ΑρχικήPosts Tagged "Ιωάννα Γιωτάκη"

Ιωάννα Γιωτάκη Tag

Συνταγή για Σπαγγέτι Κολοκυθιού με Κατίκι και Pesto!

Και ναι, ήρθε η στιγμή που βγάζουμε το παλτό, βγάζουμε το πουλόβερ, βγάζουμε το πουκάμισο, το t-shirt και φτάνουμε στη γυμνή αλήθεια! Μια κλασική αντίδραση μετά τη συνειδητοποίηση αυτού του striptease είναι ο αλάνθαστος συνδυασμός πρωτεΐνη-σαλάτα-και-μόνο, αλλά να, που μερικοί δεν είμαστε καθόλου fan αυτού του μονότονου διατροφικού σπορ. Από τότε που ανακάλυψα τη σημερινή συνταγή, δεν

Θα ‘Ναι Σαν Να Μπαίνει η Άνοιξη!

Το risotto αποτελεί μεγάλη μου αδυναμία όχι μόνο γιατί μου θυμίζει τις ανοιξιάτικες εξορμήσεις που κάνουμε με τον άντρα μου στην Τοσκάνη. Όχι μόνο γιατί λατρεύω τη γεύση και την κρεμώδη υφή του. Όχι μόνο γιατί συνδυάζεται με ατελείωτα υλικά και έχει άπειρες παραλλαγές. Υπάρχει και κάτι ακόμη στο risotto: η

It’s Lemon Season Baby…

Πείτε με ενθουσιώδη με τα επουσιώδη, αλλά η χαρά που παίρνω αυτή την εποχή δεν περιγράφεται: παντού λεμονιές με τα κλαδιά τους να κρέμονται αγκομαχώντας από το  παραγωγικό βάρος των καρπών τους. Λεμόνια. Αγαπώ. Με τα αγαπημένα μου λεμόνια σας προτείνω τη σημερινή λεμονόκρεμα (lemon curd) σε μια παραλλαγή

Γευστική και Light Αρχή Χρονιάς

Κάθε νέα χρονιά ξεκινάει με μια σκληρή αλήθεια: αυτή που σου λέει η ζυγαριά σου. Προσωπικά, κάθε χρόνο αυτή την εποχή βλέπω ξανά και ξανά το ίδιο έργο - ανεβαίνω στη ζυγαριά, παθαίνω το μίνι εγκεφαλικό και σκέφτομαι κομμένα όλα! Αλλά, μετά από τόσες λιχουδιές, με τι καρδιά να

Με Αγάπη από τη Γιαγιά μας

Κάθε φορά που ετοιμάζω λαχανοντολμάδες κάνω ένα γλυκό και νοσταλγικό ταξίδι στο παρελθόν: το φαγάκι αυτό μας το έφτιαχνε η γιαγιά μας και έχει ταυτιστεί αποκλειστικά με εκείνη. Όπως είναι φυσικό, οι γιαγιάδες κάποια στιγμή φεύγουν, αλλά πίσω τους αφήνουν ανεκτίμητες συμβουλές για τη ζωή (beauty tip από τη δική μου: να χαμογελάς

Sweet November

Ο Νοέμβριος για την οικογένειά μου είναι μήνας γενεθλίων! Πολλοί και καλοί Σκορπιοί, ο ένας μετά τον άλλο, σβήνουμε μανιωδώς την ίδια τούρτα. Ο λόγος για τη σημερινή απίστευτη bitter τούρτα σοκολάτας: το παντεσπάνι της ελαφρώς νωπό, με βαθιά, γεμάτη γεύση κακάο, σχεδόν γίνεται ένα με το βελούδινο, πλούσιο frosting σοκολάτας. Μην τη φοβηθείτε,

Καιρός για Μμμμ… Σούπα!

Αυτή την εποχή, τα μανάβικα δείχνουν σαν έργο της Yayoi Kusama, της 89χρονης γιαπωνέζας καλλιτέχνιδας που χαρακτηρίζεται από τις βούλες της. Έτσι βλέπω τις στρογγυλές, ζωηρές και χρωματιστές κολοκύθες. Σαν έργα τέχνης. Μπορεί να έγιναν διάσημες λόγω της σχέσης τους με το halloween, αλλά για τη σημαντικότατη διατροφική τους αξία θα έπρεπε να τις γνωρίζουμε. Στη σημερινή

Ό,τι Πρέπει για Βροχερά Κυριακάτικα Μεσημέρια

Ημέρα Κυριακή: είστε lover ή hater; Εγώ απολύτως lover και αναπολώ τις Κυριακές που ξυπνούσα νωρίς και έκανα βόλτα στη γειτονιά μου πριν ξεμυτίσει κανένας άλλος. Τέτοια πολυτέλεια μου έχει χαρίσει η Κυριακή: για λίγη ώρα, μια πόλη όλη δική μου. Ακόμη περιμένω την ησυχία της

Δεν Θέλει Κόπο, Θέλει Τρόπο!

Σίφνος, 13 Αυγούστου 2018, ώρα 21:00. Δεκατρία παιδιά, ηλικίας από 2,5 ως 13 στέκονται το ένα πίσω από το άλλο, το καθένα κρατώντας το πιάτο του. Ανυπομονούν, όπως κάνουν πάντα τα παιδιά -και όχι μόνο- για τη λαχταριστή μακαρονάδα που τους έχουμε τάξει. Και να, το ταψί βγαίνει από το φούρνο και βρίσκει τη