Πιθανόν ο Simon Sinek να μην ενέκρινε τη σημερινή συνταγή, η οποία υπόσχεται άμεση απόλαυση. Ισως έχετε δει την εξαιρετική αυτή συνέντευξή του, όπου αναφέρεται, μεταξύ άλλων, στο πόσο το φαινόμενο του instant gratification έχει διαμορφώσει τη γενιά των millennials.
Και μάλλον καλά τα λέει ο Simon, θα έλεγα όμως ότι όλα είναι θέμα μέτρου. Λίγο instant gratification δε βλάπτει, ειδικά τώρα που το καλοκαίρι έφτασε και οι φράουλες είναι στα καλύτερά τους. Γι’ αυτό θα τις καταψύξουμε μέχρι ν’ ανέβει λίγο το θερμόμετρο, και τότε θα φτιάξουμε το πιο γρήγορο, υγιεινό και απολαυστικό homemade strawberry frozen yoghurt!
Αγαπώ το ευφάνταστο και πρακτικό πνεύμα αυτής της συνταγής: oι παγωμένες φράουλες καταψύχουν το μίγμα την ώρα που πολτοποιούνται όλα μαζί τα υλικά! Άμεση απόλαυση, εδώ.
Strawberry Frozen Yoghurt
Προετοιμασία 15’ / Κατάψυξη 12 ώρες / Άτομα 4
Υλικά:
- 600 γρ. φράουλες, καθαρισμένες, πλυμένες, κομμένες στα 6 (σε μικρά κυβάκια) και κατεψυγμένες για τουλάχιστον 12 ώρες
- 8 κ.σ. σιρόπι αγαύης ή μέλι
- 180 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (light ή πλήρες)
- 1 κ.γ. φρέσκο χυμό λεμονιού
- 4-5 φύλλα δυόσμου (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Πολτοποιούμε όλα μαζί τα υλικά στον πολυκόφτη της κουζινομήχανής μας, μέχρι να έχουμε ομοιόμορφη υφή. Το strawberry frozen yoghurt είναι έτοιμο. Σερβιριστείτε αμέσως, αλλά χορτάστε με τα μάτια σας το δυνατό φούξια χρώμα. Γευθείτε αργά την απόλυτα φραουλένια γεύση και αναζητήστε το κρυμμένο άρωμα του δυόσμου…
Μέχρι την επόμενη φορά, να έχετε τη δροσιά του!
