Ο Ανδρέας Ματθίδης AIWS Απαντά στο Ερωτηματολόγιο του Προυστ

Ανδρέας Ματθίδης Sommelier

Υπάρχουν κάποιοι άνθρωποι που είναι σαφές ότι έχουν έρθει στον κόσμο για να υπηρετήσουν έναν σκοπό. Ο Ανδρέας Ματθίδης AIWS είναι ένας απ’ αυτούς και το κρασί είναι η ζωή του – μια ζωή που συμβαδίζει με το ανεξάντλητο πάθος του για δημιουργία.

Καλοσυνάτος αλλά σοβαρός, με φινέτσα και βαθιά γνώση για το κρασί, είναι ο Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων, της οποίας υπήρξε και ιδρυτικό μέλος, Σύμβουλος Εκπαίδευσης και Ανάπτυξης Οίνων και Ποτών στην Β.Σ. Καρούλιας, αλλά και εισηγητής για το κρασί και τα αποστάγματα στο WSPC από το 2005. Από το 2013 κατέχει τον εξειδικευμένο τίτλο Q Grader στον χώρο της βιομηχανίας του καφέ.

Μέσα από το ερωτηματολόγιο του Προυστ θα ανακαλύψουμε στοιχεία της προσωπικότητας του που δεν γνωρίζαμε για εκείνον.

Η απόλυτη ευτυχία για εσάς είναι;

Καθολική αποδοχή τόσο από το φιλικά προσκείμενο περιβάλλον όσο και από το αντίστοιχο ανταγωνιστικό.

Τι σας κάνει να σηκώνεστε το πρωί;

Ανδρέας Ματθίδης SommelierΗ όρεξη για τη ζωή, οι άνθρωποι που αγαπώ και που έχω ξεχωρίσει, καθώς και οι στόχοι στη ζωή γενικώς.

Η τελευταία φορά που ξεσπάσατε σε γέλια;

Προχθές.

Το βασικό γνώρισμα του χαρακτήρα σας, είναι;

Φιλοδοξία και υπευθυνότητα.

Το βασικό ελάττωμά σας;

Ο παρορμητισμός όταν με προκαλούν με αρνητισμό.

Σε ποια λάθη δείχνετε τη μεγαλύτερη επιείκεια;

Στα ανθρώπινα λάθη.

Η τελευταία φορά που κλάψατε;

Όταν έκανα ευθανασία στον σκύλο μου.

Με ποια ιστορική προσωπικότητα ταυτίζεστε περισσότερο;

Winston Churchill.

Ποιοι είναι οι ήρωές σας σήμερα;

Stephen Hawking και Steve Jobs.

Το αγαπημένο σας ταξίδι;

Στο Πόρτο, στην κοιλάδα του Ντούρο.

Ανδρέας Ματθίδης Sommelier

Οι αγαπημένοι σας συγγραφείς;

Jorge Luis Borges, Fyodor Dostoevsky, Pablo Neruda.

Ποια αρετή προτιμάτε σε έναν άντρα;

Ευγένεια και ντομπροσύνη.

Ποια αρετή προτιμάτε σε μια γυναίκα;

Ενέργεια, φινέτσα και τσαχπινιά.

Ο αγαπημένος σας συνθέτης;

Μάνος Χατζηδάκις.

Το τραγούδι που σφυρίζετε κάνοντας ντους;

Ανδρέας Ματθίδης SommelierΣου σφυρίζω…

Το βιβλίο που σας σημάδεψε;

Έγκλημα και Τιμωρία.

Η ταινία που σας σημάδεψε;

Στη Φωλιά του Κούκου.

Ο αγαπημένος σας ζωγράφος;

Michelangelo Caravaggio.

Το αγαπημένο σας χρώμα;

Το μπλε.

Ποια θεωρείτε ως τη μεγαλύτερη επιτυχία σας;

Τη διοργάνωση του Παγκόσμιου Διαγωνισμού Διαγωνισμού της ASI [σ.σ. Association de la Sommellerie Internationale] το 2004 στη Σαντορίνη και στην Αθήνα.

Το αγαπημένο σας ποτό;

Stirred Dry Martini.

Για ποιο πράγμα μετανιώνετε περισσότερο;

Για τους συμβιβασμούς που έχω κάνει στη ζωή μου.

Τι απεχθάνεστε περισσότερο απ’ όλα;

Την υποκρισία.

Όταν δεν ασχολείστε με τον κόσμο του κρασιού, ποια είναι η αγαπημένη σας ασχολία;

Ο αθλητισμός.

Ο μεγαλύτερος φόβος σας;

Να μη μπορώ να δω με διαύγεια.

Σε ποια περίπτωση επιλέγετε να πείτε ψέμματα;

Συνήθως όταν θέλω να αποφύγω κάτι… Μικρά, αθώα ψέματα μόνο, χωρίς να εκθέτουν κανένα.

Ανδρέας Ματθίδης Sommelier

Ποιο είναι το μότο σας;

Όσο πιο πολλά ξέρεις, τόσο πιο πολύ υποφέρεις.

Πώς θα επιθυμούσατε να πεθάνετε;

Ξαφνικά και με αξιοπρέπεια.

Εάν συνέβαινε να συναντήσετε τον Θεό, τι θα θέλατε να σας πει;

Γιατί τόσος πόνος ανά τους αιώνες; Γιατί τόση φτώχια σε βαθμό απάνθρωπο;

Τι σας προβληματίζει αυτό το διάστημα;

Η πανδημία.

Tι σας ενθουσιάζει αυτό το διάστημα;

Η επόμενη μέρα μετά την πανδημία.

Αν μπορούσε ο χρόνος να κολλήσει στη στιγμή που δεν θα ξεχάσετε ποτέ κι η οποία συνοδευόταν από την συνολική εμπειρία ενός κρασιού, ποια θα ήταν αυτή; Ποιο ήταν το συγκεκριμένο κρασί;

Ένα επίσημο δείπνο μέσα στα κελάρια του Château Mouton Rothschild όπου είχαν σερβιριστεί τα ομώνυμα κρασιά σε μάγκνουμ φιάλες και ειδικά οι χρονιές του 1982 και του 1986.

Το άρθρο αυτό δημοσιεύθηκε στο Carpe Vinum v.5, 2020, το εποχικό e-book της αθηΝΕΑς για το κρασί, το οποίο μπορείτε να απολαύσετε ολόκληρο εδώ.

Διαβάστε επίσης στην αθηΝΕΑ:

Ο Αστέριος Κουστούδης Απαντά στο Ερωτηματολόγιο του Προύστ

Η Κατρίνα Τσάνταλη Απαντά το Ερωτηματολόγιο του Προυστ

Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης Απαντά το Ερωτηµατολόγιο του Προυστ

ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΣ
If Tasting is a Crime, I Plead Guilty
If Tasting is a Crime, I Plead Guilty

Η Μαρία είναι Δικηγόρος Αθηνών αλλά και γκαλερίστα. Μεγαλωμένη σε κοσμοπολίτικο περιβάλλον και ζώντας για πολλά χρόνια στο εξωτερικό ανέπτυξε μια ιδιαίτερη σχέση με το κρασί και τη γαστρονομία, την οποία ακολουθεί πάντα και παντού! Δεν κρύβει ποτέ την παράφορη αγάπη της για την Αθήνα και μοιράζεται μαζί μας μικρά μυστικά από τον χώρο της γαστρονομίας.

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Τα σημαντικότερα νέα της ημέρας, στο inbox σου κάθε μεσημέρι!

ΕΓΓPΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER