Η πιο ζεστή εορταστική περίοδος είναι αυτή της αγάπης, της αλληλεγγύης και της αξιοπρέπειας. Οι γιορτές θέλουν χαρά, φίλους, όμορφη διάθεση και καλό φαγητό. Τα υπόλοιπα τα βάζετε εσείς, αλλά για το τελευταίο φροντίζει η «σχεδία». Πού; Στο μέρος όπου η αγάπη ενώνεται με την αλληλεγγύη και συναντούν την αξιοπρέπεια, στο σπίτι του περιοδικού δρόμου «σχεδία», το «σχεδία home» (Κολοκοτρώνη 56 και Νικίου 2) στην καρδιά της Αθήνας.
Την παραμονή των Χριστουγέννων και την παραμονή της Πρωτοχρονιάς θα σας υποδεχτούν με ένα πλούσιο και γευστικό μενού, βασισμένο αποκλειστικά σε ελληνικά προϊόντα. Αλλά και σε όλη την εορταστική περίοδο στο «σχεδία home» θα βρείτε gluwein (ζεστό κόκκινο κρασί με μπαχαρικά) και σπέσιαλ λουκάνικο. Κι αν το επιθυμείτε, μπορείτε να κλείσετε τον χώρο για να πραγματοποιήσετε την κοπή της πίτας της εταιρείας, του οργανισμού ή του συλλόγου σας, επιλέγοντας ανάμεσα στα πάντα νόστιμα πακέτα που προσφέρουν.
Παραμονή Χριστουγέννων
Καλωσόρισμα του chef
Σούπα: Μανιταρόσουπα με κάστανα, μπρουσκέτα με καραμελωμένο κρεμμύδι και αέρα παρμεζάνας ή φυτικού τυριού
Πρώτο πιάτο: Ρολάκια πέστροφας τυλιχτά, με σολομό και γαρίδες. Σερβίρονται με δροσερά φύλλα σαλάτας, αβοκάντο, μαγιονέζα αγριοράπανου και βινεγκρέτ λεμονόχορτου
Κυρίως πιάτο: Αργοψημένη χοιρινή πανσέτα με σάλτσα Αγιωργίτικου, με μέλι και αστεροειδή γλυκάνισο, σερβιρισμένη με ντοφινουάζ κολοκύθας ή Παραδοσιακή γεμιστή γαλοπούλα ρολό, με γέμιση κιμά, κάστανο, κουκουνάρι, σταφίδες και σάλτσα γλυκού κρασιού με σταφίδες. Σερβίρεται με πατατουλες baby και λαχανάκια Βρυξελλών ή κάστανα στιφάδο. Σερβίρονται με αρωματικό ρύζι μπασμάτι και αφρό κουνουπιδιού (vegan)
Επιδόρπιο: Μιλφέιγ γαλακτομπούρεκο με σάλτσα ρακόμελου και crumble μελομακάρονου (και σε vegan εκδοχή)
Κόστος: 55 ευρώ
Παραμονή Πρωτοχρονιάς
Καλωσόρισμα του chef
Σούπα: Βελουτέ παντζαριού με καραμελωμένα καρύδια και αφρό ροκφόρ
Πρώτο πιάτο: Τερίνα ψητών λαχανικών με ανθότυρο και crumble παξιμαδιού. Σερβίρεται με δροσερή σαλάτα και ψητά ντοματίνια
Κυρίως πιάτο: Αρνάκι σιγοψημένο με λεμονάτο ριζότο και σαφράν. Σερβίρεται με σταμναγκάθι και αέρα λεμονιού ή Μυλοκόπι με σοτέ κολοκυθάκια, σάλτσα ντομάτας αλά σπετσιώτα και πουρέ σελινόριζας ή Steak κουνουπίδι μαριναρισμένο με πετιμέζι. Σερβίρεται με κινόα και δροσερή σαλάτα σπανάκι ρόκα (vegan)
Επιδόρπιο: Pavlova με μους κάστανου
Κόστος: 50 ευρώ
Διαβάστε επίσης στην αθηΝΕΑ:
Χριστουγεννιάτικο E-Book: Carpe Vinum Vol. 9
«Μεγάλη Βρεταννία» και «Πνοή» Ενώνουν τις Δυνάμεις τους για τα Παιδιά
