Espresso Σημαίνει Γρήγορο!

Καλημέρα με παγωτό espresso! Επειδή είναι Σαββατοκύριακο και δεν θέλω να σας κουράσω, το παγωτό αυτό είναι espresso όνομα και πράγμα: δεν θέλει αυγό, δεν θέλει μηχανή παγωτού, θέλει μαγιό και παρεό.

Παρά την ευκολία στην παρασκευή του, δεν του λείπει τίποτα: η απαλή, κρεμώδης γεύση, η πλούσια υφή, η συναρπαστική σπιρτάδα του καφέ, είναι όλα όπως θα έπρεπε να είναι. Είναι από αυτά που φτιάχνεις και ξαναφτιάχνεις και ξαναφτιάχνεις για να κρατάς το καλοκαίρι πάντα εδώ.

Παγωτό Espresso

8 μπάλες περίπου // υλοποίηση 10’ // κατάψυξη 6 ώρες

Υλικά: 

– 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

– 175 γρ. ζαχαρούχο γάλα

– 2 γεμάτες κ.γ. στιγμιαίο καφέ espresso.

Εκτέλεση:

Χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά στο μίξερ μέχρι να αποκτήσουμε μια σφιχτή υφή περίπου 5-7’. Βάζουμε το μίγμα σε μεταλλικό σκεύος με καπάκι στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες.

ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΣ
Stay Hungry
Stay Hungry

Η Ιωάννα Γιωτάκη γεννήθηκε στην Αθήνα αλλά έχει ζήσει μερικά χρόνια στις ΗΠΑ, το Παρίσι και το Λονδίνο. Ανήσυχο αλλά και χαρούμενο πνεύμα, μεγάλωσε με δύο γονείς που την τάιζαν καθημερινά με μπόλικη αγάπη για τη ζωή και τη γνώση. Στα 18 της σπούδασε graphic design και στα 30 της αποφάσισε να ξανακάνει τη φοιτήτρια στο London College of Fashion. Έχει διακριθεί με ελληνικά και διεθνή βραβεία graphic design και κατέκτησε τη 2η (damn!) θέση σε διαγωνισμό στη Βρετανία για την εταιρία Mulberry. Σήμερα εργάζεται στο δημιουργικό τμήμα διαφημιστικής εταιρίας και επιστρέφει κάθε βράδυ στους τρεις άνδρες της ζωής της. Το πρώτο της φιλί είχε γεύση από καρπούζι και αυτό ήταν αρκετό για να ερωτευτεί τη μαγειρική για μια ζωή. Σε περίπτωση φωτιάς το μόνο αντικείμενο που θα πάρει μαζί της είναι το ντοσιέ με τις προσεκτικά μαζεμένες & πειραγμένες συνταγές της, τις οποίες μοιράζεται με τους αναγνώστες της αθηΝΕΑΣ κάθε δύο εβδομάδες.

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Τα σημαντικότερα νέα της ημέρας, στο inbox σου κάθε μεσημέρι!

ΕΓΓPΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER