Οι μέρες που περνάμε, αλλά κι εκείνες που περάσαμε όλο το προηγούμενο διάστημα, έφεραν πολλά πάνω-κάτω. Αισθανθήκαμε όμως την ανάγκη να μείνουμε πιστοί στο ραντεβού μας για την καλοκαιρινή αυτή έκδοση του Carpe Vinum.
Αφενός, γιατί κάποιες σταθερές αξίζει να τις κρατάμε, ανεξάρτητα από τις συνθήκες.
Αφετέρου, γιατί η ενασχόληση με τη γαστρονομία, ένα χώρο που έπληξε δριμύτατα και δυσανάλογα η πανδημία, πιστεύουμε στην αθηΝΕΑ ότι αποτελεί κλειδί για την επανεκκίνηση της χώρας, αλλά και για τον αναπροσανατολισμό της κατά τα επόμενα χρόνια.
Υπάρχει κουλτούρα γαστρονομίας στην Ελλάδα. Υπάρχει κουλτούρα και ιστορία κρασιού. Οφείλουμε πάνω σε αυτά να χτίσουμε νέα προϊόντα και υπηρεσίες που θα μας κάνουν πιο ανθεκτικούς σε κάθε κρίση και που θα αναδείξουν τη χώρα μας σ’ έναν υψηλού επιπέδου προορισμό ευζωίας.
Η κουλτούρα αυτή ξεκινά από καθέναν από εμάς, έτσι σε αυτό το τεύχος γυρνάμε “πίσω στα βασικά” για να χτίσουμε γερά θεμέλια, που θα προσδώσουν νέες διαστάσεις στην απόλαυσή μας.
Το τέταρτο τεύχος του Carpe Vinum μπορείτε να το απολαύσετε εδώ.
