Καλοκαιρινά Κρασιά: Τη Δροσιά Τους Να ‘Χεις!

Καλοκαιρινά Κρασιά

Έχουμε χτυπήσει φλέβα ελληνικού καλοκαιριού και προχωράμε ακάθεκτοι, άλλοι για πολυήμερες διακοπές, άλλοι για συντομότερες εξορμήσεις σε θάλασσες αλλά και βόλτες σε ταβερνούλες, προσπαθώντας να ρουφήξουμε όση περισσότερη από τη θετική αύρα αυτής της εποχής, με την ελπίδα ότι όλα θα κυλήσουν ομαλότερα στο προσεχές μέλλον.

Οι ζεστές λοιπόν αυτές μέρες που διανύουμε διψούν για μια αντιστρόφως ανάλογη δροσιά, ώστε να ισορροπήσουν. Πιο συγκεκριμένα, διψούν για δροσερά, αρωματικά και ανάλαφρα ποτήρια κρασί που θα συνοδεύουν και θα συμπληρώνουν τις όμορφες στιγμές μας.

Για τον λόγο αυτό δεν θα μπορούσα παρά να σας βοηθήσω να επιλέξετε τις πιο δροσερές ελληνικές ποικιλίες που θα έχετε την ευκαιρία να συναντήσετε όπου κι αν βρεθείτε φέτος το καλοκαίρι. Με την ευχή να σας αναζωογονούν ανά πάσα ώρα της ημέρας και της νύχτας!

Δροσερό Κρασί: Πώς το Ορίζουμε;

Ένα κρασί μπορούμε να το αναφέρουμε, αλλά και να το νιώσουμε ως δροσερό, όταν συγκεντρώνει ορισμένα χαρακτηριστικά τα οποία προκύπτουν τόσο από την ίδια την ποικιλία σταφυλιού, όσο και από τους διαφορετικούς τρόπους οινοποίησης.

Αρχικά, δροσερό είναι ένα κρασί που:

  • Aναδίδει φρέσκα αρώματα φρούτων και λουλουδιών.
  • Έχει χαρούμενη οξύτητα που φρεσκάρει τον ουρανίσκο μας.
  • Έχει ελαφρύ σώμα που το κάνει να ρέει σα νερό.
  • Έχει σχετικά χαμηλό αλκοόλ ώστε να μη δημιουργεί το αίσθημα του καψίματος και άρα να μας ζεσταίνει.

Είναι προτιμότερο το κρασί για να το χαρακτηρίσουμε δροσερό να μην έχει περάσει από βαρέλι, καθώς μέσα από αυτή τη διαδικασία αποκτά πιο γεμάτο σώμα, πολυπλοκότερα αρώματα και πιο έντονη υφή.

Επίσης, αν είναι κόκκινο να έχει ελάχιστες και πολύ ευγενικές τανίνες, οι οποίες δεν είναι ευχάριστες όταν κάνει ζέστη επειδή στεγνώνουν το στόμα, δημιουργούν δίψα και γίνονται αρκετά πιο έντονες όσο το κρασί σερβίρεται πιο παγωμένο.

Φυσικά, όλα τα παραπάνω δεν θα έχουν νόημα αν το κρασί μας είναι σερβιρισμένο σε λάθος θερμοκρασία. Μη διστάσετε λοιπόν να διαβάσετε και το άρθρο μου “Παγάκια στο Kρασί; Yes Please!” για περισσότερες λεπτομέρειες!

Δροσερές Ποικιλίες από τον Τόπο τους

Κάθε ποικιλία έχει τις προτιμήσεις της σε μοναδικά terroirs όπου εκδηλώνεται και πιο άνετα, αναδεικνύοντας όλα τα θετικά της χαρακτηριστικά.

Επέλεξα λοιπόν για εσάς μερικές από τις πιο δροσερές ελληνικές ποικιλίες και σας προτείνω και τα αντίστοιχα κρασιά που σίγουρα όταν τα συναντώ δεν διστάζω να απολαύσω!

Μαλαγουζιά από τη Μακεδονία

Καλοκαιράκι χωρίς Μαλαγουζιά δεν υφίσταται, αφού αυτήν την τόσο ευχάριστα αρωματική ποικιλία μπορούμε να τη συναντήσουμε σε πολλές περιοχές της Ελλάδας αλλά συχνότερα στη Μακεδονία.

Terre de Zeus Μαλαγουζιά 2020, Οινοποιείο Navitas

Terre de Zeus Μαλαγουζιά 2020, Οινοποιείο NavitasΠοικιλία: Μαλαγουζιά
Περιοχή: Λιτόχωρο, Πιερία (ΠΓΕ Πιερία)
Τιμή: ~ € 11,50

Με πηγή έμπνευσης την ενέργεια του Ολύμπου, το ολοκαίνουργιο οινοποιείο Navitas δεν θα μπορούσε να βρει πιο κατάλληλο όνομα γι’ αυτό το εξαιρετικό εγχείρημα, αφού η λατινική λέξη Navitas σημαίνει ενέργεια, γέννηση, ζήλος, δημιουργία και του ταιριάζει γάντι. Πρόκειται για ένα οινοποιείο με γερή άποψη και φιλοσοφία, που σίγουρα θα μας απασχολήσει στο μέλλον.

Το Terre de Zeus Μαλαγουζιά 2020 προέρχεται από σταφύλια σχεδόν 20 ετών και εκφράζει απόλυτα την τυπικότητα της ποικιλίας. Έχει έντονα αρωματικό χαρακτήρα που θυμίζει πυρηνόκαρπα φρούτα με ανθικές νότες, αλλά κι ένα άγγιγμα βοτανικότητας. Στο στόμα είναι πλούσιο και ελαφρά λιπαρό, διατηρώντας τη ζωντάνια και τη φρεσκάδα του. Έχει αρμονικό, απαλό τελείωμα με έντονο φρούτο στην επίγευση.

Μαλαγουζιά Παλαιοχώρι Single Vineyard 2020, Κτήμα Αποστολίδη

Μαλαγουζιά Παλαιοχώρι Single Vineyard 2020, Κτήμα ΑποστολίδηΠοικιλία: Μαλαγουζιά
Περιοχή: Καβάλα
Τιμή: ~ € 14

Η τρίτη γενιά πια του οινοποιείου Αποστολίδη έχει αναλάβει δυναμικά τα ηνία της επιχείρησης με σκοπό να μας απασχολήσει στο παρόν αλλά και στο μέλλον, μέσα από υπέροχα κρασιά που ακολουθούν για την παραγωγή τους αυστηρούς και ποιοτικούς στόχους με καινοτόμες μεθόδους στον αμπελώνα και στο κελάρι.

Οι ειδικές τεχνικές καλλιέργειας δίνουν στη συγκεκριμένη Μαλαγουζιά μια ιδιαίτερα τραγανή έκφραση με μοναδική υφή. Διακρίνεται για τα χαρούμενα πυροτεχνήματα αρωμάτων από λευκά ζουμερά φρούτα, όπως κόκκινο ροδάκινο και βερίκοκο, αλλά και από εσπεριδοειδή όπως γκρέιπφρουτ και φλούδα πορτοκαλιού, πλαισιωμένα από ελαφρές νότες γιασεμιού, θυμαριού και μοσχοκάρυδου.

Κυδωνίτσα και Μοσχοφίλερο από την Πελοπόννησο

Η Κυδωνίτσα αναδίδει πρώτο το άρωμα του κυδωνιού εξού και το όνομά της!

Κυδωνίτσα 2020, Αμπελώνες Βατίστα

Κυδωνίτσα 2020, Αμπελώνες ΒατίσταΠοικιλία: Κυδωνίτσα
Περιοχή: Λακωνία (ΠΓΕ Λακωνία)
Τιμή: ~ € 10,50

Η επανεκκίνηση που επιχειρεί η νέα γενιά των Αμπελώνων Βατίστα αναδίδει μια αριστοκρατική φινέτσα στα αρώματα και τις γεύσεις των κρασιών που τα κάνει ξεχωριστά! Ένα από αυτά και η Κυδωνίτσα, μια ποικιλία που κατάγεται από τη Λακωνία και παράγει κρασιά εξαιρετικής ποιότητας.

Ένα λευκό κρασί με ευέλικτο χαρακτήρα, λεπτότητα, φινέτσα αλλά και ένταση στο στόμα. Οι αισθήσεις μαγεύονται από το χαρακτηριστικό άρωμα ώριμου κυδωνιού που ακολουθείται από ροδάκινο και αχλάδι αλλά και ευχάριστες νότες λευκών λουλουδιών. Στο στόμα έχει δροσερή οξύτητα, ανάλαφρο σώμα και γευστική επίγευση.

Το Μοσχοφίλερο λατρεύει τη Μαντινεία γι’ αυτό και από εκεί γευόμαστε τα πιο λαχταριστά δείγματά του. Τα χαρούμενα και εκδηλωτικά αρώματα της ποικιλίας την καθιστούν πολύ αγαπητή σε όλους, αφού με την πρώτη κιόλας γουλιά έχει τη δυνατότητα να φτιάχνει τη διάθεσή μας.

Semeli Μαντινεία 2020, Κτήμα Σεμέλη

Semeli Μαντινεία 2020, Κτήμα ΣεμέληΠεριοχή: Μαντινεία (ΠΟΠ Μαντινεία)
Ποικιλία: Μοσχοφίλερο
Τιμή: ~ € 9,90

Ένα κλαδευτήρι πρωταγωνιστεί στην ετικέτα, το οποίο αγκαλιάζουν η ατέρμονη αγάπη, το ατελείωτο πάθος και η γονεϊκή φροντίδα για το αμπέλι, που κάθε χρόνο κλαδεύεται για να μας χαρίζει ξανά και ξανά το θαυμαστό κρασί του.

Στην όψη έχει ζωηρό λεμονί χρώμα με ασημί και πρασινωπές ανταύγειες. Στη μύτη πρώτα ξεπροβάλει ο ευχάριστα ανθικός του χαρακτήρας, με το τριαντάφυλλο και τα άνθη πορτοκαλιάς να πρωταγωνιστούν, ενώ στη συνέχεια κάνουν την εμφάνισή τους και τα εσπεριδοειδή, αλλά και κάποια πυρηνόκαρπα φρούτα όπως είναι το ροδάκινο.

Στο στόμα η δροσερή του οξύτητα ισορροπεί τέλεια με τη γλυκιά αίσθηση του φρούτου και το σχετικά χαμηλό αλκοόλ, ενώ στην επίγευση συνεχίζουν να περιφέρονται με κέφι οι γεύσεις και να εναλλάσσονται στο νου μας για ώρα.

Τομή Ροζέ 2020, Κτήμα Τρουπή

Τομή Ροζέ 2020, Κτήμα ΤρουπήΠοικιλία: Μοσχοφίλερο
Περιοχή: Μαντινεία (ΠΓΕ Αρκαδία)
Τιμή: ~ € 11

Η ετικέτα του οινοποιείου Τρουπή κρύβει δύο πλευρές. Αρχικά αναφέρεται στην καινοτομία που αποτέλεσε τομή στα οινικά δρώμενα της Μαντινείας, καθώς για πρώτη φορά παρήχθη ροζέ κρασί από την ποικιλία Μοσχοφίλερο, σε μια περιοχή που είναι γνωστή για το λευκό της ΠΟΠ.

Σύμφωνα με τον οινοποιείο Γιάννη Τρουπή, όλα ξεκίνησαν όταν αποφάσισαν να κάνουν μια 24ωρη εκχύλιση από ένα πολύ ωραίο αμπελοτόπι με χαμηλή στρεμματική απόδοση. Το αποτέλεσμα ήταν αυτό το θαυμαστό ροζέ από Μοσχοφίλερο, μια ποικιλία ιδανική για τέτοιου τύπου ροζέ κρασιά επειδή, λόγω του χρώματος της (ερυθρωπή ποικιλία) και μέσα από την πολύωρη επαφή του χυμού με τις φλούδες, χαρίζει στο κρασί αυτό το υπέροχο σωμόν χρώμα, αλλά και μια απίθανη αρωματική πολυπλοκότητα.

Η δεύτερη πλευρά της ετικέτας που φέρει το σύμβολο της χρυσής τομής θέλει να τονίσει την τέλεια ισορροπία που υπάρχει στο κρασί μεταξύ της γλυκύτητας του φρούτου και της δροσιστικής οξύτητας, αλλά και την αρμονία μεταξύ των αρωμάτων από λουκούμι τριαντάφυλλο, νυχτολούλουδο και νεράντζι, που δένουν μεταξύ τους αφήνοντας μια καλοκαιρινή επίγευση στο στόμα.

Ντεμπίνα και Βλάχικο από την Ήπειρο

Η Ντεμπίνα κυριαρχεί στη Ζίτσα, ενώ παράγει ελαφριά και παιχνιδιάρικα λευκά και αφρώδη κρασιά!

Leftheris Glinavos Brut, Κτήμα Γκλίβανος

Leftheris Glinavos Brut, Κτήμα ΓκλίβανοςΠοικιλία: Ντεμπίνα
Περιοχή: Ζίτσα (ΠΟΠ Ζίτσα)
Τιμή: ~ € 17

Μια λαχταριστή, αφρώδης εκδοχή της Ντεμπίνα από τη Ζίτσα, με πλούσιο αφρισμό και διάρκεια στις φυσαλίδες που της προσδίδουν έναν πολύπλοκο και πολύ ιδιαίτερο χαρακτήρα.

Παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο της Καμπανίας, δηλαδή με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη. Αποτέλεσμα είναι ένα λαμπερό κρασί με χρυσοκίτρινες ανταύγειες, έντονες φυσαλίδες και κρυστάλλινη διαύγεια.

Αναδίδει λεπτά αρώματα λεμονανθών και φρούτων, με φόντο νότες από φρεσκοψημένο ψωμί. Η γεύση του είναι νεανική, ζωηρή με τόνους μπαχαρικών. Εντυπωσιάζει με την ευχάριστη υφή του, τη δροσιστική οξύτητα, το πλούσιο άρωμα και την μακριά επίγευση.

Το Βλάχικο είναι μια τοπική ποικιλία της Ηπείρου μέσα από την οποία αναδύεται μια ρουστίκ διάθεση. Έχει ευχάριστη οξύτητα, μαλακές τανίνες και αρωματικές νότες πιπεριών.

Rossiu di Munte Βλάχικο 2018, Κατώγι Αβέρωφ

Rossiu di Munte Βλάχικο 2018, Κατώγι ΑβέρωφΠοικιλία: Βλάχικο
Περιοχή: Ιωάννινα (ΠΓΕ Ιωάννινα)
Τιμή: ~ € 26

Rossiu di Munte σημαίνει “κόκκινο του βουνού” στην τοπική βλάχικη διάλεκτο.

Πρόκειται για ένα κρασί με διαυγές κόκκινο χρώμα και με εντυπωσιακό αρωματικό μπουκέτο, στο οποίο κυριαρχούν οι νότες φρεσκοτριμμένου πιπεριού. Έχει δροσιστική οξύτητα και πολύ μαλακές τανίνες που σβήνουν ήρεμα στον ουρανίσκο. Είναι ελαφρύ και αρμονικό, ενώ διακρίνεται για την σπιρτόζικη πιπεράτη επίγευσή του.

Βιδιανό από την Κρήτη

Το Βιδιανό κατάγεται από την Κρήτη και μας χαρίζει αξέχαστα κρασιά υψηλής ποιότητας με χαρακτηριστικό αρωματικό χαρακτήρα που θυμίζει ώριμα φρούτα, διατηρώντας μια ανεπανάληπτη φρεσκάδα.

Scaralea Λευκό 2020, Οινοποιία Μπουτάρη

Scaralea Λευκό 2020, Οινοποιία ΜπουτάρηΠοικιλίες: Βιδιανό, Αθήρι
Περιοχή: Σκαλάνι, Κρήτη (ΠΓΕ Ηράκλειο)
Τιμή: ~ € 14,50

Με στόχο τη δημιουργία ενός αμπελώνα με πολύ υψηλό ποιοτικό δυναμικό, που θα αναδεικνύει τις δυνατότητες του κρητικού εδάφους, το ιστορικό κτήμα “Φανταξομέτοχο” της Οινοποιίας Μπουτάρη, μετά την αναμπέλωσή του το 2015, επαναπροσδιορίζεται με εξαιρετικά κρασιά και την καινούργια ταυτότητα: “Scalarea Estate”.

Το Λευκό Scalarea είναι το νέο, πιο πρόσφατο απόκτημα του κτήματος. Το νέο λευκό προέρχεται από τις ποικιλίες Βιδιανό και Αθήρι. Έχει λαμπερό λευκοκίτρινο χρώμα, είναι ευχάριστα αρωματικό, κυρίως με νότες λευκόσαρκων φρούτων όπως αχλάδι, πεπόνι και γρέιπφρουτ, ενώ στο στόμα έχει γεμάτο αλλά πολύ απαλό και βελούδινο σώμα, είναι πλούσιο και ισορροπημένο. Χαρακτηριστικό του είναι η βουτυρένια επίγευση διαρκείας, σε συνδυασμό με το χαρακτηριστικό άρωμα του Βιδιανού.

Μοσχάτο Αλεξανδρείας από τα Νησιά του Αιγαίου

Το Μοσχάτο Αλεξανδρείας είναι μια από τις αρχαιότερες ποικιλίες τις Μεσογείου, όμως ξεδιπλώνει γενναιόδωρα τα χαρακτηριστικά στο νησί της Λήμνου.

Λαγοπάτι Αφρώδης Brut, Κτήμα Χατζηγεωργίου

Λαγοπάτι Αφρώδης Brut, Κτήμα ΧατζηγεωργίουΠοικιλία: Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Περιοχή: Λήμνος
Τιμή: ~ € 12,50

Το Μοσχάτο Αλεξανδρείας το συναντάμε συνήθως στη Λήμνο στην ξηρή ή γλυκιά εκδοχή του, ενώ παράγει ελαφριά κρασιά με λεπτότητα και ανθικά αρώματα.

Το Κτήμα Χατζηγεωργίου κάνει τη διαφορά και μας παρουσιάζει μια πρωτοποριακή ιδέα, το Μοσχάτο Αλεξανδρείας σε αφρώδη οίνο! Ευχάριστα αρώματα από τριαντάφυλλο, πεπόνι και αχλάδι εκρήγνυνται στο ποτήρι και μας δροσίζουν με παιχνιδιάρικο τρόπο. Έχει πολύ ελαφρύ σώμα και φρεσκάδα που διαρκεί στην επίγευση.

Σαββατιανό και Ροδίτης από την Στερεά Ελλάδα

Το Σαββατιανό είναι μια χαρισματική ελληνική λευκή ποικιλία σταφυλιού με αμέτρητες αρετές, που λατρεύει το terroir της Αττικής και παράγει κρασιά που όταν είναι φρέσκα εντυπωσιάζουν με τον τραγανό τους χαρακτήρα, ενώ όταν παλαιώσουν αποκτούν μια απεριόριστη γοητεία.

Ο Ροδίτης είναι η δεύτερη σε συνολική έκταση αμπελώνων στην Ελλάδα ποικιλία μετά το Σαββατιανό με ζωηρή διάθεση, φρουτώδη αρωματικό χαρακτήρα και ευχάριστη οξύτητα.

Σαββατιανό-Ροδίτης “Αγρίμι” 2019, Κτήμα Κοκοτού

Σαββατιανό-Ροδίτης “Αγρίμι” 2019, Κτήμα ΚοκοτούΠοικιλίες: Σαββατιανό & Ροδίτης
Περιοχή: Σταμάτα, Αττική
Τιμή: ~ € 7,50

Το “Αγρίμι” παντρεύει 2 ελληνικές ποικιλίες που αλληλοϋποστηρίζονται. Το Σαββατιανό είναι ένα κρασί που εκδηλώνει γρήγορα τα χαρακτηριστικά του και στο σημείο που έχει δώσει το ρυθμό και αρχίζει να “αποχωρεί” τότε εμφανίζεται ο Ροδίτης με τον οποίο το γευστικό ταξίδι συνεχίζεται. Μια σχέση που δημιουργεί την τέλεια ισορροπία.

Έχει λαμπερό λευκοκίτρινο χρώμα και ιδιαίτερα φρέσκο και ανθικό προφίλ, με τα αρώματα εσπεριδοειδών και κίτρου να ξεχωρίζουν. Είναι πολύ ευχάριστο και βελούδινο στο στόμα, με τραγανή οξύτητα και ζωντανή επίγευση.

Ρομπόλα από τα νησιά του Ιονίου

Η Ρομπόλα είναι μια λευκή και πολύ ποιοτική ποικιλία την οποία συναντάμε συχνότερα στα νησιά του Ιονίου και συγκεκριμένα στην Κεφαλλονιά.

Ρομπόλα 2019, Gentilini

Ρομπόλα 2019, GentiliniΠοικιλία: Ρομπόλα
Περιοχή: Κεφαλονιά (ΠΟΠ Κεφαλονιά)
Τιμή: ~ € 14

Ένα boutique οινοποιείο που βρίσκεται στην όμορφη Κεφαλλονιά και παράγει μια μικρή αλλά εξαιρετική γκάμα κρασιών υψηλής ποιότητας, που βασίζεται στις γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών του νησιού, κάθε μία εκ των οποίων διαθέτει την δική της προσωπικότητα.

Πρόκειται για ένα φρέσκο και σπινθηροβόλο κρασί με κιτρινοπράσινο χρώμα και αρμονικά αρώματα κίτρου, ροδάκινου και grapefruit, ζωντανή παιχνιδιάρικη οξύτητα που αναδεικνύει την ορυκτότητα και έχει ισορροπημένη επίγευση μεγάλης διάρκειας.

Λημνιό από τη Θράκη

Το Λημνιό είναι από τις αρχαιότερες ποικιλίες της Ελλάδας με ιδιαίτερα αναγνωρίσιμο αρωματικό χαρακτήρα.

Λημνιό 2018, Ανατολικός Αμπελώνας

Λημνιό 2018, Ανατολικός ΑμπελώναςΠοικιλία: Λημνιό
Περιοχή: Άβδηρα, Ξάνθη
Τιμή: ~ € 17

Οι άνυδροι λόφοι των Αβδήρων, της Ξάνθης, το αμμώδες έδαφος και το ευνοϊκό κλίμα της περιοχής συμβάλλουν καθοριστικά στη δημιουργία προϊόντων υψηλής ποιότητας.

Το Λημνιό είναι ένα κρασί για όλες τις εποχές! Έχει μέτριο διαπερατό ρουμπινί χρώμα και πολύπλοκο μπουκέτο αρωμάτων από κόκκινα και μαύρα φρούτα, γλυκά μπαχαρικά αλλά και νότες ορυκτότητας. Οι ευγενικές τανίνες, η ευχάριστη οξύτητα και η πληθωρική επίγευση θα σας εντυπωσιάσουν!

Λημνιώνα από τη Θεσσαλία

Η Λημνιώνα είναι μια εξαιρετικού ποιοτικού δυναμικού σπάνια ερυθρή ποικιλία από τη Θεσσαλία, που μας χαρίζει τα τελευταία χρόνια τις πιο σικάτες γευστικές συγκινήσεις.

Λημνιώνα Ροζέ 2020, Κτήμα Ζαφειράκη

Λημνιώνα Ροζέ 2020, Κτήμα ΖαφειράκηΠοικιλία: Λημνιώνα
Περιοχή: Τύρναβος, Θεσσαλία (ΠΓΕ Τύρναβος)
Τιμή: ~ € 14,50

Η οικογένεια Ζαφειράκη ασχολείται με την αμπελουργία στην περιοχή του Τυρνάβου πάνω από 100 χρόνια. Τα θεμελιώδη συστατικά για τη δημιουργία των κρασιών του Κτήματος Ζαφειράκη είναι η αγάπη, η γνώση και ο σεβασμός προς την παράδοση, ενώ η έκφραση των αμπελώνων της περιοχής είναι πάντα ευδιάκριτη μέσα στα αρώματα και τις γεύσεις που αναδύονται από κάθε κρασί.

Η ροζέ αυτή εκδοχή της Λημνιώνας δεν παύει στιγμή να μας μαγεύει με το γοητευτικό χρώμα, τα φρέσκα φρουτώδη αρώματα, αλλά και τις λεπτές νότες βοτανικότητας. Το μέτριο σώμα και η υψηλή οξύτητα μας οδηγούν σε μια ζουμερή επίγευση.

Σπάνιες Ποικιλίες Αλλά Άκρως Δροσερές

Σεριφιώτικο από τη Σύρο

Ουσύρα Σεριφιώτικο 2020, Οινοποιείο Ουσύρα

Ουσύρα Σεριφιώτικο 2020, Οινοποιείο ΟυσύραΠοικιλία: Σεριφιώτικο
Περιοχή: Σύρος
Τιμή: ~ € 13

Το Ουσύρα είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο στην μαγική Σύρο που καθοδηγείται από το terroir του νησιού για να δημιουργεί μοναδικά κρασιά από σπάνιες γηγενείς ποικιλίες των Κυκλάδων.

Το όνομα “Σύρα” (Σύρος) προέρχεται από τους πρώτους κατοίκους του νησιού, τους Φοίνικες. Σήμερα υπάρχουν δύο εκδοχές για την ονομασία αυτή. Σύμφωνα με την πρώτη, την οποία προτιμούν οι άνθρωποι του οινοποιείου, το όνομα προέρχεται από το “Ουσύρα” που σημαίνει ευτυχής.

Το Σεριφιώτικο, όπως προδίδει και το όνομα του, ενώ κατάγεται από τη Σέριφο βολεύτηκε στους αμπελώνες της Σύρου, εκδηλώνοντας έναν πολύ δελεαστικό ζουμερό χαρακτήρα από φρούτα και ορυκτές νότες, με δροσερή οξύτητα και αιγαιοπελαγίτικη επίγευση.

Ποταμίσι από την Τήνο

Potamisi 2020, Οινοποιείο Βαπτιστή

Potamisi 2020, Οινοποιείο ΒαπτιστήΠοικιλία: Ποταμίσι
Περιοχή: Τήνος
Τιμή: ~ € 20

Το Ποταμίσι είναι μία τοπική ποικιλία της Τήνου που μας χαρίζει καταπληκτικά πολύπλοκα και άκρως εκφραστικά λευκά κρασιά. Το συγκεκριμένο κρασί προέρχεται από αμπέλια 50 χρονών και άνω, με αποτέλεσμα να εκδηλώνει έναν πολύ συμπυκνωμένο αρωματικό χαρακτήρα.

Έχει λαμπερό κίτρινο χρώμα και ένα αρωματικό προφίλ βασισμένο στα ώριμα εσπεριδοειδή, τα άγουρα πυρηνόκαρπα φρούτα και μερικές γοητευτικές νύξεις τοπικών αγιοβοτάνων.

Στο στόμα, η οξύτητα ισορροπεί ιδανικά με το πλούσια λιπαρό σώμα, δίνοντας μια επίγευση μεγάλης διάρκειας. Ένα κρασί που μας ταξιδεύει στις ομορφιές και τις μυρωδιές της Τήνου.

Λαγόρθι από την Πελοπόννησο

Μ20 Λαγόρθι 2019, Οινοποιείο Μ20

Μ20 Λαγόρθι 2019, Οινοποιείο Μ20Ποικιλίες: Λαγόρθι
Περιοχή: Πλαγιές Αιγιαλείας, Πελοπόννησος
Τιμή: ~ € 9,80

Εξαιρετική προσπάθεια από την Μ20 Οινοποιητική, ένα νέο οικογενειακό οινοποιείο στην περιοχή της Αιγιαλείας, που καταφέρνει να αναδείξει με τον καλύτερο τρόπο τις τοπικές ποικιλίες της περιοχής. Μια γενναία απόφαση για παραγωγή μονοποικιλιακού οίνου από Λαγόρθι που λόγω της απαιτητικής οινοποίησής του σπάνια το συναντάμε σε κρασί μόνο του.

Το σπάνιο λοιπόν Λαγόρθι, που φύεται κυρίως στα ορεινά της Αχαΐας, μας δείχνει τη δυναμική του και αποδεικνύει για ακόμη μια φορά ότι ο οινικός πλούτος της Ελλάδας είναι ανεξάντλητος.

Το χρώμα του είναι απαλό ασημοκίτρινο, ενώ στη μύτη αναδίδει μέτριας έντασης αρώματα εσπεριδοειδών, κίτρινων φρούτων, λευκών ανθέων, μαζί με νότες ορυκτότητας. Στο στόμα είναι ντελικάτο, με ισορροπημένη οξύτητα και μακρά φρουτένια επίγευση.

Δείτε επίσης στην αθηΝΕΑ:

Τα Κρασιά του Καλοκαιριού

Rosé s’il Vous Plaît! 10 Aπολαυστικά Ροζέ για το Καλοκαίρι

Τα Κρασιά Scalarea της Κρητικής Γης από τον Μπουτάρη

Τι Να Περιμένω Όταν Διαβάζω τον Όρο “Sur Lie” στην Ετικέτα μιας Φιάλης Κρασιού

ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΣ
If Tasting is a Crime, I Plead Guilty
If Tasting is a Crime, I Plead Guilty

Η Μαρία είναι Δικηγόρος Αθηνών αλλά και γκαλερίστα. Μεγαλωμένη σε κοσμοπολίτικο περιβάλλον και ζώντας για πολλά χρόνια στο εξωτερικό ανέπτυξε μια ιδιαίτερη σχέση με το κρασί και τη γαστρονομία, την οποία ακολουθεί πάντα και παντού! Δεν κρύβει ποτέ την παράφορη αγάπη της για την Αθήνα και μοιράζεται μαζί μας μικρά μυστικά από τον χώρο της γαστρονομίας.

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Τα σημαντικότερα νέα της ημέρας, στο inbox σου κάθε μεσημέρι!

ΕΓΓPΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER