Το κρασί το καλοκαίρι έχει άλλη διάθεση, όπως και εμείς άλλωστε. Πιο χαλαρή και χαρούμενη, γιατί ο πρωταρχικός του ρόλος είναι να συνοδεύει ώρες χαλάρωσης, ξεκούρασης, ανεμελιάς.
Η δροσιά, τόσο στη θερμοκρασία όσο και στην αίσθηση των αρωμάτων και της γεύσης, είναι το βασικό χαρακτηριστικό που αναζητάμε στα καλοκαιρινά κρασιά μας. Ποιος δεν ονειρεύεται, άραγε, να πάρει στα χέρια του ένα «ιδρωμένο» ποτήρι με κρασί και να γευτεί τον «απαγορευμένο καρπό» που περιέχει με φόντο κάποιο καλοκαιρινό ηλιοβασίλεμα και τον ήχο των τζιτζικιών;
Το κρασί το καλοκαίρι δεν θέλουμε να μας δυσκολεύει, με έντονες γωνίες, και να μας οδηγεί σε πολύπλοκα μονοπάτια. Θέλουμε να μας διευκολύνει να το απολαμβάνουμε. Θέλουμε να φέρει χαμόγελα και να αγκαλιάσει τις στιγμές μας, τις αναμνήσεις που θα αναπολούμε τον επόμενο χειμώνα.
Αποφασίσαμε λοιπόν, οδεύοντας προς τις καλοκαιρινές διακοπές, να σας αποχαιρετήσουμε με 12 προτάσεις κρασιών που θα κάνουν τη ζωή να φαίνεται πιο εύκολη, ειδικά έπειτα από μια τόσο απαιτητική χρονιά, που μας κάνει να αναζητάμε απλότητα και ψυχική και πνευματική ηρεμία.
Όλα τα κρασιά που επιλέξαμε τα δημιουργούν αγαπημένοι μας οινοποιοί, τους περισσότερους από τους οποίους γνωρίζουμε και των οποίων τη δουλειά εκτιμάμε. Κρασιά που θα βρείτε χωρίς ιδιαίτερο κόπο, σε κάποια κάβα κοντά σας, σε σούπερ μάρκετ ή μέσω ίντερνετ. Κρασιά ποιοτικά και πάνω από όλα νόστιμα και ταξιδιάρικα.
Σας ευχόμαστε να έχετε ένα πολύ όμορφο καλοκαίρι, να γεμίσετε με ηρεμία την καρδιά και το νου σας, να ονειρευτείτε και να απολαύσετε τις στιγμές.
Collectionneuse 2022, Αφρώδης Ροζέ Brut, Κτήμα Ζην Ηδέως
Ποικιλίες: Αμάσσι 70% – Ξινόμαυρο 30%
Περιοχή: Λουτράκι Αλμωπίας, Πέλλα
Τιμή: ~ 19,50 €
Μια νέα ετικέτα από το Κτήμα Ζην Ηδέως, με άψογη εκφραστικότητα. Είναι η αφρώδης εκδοχή από μια σπάνια ποικιλία, το Αμάσσι, της οποίας τα χαρακτηριστικά θυμίζουν Sauvignon Blanc. Ένα ποσοστό Ξινόμαυρου χαρίζει στο κρασί περισσότερο σώμα και πολυπλοκότητα.
Pine Forest 2023, Αμπελώνες Γκίκα
Ποικιλίες: Aσύρτικο
Περιοχή: Πλαγιές Κιθαιρώνα, Ερυθρές Βοιωτίας
Τιμή: ~ 11,50 €
Το Οινοποιείο Γκίκας συνεχίζει την από αιώνες οικογενειακή παράδοση στη δημιουργία κρασιών. H συγκεκριμένη ρετσίνα είναι μοντέρνα και αναδίδει αρώματα πεύκου και πυρηνόκαρπων φρούτων. Λίγο πιο πίσω διακρίνονται ίχνη λεβάντας και μαστίχας που την κάνουν ακόμα πιο ελκυστική.
Veranda Λευκό 2023, Οινοποιείο Ασλάνη
Ποικιλίες: Sauvignon Blanc – Μαλαγουζιά
Περιοχή: Νέα Μηχανιώνα, Μακεδονία
Τιμή: ~ 11 €
Ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός ποικιλιών από 100% βιολογική αμπελοκαλλιέργεια, που έχει ως αποτέλεσμα την αρωματική έκρηξη από φρέσκα φρούτα στη μύτη. Η ζωντάνια του στο στόμα θα δώσει δροσιά στα ζεστά καλοκαιρινά μεσημέρια μας δίπλα στη θάλασσα.
Geometria Μαλαγουζιά 2023, Kτήμα Λαφαζάνης
Ποικιλία: Mαλαγουζιά
Περιοχή: Νεμέα, Κορινθία
Τιμή: ~ 10,20 €
Κάθε κρασί του Κτήματος Λαφαζάνη είναι το αποτέλεσμα μιας υπέροχης συνύπαρξης φύσης και ανθρώπου. Τρεις γενιές αμπελουργίας επιτυγχάνουν το απόγειο των δυνατοτήτων της γης, συνδυάζουν τις δεξιότητες και το πάθος με το μεράκι και δημιουργούν εξαιρετικά κρασιά που καθένα από αυτά διατηρεί τη μοναδικότητά του. Το Geometria αναδίδει αρώματα ζουμερών πυρηνόκαρπων και τροπικών φρούτων, με νότες εσπεριδοειδών και πινελιές ανθικές και βοτανικές.
F Foivos 2023, Φοίβος Παπαστρατής
Ποικιλίες: Ασύρτικο 60% – Μοσχάτο μικρόρωγο λευκό 40%
Περιοχή: Εύβοια, Στερεά Ελλάδα
Τιμή: ~ 13 €
Όταν το Ασύρτικο συνάντησε το Μοσχάτο είχαν πολλά να πουν και γι’ αυτό το αποτέλεσμα είναι τόσο ευχάριστο. Ένα κρασί μοντέρνο, φρέσκο, αρωματικό και τραγανό. Τόσο νόστιμο και ευκολόπιοτο που δεν θα του αντισταθεί κανείς.
Sclava 2023, Οινοποιείο Ζαχαριά
Ποικιλία: Σκλάβα
Περιοχή: Νεμέα, Πελοπόννησος
Τιμή: ~ 11,50 €
Ένα ξεχωριστό κρασί που αξίζει τη δοκιμή μας. H Σκλάβα είναι μία μοναδική, αρχαία ελληνική ποικιλία, από τις παλαιότερες του ελληνικού αμπελώνα. Φυτεύτηκε μαζί με το Αγιωργίτικο στη Νεμέα, διασώθηκε και αναβίωσε από τον γεωπόνο και αμπελουργό Ηλία Ζαχαριά. Σήμερα καλλιεργείται, οινοποιείται και εμφιαλώνεται αποκλειστικά από το Οινοποιείο Ζαχαριά.
Μαγικό Βουνό Λευκό 2023, Kτήμα Nico Lazaridi
Ποικιλία: Sauvignon Blanc
Περιοχή: Δήμος Δοξάτου, Δράμα
Τιμή: ~ 20,20 €
Από την πρώτη του κυκλοφορία, το 1993, έως και σήμερα το Μαγικό Βουνό του Κτήματος Nico Lazaridi είναι εξαιρετικά αγαπητό. Έχει έντονα αρώματα στη μύτη από τροπικά και εσπεριδοειδή φρούτα και νότες βανίλιας και γλυκών μπαχαρικών στο στόμα. Το σώμα του είναι γεμάτο και λιπαρό, με τραγανή οξύτητα και μακρά επίγευση.
Φωκιανό 2023, Warehouse 10, Κτήμα Κυρ-Γιάννη
Ποικιλία: Φωκιανό
Περιοχή: Νάξος, Κυκλάδες
Τιμή: ~ 12,90 €
Το Φωκιανό, μια ξεχασμένη αλλά με πλούσια ιστορία ποικιλία, αναβιώνει στον αμπελώνα της Καλλιόπης Βιντζηλαίου στη Νάξο. Ο τρύγος γίνεται χειρωνακτικά τον Αύγουστο, ενώ το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες μέχρι και τον Μάιο. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με δροσιστική οξύτητα και νότες κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών, που μας καλεί να εξερευνήσουμε την κυκλαδίτικη ποικιλία και τον αστείρευτο πλούτο των νησιών μας.
Ίαμα Ροζέ 2023, Οινοποιία Βρυνιώτη
Ποικιλία: Βραδυανό
Περιοχή: Γιάλτρα, Εύβοια
Τιμή: ~ 13 €
Η οικογενειακή Οινοποιία Βρυνιώτη στα Γιάλτρα, ένα μικρό χωριό της Βόρειας Εύβοιας 14 χιλιόμετρα από την Αιδηψό, έκλεισε τα 20 και γιορτάζει με ανανεωμένες ετικέτες. Ο Κώστας Βρυνιώτης πίστεψε από την αρχή στον ιδιαίτερο χαρακτήρα της τοπικής ποικιλίας Βραδυανό, την οποία και χρησιμοποιεί στα υπέροχα κρασιά του αναδεικνύοντας τα μοναδικά χαρακτηριστικά της. Η ροζέ εκδοχή της ποικιλίας είναι άκρως καλοκαιρινή.
Domaine Costa Lazaridi Rose 2023, Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη
Ποικιλίες: Merlot 60% – Αγιωργίτικο 20% – Grenache 20%
Περιοχή: Αδριανή, Δράμα
Τιμή: ~ 17,50 €
Πίσω από κάθε ετικέτα κρύβεται ένας κόσμος γεμάτος γευστικές εμπειρίες για το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη. Το συγκεκριμένο ροζέ πραγματικά μας ταξιδεύει με την κομψότητα και την ομορφιά του και συνοδεύει άψογα τις στιγμές της χαλάρωσής μας. Το κρυστάλλινο λαμπερό του χρώμα και τα σαγηνευτικά αρώματά του εντυπωσιάζουν από την πρώτη γουλιά.
Ypsilon Ροζέ 2023, Οινοποιείο Παπαγιαννακόπουλος
Ποικιλίες: Αγιωργίτικο
Περιοχή: Κούτσι, Νεμέα
Τιμή: ~ 11,50 €
Ένας νέος οινοποιός που ξεκινά μόνος του ένα οινοποιείο από το μηδέν με όρεξη και φιλοδοξίες δεν μπορεί παρά να παράγει κρασιά που εκπέμπουν δυναμισμό. Ένα σκουρόχρωμο ροζέ που γεμίζει ευφορία τις καλοκαιρινές στιγμές μας με τα λαχταριστά αρώματα από φράουλα, κεράσι και ρόδι.
Valos 2020, Kτήμα Kατσαρού
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Περιοχή: Κρανιά, Όλυμπος
Τιμή: ~ 14,50 €
Οι μαρτυρίες για τοπικά ζηλευτά αμπελοχώραφα στους αρχαίους, στους βυζαντινούς και στους νεότερους καιρούς ασφαλώς κάνουν ακόμα πιο γοητευτική την ιστορία του Κτήματος Κατσαρού στις κάτω πλαγιές του Ολύμπου, όπου σε υψόμετρο 700 μέτρων είναι σκαρφαλωμένη η λιθόκτιστη Κρανιά. Μια πιο φρουτώδης εκδοχή του Ξινόμαυρου. Ένα κόκκινο για το καλοκαίρι.
Διαβάστε επίσης στην αθηΝΕΑ:
Κυκλοφόρησε Ολόφρεσκο E-Book Carpe Vinum Vol.12!
Ετικέτες Κρασιών ή Μικρά Έργα Τέχνης
#ΒraveNewHospitality με Πρωταγωνιστή τη Βιωσιμότητα
