Το Φυσικά Fysika, η πρώτη έκθεση που περιλαμβάνει αποκλειστικά φυσικά κρασιά, έρχεται στην Αθήνα την Κυριακή 5 Νοεμβρίου 2023 και στήνει στο πρώην Χρηματιστήριο Αθηνών μια πολύχρωμη γιορτή του κρασιού.
Από τη Θράκη μέχρι την Κρήτη και από την Ικαρία μέχρι την Πελοπόννησο, οινοποιεία από όλη τη χώρα θα φέρουν τα κρασιά τους στον ιστορικό χώρο της Σοφοκλέους, όπου θα παρουσιαστεί το εύρος και η δυναμική του ελληνικού φυσικού κρασιού.
Μέσα σε μια μέρα θα έχετε τη δυνατότητα δοκιμής μεταξύ 200 και πλέον κρασιών ελαχίστων παρεμβάσεων από 49 ελληνικά οινοποιεία και να γνωρίσετε τους δημιουργούς τους. Τα κρασιά τους είναι βιολογικά, βιοδυναμικά, με ελάχιστα ή καθόλου πρόσθετα. Είναι αγνά, φιλικά προς το περιβάλλον και πάνω απ’ όλα πολύ νόστιμα!
1 Ημέρα, 49 Οινοποιεία, 200 Κρασιά
Το Φυσικά Fysika, θέλοντας να προβάλλει τα κρασιά που προέρχονται από μικρά οινοποιεία και από παραγωγούς με καλές πρακτικές προς τη γη, το περιβάλλον και τον άνθρωπο αλλά –πάνω απ’ όλα– να αναδείξει το πραγματικά καλό κρασί, προσκαλεί στη φετινή διοργάνωση 2 οινοποιεία του εξωτερικού, ανοίγοντας τον δρόμο για την πρώτη έκθεση φυσικών κρασιών της ευρύτερης περιοχής της Μεσογειακής Λεκάνης και των Βαλκανίων.
Παράλληλες Δράσεις
Την πρώτη εβδομάδα του Νοεμβρίου, το Φυσικά Fysika θα βρεθεί σε αγαπημένα εστιατόρια και στέκια της πόλης με ειδικά διαμορφωμένα μενού για wine pairing και οινοπαρουσιάσεις από τους συμμετέχοντες παραγωγούς.
Βιωσιμότητα και Διοργάνωση
Οι διοργανωτές αγαπούν ιδιαιτέρως τα κρασιά που προέρχονται από βιολογικούς ή και βιοδυναμικούς αμπελώνες γιατί συνδέουν τη σύγχρονη οινοποίηση και την αρμονία με τη φύση. Τα φυσικά κρασιά καλλιεργούνται σε ένα καθαρό περιβάλλον, χωρίς πρόσθετα, συνθετικά λιπάσματα και παρασιτοκτόνα, όπου τα φυτά και η γη ανθίζουν. Η οινοποίησή τους γίνεται με ελάχιστα ή καθόλου θειώδη, χωρίς διαυγαστικά και ζύμες εμπορίου.
Ο εξοπλισμός της έκθεσης είναι ειδικά σχεδιασμένος για επαναχρησιμοποίηση και κατασκευασμένος με φιλικά προς το περιβάλλον υλικά, αποκλείοντας τα πλαστικά μιας χρήσης. Ειδικοί κάδοι χωριστής διαλογής τοποθετούνται εντός και εκτός της έκθεσης, ώστε όλα τα υπολείμματα να επαναχρησιμοποιηθούν, ανακυκλωθούν ή κομποστοποιηθούν.
Στην πρώτη διοργάνωση ανακυκλώθηκε 1,5 τόνος γυαλιού και κομποστοποιήθηκαν 144 κιλά φελλού.
Η βοήθεια όλων μας είναι πολύτιμη ώστε να παράγουμε λιγότερο! Στην τιμή του εισιτηρίου συμπεριλαμβάνεται γυάλινο ποτήρι δοκιμής της κορυφαίας εταιρείας Rona. Επιστρέφοντάς το κατά την έξοδό σας θα λάβετε 2 ευρώ.
Συμμετέχοντες Παραγωγοί
Αμπελουργείν | Αμπελώνες Κοντοζήση | Αμπελώνες Χατζησάββα | Ανατολικός Αμπελώνας | Κτήμα Αποστολίδη | Κτήμα Ζαφειράκη | Κτήμα Καμάρα – Οικογένεια Κιουτσούκη | Κτήμα Καρίμαλη | Κτήμα Μαρκατσέλη | Κτήμα Μαρκόγιαννη | Κτήμα Μαστόρη | Κτήμα Μπαλατσούρα | Κτήμα Μυρσίνη | Κτήμα Πατιστή | Κτήμα Πάτοινος | Κτήμα Χαλκιά | Κτήμα Κουτσοδήμος Mikro Bio | Κτήμα Μιτζιφίρη | Κτήμα Οινογένεσις | Κτήμα Παπρά | Κτήμα Σεϊτανίδη | Κτήμα Στυλιανού | Κτήμα Φρέρη | Μεθυμναίος Οίνος | Μικροοινοποιείο Θαλασσινός | Μικροοινοποιείο Ξυδάκης | Οικογένεια Βαϊμάκη | Οικογένεια Γεώργα | Οινοποιείο Άωτον | Οινοποιείο Γκαράλη | Οινοποιείο Καλόγρη | Οινοποιείο Κούκος | Οινοποιείο Νικολού | Οινοποιείο Σκούτας WineLab | Οινοποιείο Τρουπή | Οινοποιείο Σύφλογο | Οινοποιείο Χαραλαμπόγλου | Οινοποιείο Χρυσολωρά | Οινοποιητική Μονεμβασιάς Τσιμπίδη | Οινοποιητική Nopera | Χλόη Χατζηβαρύτη | Abraam’s Vineyards | GK Wines | Iuli Wines | Rojac Winery | The Knack Project | Tsililis Terres | Voï
Πληροφορίες
Μια διοργάνωση του Τανίνη Αγάπη Μου και της Oenosophy υπό την αιγίδα του Δήμου Αθηναίων. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε το fysikafysika.gr | Προπώληση εισιτηρίων: more.com
Διαβάστε επίσης στην αθηΝΕΑ:
Τhe Wine Hub: Οι Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος μας Kαλωσόρισαν στο Σπίτι τους
