocoowa του Γιώργου Ζαρζώνη, δημιούργησαν μία σοκολάτα που περιέχει οινολάσπες από τη διαδικασία ζύμωσης των σταφυλιών του συγκεκριμένου αμπελιού, η οποία θα συνοδεύει τις συσκευασίες.
Διαμαντόπετρα Μagnum Ερυθρή 2020, Οινοποιείο Διαμαντάκη
Ποικιλίες: Syrah, Μανδηλαριά
Περιοχή: Hράκλειο, Κρήτη
Ένα κρητικό διαμάντι, το premium ερυθρό blend Syrah και Μανδηλαριά του Οινοποιείου Διαμαντάκη, που γεννιέται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα στους πρόποδες του Ψηλορείτη. Εκεί, το ιδιαίτερο μικροκλίμα και η φροντίδα στην καλλιέργεια χαρίζουν σταφύλια υψηλής ποιότητας. Με σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης και παλαίωση ενός έτους σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, το κρασί εξελίσσεται και ωριμάζει στη συνέχεια στις φιάλες της κάβας τους στους Κάτω Ασίτες.
Η συλλεκτική ξύλινη συσκευασία Magnum αναδεικνύει τον ξεχωριστό του χαρακτήρα – ιδανική πρόταση δώρου για όσους θέλουν να απολαύσουν ή να παλαιώσουν ένα κρασί με ιστορία.
Scala Λευκό 2024, Ανοιξιάτικο Ροζέ 2025 & Scala Ερυθρό 2023
Περιοχή: Νεμέα, Πελοπόννησος
Ποικιλίες: Ασύρτικο & Μαλαγουζιά (λευκό), Αγιωργίτικο & Syrah (ροζέ), Αγιωργίτικο (ερυθρό)
Στην αμπελουργική ζώνη της Νεμέας, στα 500 μέτρα υψόμετρο και με νοτιοανατολικό προσανατολισμό, το Κτήμα Γάτσινος καλλιεργεί τον ιδιόκτητο αμπελώνα του με μια φιλοσοφία που δίνει απόλυτη προτεραιότητα στον τόπο και στο αμπελοτόπι. Η οικογένεια επιβλέπει προσωπικά κάθε στάδιο της καλλιέργειας, εξασφαλίζοντας εξαιρετική πρώτη ύλη και κρασιά με καθαρό, αναγνωρίσιμο χαρακτήρα.
Η συλλογή σε ξύλινο κιβώτιο περιλαμβάνει τρεις διαφορετικές εκφράσεις της Νεμέας:
-Σκάλα Λευκό 2024, ένα δυναμικό και αρωματικό χαρμάνι ελληνικών ποικιλιών, με εσπεριδοειδή, λευκά φρούτα, νότες βασιλικού και μέντας, τραγανή οξύτητα και γεμάτο στόμα.
-Ανοιξιάτικο Ροζέ 2025 (ημίγλυκο), μια παιχνιδιάρικη και απολαυστική εκδοχή του Αγιωργίτικου, με αρώματα φράουλας, κερασιού, γλυκού τριαντάφυλλο και λουκούμι, που ισορροπεί ανάμεσα στη φρεσκάδα και τη διακριτική γλύκα.
-Σκάλα Ερυθρό 2023, ένα τυπικό αλλά καλοδουλεμένο Αγιωργίτικο Νεμέας, όπου το φρούτο δένει αρμονικά με το βαρέλι, με πλούσιες τανίνες, βάθος και μακριά επίγευση.
Ένα ολοκληρωμένο σετ που αποτυπώνει τη σύγχρονη, προσιτή αλλά ουσιαστική πλευρά της Νεμέας, ιδανικό δώρο για όσους θέλουν ποικιλία, ισορροπία και ελληνική ταυτότητα στο γιορτινό τραπέζι.
Ξινόμαυρο Αμυνταίου 2017, Oινοποιείο Βεγορίτις
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Περιοχή: Αμύνταιο, Φλώρινα
Ένα πείραμα σκέψης, μια οινική συνομιλία, μια πρόσκληση σε εξερεύνηση. Το Ξινόμαυρο Αμυνταίου – η μοναδική γηγενής ποικιλία της περιοχής – είναι από μόνο του γεμάτο αντιθέσεις: ατίθασο αλλά κομψό, σκερτσόζο αλλά με βάθος, πολυπλοκότητα και σπάνια ικανότητα παλαίωσης.
Η συλλεκτική συσκευασία δύο φιαλών της εσοδείας 2017 γεννήθηκε για να απαντήσει σε μερικά από τα πιο γοητευτικά «αν» του κρασιού:
Τι θα γινόταν αν αλλάζαμε τη ζύμωση; Αν κρατούσαμε ίδια τη φροντίδα; Αν αφήναμε την ποικιλία να μιλήσει με δύο φωνές;
Δύο κρασιά, φτιαγμένα με κοινή φιλοσοφία αλλά διαφορετική έκφραση, προσκαλούν τον οινόφιλο να ανακαλύψει τις λεπτές αποκλίσεις στο άρωμα, στην γεύση και στην επίγευση. Να συγκρίνει, να δοκιμάσει, να επιστρέψει ξανά σε αυτά με τον χρόνο και να παρακολουθήσει την εξέλιξή τους στη φιάλη.
Ένα δώρο για όσους αγαπούν το Ξινόμαυρο ως ιδέα, όχι μόνο ως κρασί. Για εκείνους που απολαμβάνουν τις ερωτήσεις όσο και τις απαντήσεις.
Διαβάστε επίσης στην αθηΝΕΑ:
Carpe Vinum Vol.15 | Το Μέλλον Επιταχύνει. Εμείς Τι Πίνουμε;
Οι Σημαντικότεροι Σταθμοί στη Σύγχρονη Ιστορία του Ελληνικού Κρασιού
