Το Μέτσοβο είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα ορεινά χωριά στην Ελλάδα, με τουρισμό όλο το χρόνο και φυσικές ομορφιές εύκολα προσβάσιμες, που το καθιστούν προσιτό σε όλους. Η βλάχικη φιλοξενία και η πλούσια γαστρονομική παράδοση του χωριού συνδυάζονται με την παρουσία του Οινοποιείου Κατώγι Αβέρωφ, το οποίο φέρει την εμβληματική υπογραφή του ιδρυτή του, Ευάγγελου Αβέρωφ.
Ο Αβέρωφ αγαπούσε τη γη και τον τόπο του και οραματίστηκε ένα προϊόν που να προβάλλει και τα δύο με τον καλύτερο τρόπο. Το κρασί που δημιούργησε είναι ο κυριότερος πρεσβευτής της περιοχής και της παράδοσής της. Σήμερα, η τρίτη γενιά της οικογένειας έχει εξελίξει αυτό το κληροδότημα, προσφέροντας στους επισκέπτες γευσιγνωσίες, διαμονή και γαστρονομικές δραστηριότητες σε όλη τη διάρκεια του έτους.
Το Μέτσοβο, σκαρφαλωμένο στο ελατοσκέπαστο βουνό, αποπνέει μια ρομαντική αίσθηση, με πληθυσμό που παραμένει ακμαίος. Οι αμπελώνες του είναι επισκέψιμοι, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία σε όσους επιθυμούν να τους γνωρίσουν από κοντά. Το δε οινοποιείο και το ξενοδοχείο Κατώγι Αβέρωφ είναι από τα πιο περιζήτητα στην περιοχή, προσελκύοντας επισκέπτες από όλον τον κόσμο.
Ακόμη όμως κι αν δεν σας φέρει ο δρόμος σας στο Μέτσοβο, ανοίξτε ένα Κατώγι Αβέρωφ και αφεθείτε σε ένα ταξίδι κρασιού που θα σας μεταφέρει στο εμβληματικό βλαχοχώρι.
Ξενοδοχείο
Στις παρυφές του Μετσόβου, δίπλα στο ιστορικό οινοποιείο και αποσταγματοποιείο, βρίσκεται το ξενοδοχείο Κατώγι Αβέρωφ. Άρρηκτα συνδεδεμένο με τον κόσμο του κρασιού, χαρίζει αίσθηση ζεστασιάς και φιλοξενίας σε έναν οικείο χώρο, ιδανικό ορμητήριο για να γνωρίσετε το αυθεντικό Μέτσοβο. Σχεδιασμένο σύμφωνα με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική και διακοσμημένο με μοντέρνα στοιχεία, το ξενοδοχείο έχει τη δική του μοναδική ατμόσφαιρα.
Ξεκινήστε την ημέρα σας με το ευωδιαστό, χειροποίητο πρωινό που σερβίρεται στην παλιά τραπεζαρία της οικογένειας Αβέρωφ. Αγγίξτε τα μάλλινα υφαντά και τα περίτεχνα ξυλόγλυπτα φωτιστικά και θαυμάστε τα αυθεντικά έργα σύγχρονων Ελλήνων καλλιτεχνών που κοσμούν τους χώρους. Σχεδιάστε τις εξορμήσεις σας στη φύση και ανακαλύψτε τις κρυφές ομορφιές του Μετσόβου.
Οινοποιείο
Το Οινοποιείο Κατώγι Αβέρωφ είναι ένα από τα ιστορικότερα στην Ελλάδα. Βρίσκεται στο Μέτσοβο και καλλιεργεί μερικούς από τους πιο ορεινούς αμπελώνες της χώρας, σε υψόμετρο που ξεπερνά τα 1.000 μέτρα. Κατά τη διάρκεια της παραμονής σας στο Μέτσοβο, αδράξτε την ευκαιρία να επισκεφθείτε τα κελάρια του, όπου ωριμάζουν τα κόκκινα κρασιά.
Ακολουθήστε το όραμα του Ευάγγελου Αβέρωφ και δείτε την πορεία του κρασιού από το αμπέλι ως τη φιάλη. Αφήστε τα αρώματα του μούστου και του κρασιού να σας αφηγηθούν τη δική τους ιστορία, καθώς οι εργασίες συνεχίζονται δίπλα σας. Ανάλογα με την εποχή, μπορεί ο τρύγος να είναι σε εξέλιξη, ο μούστος να ζυμώνεται σε δεξαμενές, τα στέμφυλα να αποστάζονται, ή τα κρασιά να παλαιώνουν σε βαρέλια.
Ανοίξτε ένα παράθυρο στον γοητευτικό κόσμο του κρασιού και ολοκληρώστε την εμπειρία σας με μια γευστική δοκιμή των κρασιών και των αποσταγμάτων που προσφέρει το οινοποιείο.
Πολιτιστική Κληρονομιά
Ο αμπελώνας και οι αμπελοοινικές παραδόσεις του Μετσόβου – Κατώγι Αβέρωφ έχουν προστεθεί στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας.
Το Υπουργείο Πολιτισμού, μέσω της Διεύθυνσης Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, εφαρμόζει από το 2006 τη Σύμβαση για τη Διαφύλαξη της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς (UNESCO, 2003). Φέτος, ανάμεσα στα δελτία που εγκρίθηκαν και εγγράφηκαν, περιλαμβάνεται και το δελτίο για τον αμπελώνα και τις αμπελοοινικές παραδόσεις του Μετσόβου – Κατώγι Αβέρωφ.
Διαβάστε επίσης στην αθηΝΕΑ:
4 Ιδανικοί Προορισμοί με Κοινό Παρονομαστή τη Γεύση
Τρύγος 2024: Πώς τον Επηρέασε η πιο Ζεστή και Άνυδρη Χρονιά;
