Η βραδιά έκρυβε ανάμεικτα συναισθήματα. Μετά από σχεδόν 2 χρόνια στασιμότητας και αδράνειας, ο κλάδος της γαστρονομίας έλαμψε ξανά και επήλθε στο προσκήνιο.
Αναλογιζόμενη το impact της πανδημίας στον κλάδο της γαστρονομίας, άκουγα προσηλωμένη τις «ιστορίες καραντίνας» μέσω των οποίων οι σεφ μοιράζονταν επί σκηνής ξεχωριστές προσωπικές ιστορίες που βίωσαν στην κουζίνα τους κατά τη διάρκεια της καραντίνας και όλες είχαν κοινό ηθικό δίδαγμα: την επιβίωση. Με τον έναν ή τον άλλο τρόπο, όλοι κατάφεραν να πορευθούν και να συνεχίσουν την επομένη μέρα. Είναι κρυφό μυστικό πως ο χώρος της γαστρονομίας ήταν από τους κλάδους που επλήγησαν περισσότερο στην πανδημία. Στο μυαλό μου λοιπόν, η βραδιά αυτή απέτινε φόρο τιμής σε όλους τους “survivors” του χώρου: επιχειρηματίες, chefs, sous chefs, προσωπικό κοκ.
Στον Πολυχώρο Πολιτισμού Αθηναΐς, ανακοινώθηκαν τα 100 κορυφαία εστιατόρια και πρόσωπα που διακρίθηκαν για το 2021 σε διοργάνωση της Boussias Communications. Βραβεύσεις απέσπασαν εστιατόρια κάθε ύφους από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Ειδική μνεία αξίζει το Top 20 των νέων εστιατορίων που άνοιξαν μέσα στο μάτι του κυκλώνα της πανδημίας:
- Delta, Αθήνα
- Hervé, Αθήνα
- Dopios, Αθήνα
- Τζουτζούκα, Αθήνα
- Gastone, Αθήνα
- CTC, Αθήνα
- Le Pavillon, Αθήνα
- Iguazu, Αθήνα
- Kobra, Αθήνα
- Δέκα Τραπέζια, Θεσσαλονίκη
- BeefBar, Αθήνα
- Vezene, Σαντορίνη
- Monzù, Αθήνα
- Nōema, Μύκονος
- Ovio, Αθήνα
- Annie Fine Cooking, ΑΘήνα
- Pelagos, Αθήνα
- Πσαράς Ιχθυοπωλείον, Θεσσαλονίκη
- Φοίνο, Καλαμάτα
- Ergon Agora East, Θεσσαλονίκη
Με νικήτρια την Κωνσταντίνα Βούλγαρη – Κοντεσοπούλου, το συναρπαστικό Top 20 των Chefs στην Ελλάδα πλαισίωσαν για φέτος οι:
- Σωτήρης Κοντιζάς
- Άκης Πετρετζίκης
- Λευτέρης Λαζάρου
- Έκτορας Μποτρίνι
- Χριστόφορος Πέσκιας
- Σωτήρης Ευαγγέλου
- Άρης Βεζενές
- Γκίκας Ξενάκης
- Γεωργιάννα Χειλιαδάκη
- Θάνος Φέσκος
- Δημήτρης Παμπόρης
- Herve Pronzato
- Αλέξανδρος Τσιοτίνης
- Μανώλης Παπουτσάκης
- Λεωνίδας Κουτσόπουλος
- Άνταμ Κοντοβάς
- Άγγελος Λάντος
- Γιάννης Λουκάκος
- Γιάννης Μπαξεβάνης
Την πρώτη θέση σε κάθε επιμέρους κατηγορία της φετινής powerlist απέσπασαν τα παρακάτω εστιατόρια:
- Top 20 All-Τime Classic Restaurants – Σπονδή
- Top 10 Feel-Good Restaurants – Αleria
- Top 10 Out of the Box Dining Experiences – Birdman
- Top 10 Wine & Drinks Culture – By the Glass
- Top 10 Streetfood – Hoocut
Η κατηγορία των Top 20 All-Τime Classic Restaurants αφιερώθηκε στη μνήμη του Γιώργου Χατζηγιαννάκη.
Για να ανακαλύψετε όλους τους νικητές αναλυτικά: www.restaurant100.gr
Τέλος, τα Restaurant 100 είναι μια λίστα φτιαγμένη από foodies για foodies, με γαστρονομικές προτάσεις που ταιριάζουν σε κάθε budget και κάθε περίσταση εξόδου. Η ΑθηΝέα ήταν περήφανος χορηγός επικοινωνίας για φέτος, μαζί με το inlife.gr και Oneman.
