Στην κουζίνα της μαμάς υπήρχαν πάντα δύο ειδών λαδιού. Το «καλό» και το άλλο. Το άλλο ήταν αυτό που συμπλήρωνε το μαγείρεμα στην κατσαρόλα, στον φούρνο ή στο τηγάνι. Το «καλό» ήταν η προστιθέμενη αξία στις σαλάτες με τα λαχταριστά λαχανικά του κήπου, η τελευταία λεπτομέρεια στις αλοιφές, η επάλειψη στις παραδοσιακές πίτες με το χωριάτικο φύλλο λίγο πριν μπουν για ψήσιμο.
Με αυτόν τον κανόνα μαγειρικής έχω στήσει και τη δική μου κουζίνα στην Αθήνα. Όταν κατέβηκα για να ζήσω στην πρωτεύουσα, απομακρύνθηκα από τα βιολογικά προϊόντα που είχα συνηθίσει στην ελληνική επαρχία της Βόρειας Ελλάδας. Ωστόσο, γνώρισα την Πελοπόννησο και τον «πράσινο χρυσό» της. Το κορωνέικο λάδι είναι το «καλό» λάδι που ξεχωρίζει για το χρώμα και τη μυρωδιά του και αποκτά διεθνή αναγνώριση από τοπικές ελαιπαραγωγικές επιχειρήσεις που κατακλύζουν όλο τον κόσμο με την ποιότητα που προσφέρουν.
Trifilia Olive Oil
Μα τέτοια επιχείρηση είναι και η Trifilia Olive Oil, που ιδρύθηκε το 2019 από τον Ιωάννη Πανόπουλο, με καταγωγή από την Κυπαρισσία και με πάνω από 30 χρόνια επιτυχημένης παρουσίας στον επιχειρηματικό χώρο της Αυστραλίας.
Ο Ιωάννης αποφάσισε να επιστρέψει στις ρίζες του με όραμα να αναδείξει τον πλούτο και τη μοναδικότητα της μεσσηνιακής γης, δημιουργώντας ένα ελαιόλαδο που αποτυπώνει τη γεύση, την παράδοση και την ποιότητα του τόπου του. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Trifilia Olive Oil παράγεται αποκλειστικά από την κορωνέικη ποικιλία και έχει ήδη βραβευτεί διεθνώς για τη μοναδική του γεύση και τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά του.
Η κορωνέικη είναι μια από τις πιο εκλεκτές και αναγνωρισμένες ποικιλίες ελιάς στον κόσμο, καθώς παράγει ελαιόλαδο με πλούσιο άρωμα, ισορροπημένη γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.
Η Trifilia Olive Oil προμηθεύεται την πρώτη ύλη αποκλειστικά από την περιοχή της Τριφυλίας, γνωστή για την εξαιρετική ποιότητα ελιάς, ενώ συνεργάζεται με τοπικούς παραγωγούς που μοιράζονται το πάθος των ανθρώπων της για τα αγνά και ποιοτικά προϊόντα. Τα τελευταία χρόνια η παραγωγή ήταν ικανοποιητική και οι ελιές που συνέλεξαν πλούσιες σε γεύση και ποιότητα. Ωστόσο, φέτος αντιμετώπισαν σοβαρά προβλήματα λόγω της ξηρασίας, η οποία έχει επηρεάσει τη σοδειά και την ποιότητα των καρπών.
Ένα Premium Προϊόν
Το ελαιόλαδο της Trifilia Olive Oil απευθύνεται στους καταναλωτές που αναζητούν προϊόντα υψηλής ποιότητας, επαγγελματίες chef και εστιατόρια που επιδιώκουν την ανώτερη ποιότητα, αγοραστές premium προϊόντων και λάτρεις της γαστρονομίας. Είναι ένα ελαιόλαδο που μπορεί να σταθεί στις διεθνείς αγορές ως αυθεντικό ελληνικό προϊόν υψηλής ποιότητας και να ξεχωρίσει μεταξύ των ανταγωνιστών. Σε μια αγορά καταναλωτών που είναι πλέον περισσότερο ενημερωμένη για τις διαφορές μεταξύ των ποικιλιών ελαιόλαδου, τις μεθόδους παραγωγής και τη διατροφική αξία, οι απαιτήσεις είναι αυξημένες.
H ετήσια κατανάλωση ελαιόλαδου ανά άτομο ποικίλλει σημαντικά ανά χώρα, ανάλογα με τις διατροφικές συνήθειές της. Για έναν μέσο άνθρωπο σε χώρες όπου το ελαιόλαδο αποτελεί βασικό συστατικό της διατροφής, όπως η Ελλάδα, η ετήσια κατανάλωση μπορεί να φτάσει έως και τα 20 λίτρα. Σε χώρες όπου το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται λιγότερο, όπως οι ΗΠΑ, η κατανάλωση μπορεί να είναι πολύ μικρότερη, συνήθως γύρω στα 1-2 λίτρα ανά άτομο τον χρόνο. 
H νέα αυτή πραγματικότητα για την αγορά και εμπορία ελαιόλαδου αποτελεί για την Trifilia Olive Oil μια συνεχής στόχευση στην ποιότητα, την αυθεντικότητα και τη διαφάνεια, ώστε να ανταπεξέλθει στις σύγχρονες απαιτήσεις.
• Μπορείτε να αναζητήσετε τα προϊόντα της Trifilia Olive Oil σε τοπικά καταστήματα στον νομό Μεσσηνίας, καθώς και σε επιλεγμένα καταστήματα σε Γερμανία και Αυστραλία.
Διαβάστε επίσης στην αθηΝΕΑ:
Ανακαλύπτοντας Ξανά το Ελληνικό Σπαράγγι
Λαντζουνάτο Μεσσηνίας: Εκεί που Μοσχοβολάει Ρίγανη
