Πήγα στο WSPC με την ιδιότητα του δημοσιογράφου οίνου, αλλά έφυγα με την αίσθηση ότι –έστω για λίγες ώρες– βρέθηκα στη θέση του κριτή.
Αυτό ήταν το πνεύμα του masterclass «Βρες το Xρυσό», μια βιωματική εισαγωγή στη φιλοσοφία και τη διαδικασία του Thessaloniki Wine & Spirits Trophy, του διεθνούς διαγωνισμού οίνου και αποσταγμάτων που θα πραγματοποιηθεί το επόμενο διάστημα στη Θεσσαλονίκη.
Έξι flights, μία ερώτηση: Ποιο είναι το χρυσό; Η διαδικασία ήταν απλή, σχεδόν σαν παιχνίδι – αλλά στην πράξη απαιτητική. Ήμασταν βέβαια τυχεροί, καθώς είχαμε την πολύτιμη καθοδήγηση του Κωνσταντίνου Λαζαράκη ΜW και την παρουσία για τις απαραίτητες διευκρινήσεις της Αλεξάνδρας Ανθίδου.
Έξι διαφορετικά flights. Σε κάθε flight, τρία δείγματα. Και σε κάθε τριάδα, ένα κρασί ή απόσταγμα που έχει ήδη κερδίσει χρυσό μετάλλιο στον περσινό διαγωνισμό. Δοκιμάσαμε συνολικά: 3 Μαλαγουζιές, 3 Βιδιανά, 3 Ασύρτικα, 3 Αγιωργίτικα, 3 Ξινόμαυρα και 3 τσίπουρα. Όλα τυφλά. Μόνο έχοντας την πληροφορία της ποικιλίας και της χρονιάς. Γυμνά από ετικέτες, μόνο το χρώμα, το άρωμα, το σώμα, την επίγευση. Και στο τέλος, η κρίσιμη απόφαση: ποιο από τα τρία αξίζει το χρυσό; Εκεί ακριβώς αποκαλύπτεται η ουσία ενός διαγωνισμού.
Γιατί άλλο να μιλάς για ισορροπία, πολυπλοκότητα, τυπικότητα ποικιλίας και άλλο να πρέπει να ξεχωρίσεις, μέσα σε μια τριάδα εξαιρετικών δειγμάτων, εκείνο που έχει κάτι παραπάνω να πει. Και συχνά αυτό το παραπάνω δεν είναι η ένταση. Είναι η ισορροπία. Δεν είναι η εντυπωσιακή μύτη. Είναι η συνοχή μεταξύ των χαρακτηριστικών. Δεν είναι τόσο η δύναμη όσο το βάθος και η διάρκεια.
Ένα Masterclass που σε Βάζει στο Νόημα του Διαγωνισμού
Το μεγάλο κέρδος αυτής της εμπειρίας δεν ήταν αν «πέσαμε μέσα» στο χρυσό. Ήταν ότι καταλάβαμε πώς σκέφτεται ένας διαγωνισμός, πώς δομείται η κρίση και γιατί ένα μετάλλιο –όταν απονέμεται σωστά– έχει πραγματική αξία.
Το Thessaloniki Wine & Spirits Trophy δεν παρουσιάστηκε ως θεσμός κύρους από απόσταση, αλλά ως μια ζωντανή, αυστηρή και ανθρώπινη διαδικασία, όπου το κρασί δοκιμάζεται χωρίς προκαταλήψεις και οι αποφάσεις χτίζονται αποκλειστικά πάνω στην ποιότητα.
• Ο διαγωνισμός Thessaloniki Wine & Spirits Trophy θα πραγματοποιηθεί στις 25, 26 και 27 Φεβρουαρίου 2026 στη Θεσσαλονίκη. Οι δηλώσεις συμμετοχής επιτρέπονται έως την Τρίτη 10 Φεβρουαρίου.
