Χρυσό Μετάλλιο για το Dianthos Boutari στον Concours Mondial de Bruxelles

Gold Medal Boutari Χρυσό Μετάλλιο για το Dianthos Boutari στον Concours Mondial de Bruxelles

Σπουδαία διάκριση απέσπασε το ροζέ κρασί της Νάουσας Dianthos Boutari 2020 με τη συμμετοχή στο διεθνή διαγωνισμό οίνου Concours Mondial de Bruxelles 2021 και την απόκτηση Χρυσού Μεταλλίου.

Το Dianthos Boutari 2020 διακρίθηκε ανάμεσα σε 10.000 ετικέτες από 46 χώρες και συγκέντρωσε το 5ο μετάλλιο στη συλλογή του. Η σοδειά του 2020 χαρακτηρίζεται για την έντονη φρεσκάδα, τη ζωηρή του οξύτητα και την απόλυτη αρμονία στο τελείωμά του. Πρόκειται για ένα υψηλών προδιαγραφών κρασί από επιλεγμένα αμπελοτεμάχια της Νάουσας και ένα από τα ελάχιστα ροζέ κρασιά από ξινόμαυρο της περιοχής.

Gold Medal Boutari Χρυσό Μετάλλιο για το Dianthos Boutari στον Concours Mondial de BruxellesO οινολόγος Βασίλης Γεωργίου αναφέρει για το εν λόγω κρασί: “Το 2014 αποφασίσαμε να αποδείξουμε τη δυνατότητα του Ξινόμαυρου να δώσει ένα premium ροζέ από τα αμπελοτόπια της Νάουσας. Σε μία αμπελουργική ζώνη που φημίζεται για τα γεμάτα και πληθωρικά ερυθρά κρασιά, δουλέψαμε με μεγάλη ακρίβεια και επιμονή στο να απομονώσουμε τα αμπελοτεμάχια που με την κατάλληλη οινολογική διαχείριση θα έδιναν ένα εκλεπτυσμένο και αρωματικό ροζέ. Έτσι μετά από 4 χρόνια πειραματισμού, το 2018 γεννήθηκε το Dianthos. Σε κάθε τρύγο, μαθαίνεις και κάτι καινούριο. Στον επόμενο ξεκινάς από την αρχή. Στην αρχή σου φαίνεται βουνό, δύσβατο και αδύνατο να ανέβεις. Όμως κάθε μέρα κερδίζεις μία μάχη τη φορά και συνεχίζεις μέχρι να κατακτήσεις την κορυφή. Το 2020 ήταν ο τρύγος που φτάσαμε το κρασί Dianthos στην κορυφή!”

Ο Concours Mondial de Bruxelles, είναι ένας από τους σημαντικότερους διαγωνισμούς οίνου παγκοσμίως. Φέτος πραγματοποιήθηκε στο Λουξεμβούργο από 17 έως 27 Ιουνίου, όπου περισσότεροι από 300 διεθνείς κριτές συμμετείχαν και δοκίμασαν τα κρασιά του Διαγωνισμού.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά Δίανθος Ροζέ 2020

Ποικιλία: 100% Ξινόμαυρο
Εσοδεία: 2020
Περιοχή: Νάουσα
Χώρα: Ελλάδα
Ένδειξη: ΠΓΕ Ημαθία (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

Σχόλια Οινοποιού

Gold Medal Boutari Χρυσό Μετάλλιο για το Dianthos Boutari στον Concours Mondial de BruxellesΕμφάνιση: Ελαφρύ και ζωντανό ροζέ σαμπανιζέ προς σομόν χρώμα (τυπικό χρώμα για ροζέ από ξινόμαυρο).

Άρωμα: Έντονη φρεσκάδα που πλαισιώνεται από φρέσκα αρώματα φρούτων κυρίως ώριμης φράουλας, μικρών κόκκινων φρούτων και εξωτικά φρούτα όπως lychee.

Γεύση: Ζωηρό στην οξύτητα αλλά με απόλυτη αρμονία στο τέλος που αφήνει μια φρουτώδη επίγευση που διαρκεί.

Αρμονία γεύσεων: Ιδανικό για ασιατική κουζίνα, γαρίδες, όστρακα, αχινό και φρούτα της θάλασσας, ζυμαρικά και πίτσες, γαλοπούλα και λαχανικά ενώ συνδυάζεται πολύ ωραία με ψάρια του γλυκού νερού (σολομός, πέστροφα, χέλι κτλ) που είναι πολύ λιπαρά και πλούσια σε γεύση.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 12-14°C

Αναλυτικά Στοιχεία

Αλκοόλη: 12.9%
Πτητική οξύτητα: 0,28 mg/lt acetic acid
Ολική οξύτητα: 5.6 gr/lt tartaric acid
pH: 3,29
Ζάχαρα: 1.3 gr/lt

Δείτε επίσης στην αθηΝΕΑ:

Τα Κρασιά Scalarea της Κρητικής Γης από τον Μπουτάρη

Η Οινοποιία Μπουτάρη Σταθερά Ανάμεσα Στις 6 Καλύτερες Του Κόσμου

Γνωρίζοντας και Αναγνωρίζοντας τις Ποικιλίες: Μοσχοφίλερο

Τα Κρασιά του Καλοκαιριού

ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΣ

Η αθηΝΕΑ είναι ένα μέσο ενημέρωσης που έχει τα μάτια του στραμμένα στο μέλλον. Απευθύνεται σε μια νέα γενιά Ελλήνων, δυναμική, κοσμοπολίτικη, μορφωμένη και απαιτητική, που θέλει μια ολοκληρωμένη ενημέρωση για τα δικά της ενδιαφέροντα. Με αιχμή του δόρατος το βραβευμένο ομώνυμο newsletter, η αθηΝΕΑ αγκαλιάζει την καθημερινότητά σας με ερεθίσματα που σας κάνουν να σκέφτεστε διαφορετικά.

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Τα σημαντικότερα νέα της ημέρας, στο inbox σου κάθε μεσημέρι!

ΕΓΓPΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER