Βάσει της παγκόσμιας έρευνας που ανέθεσε η Barilla στη YouGov, σχεδόν οι μισοί από τους ερωτηθέντες στην Ελλάδα (47%) εκδηλώνουν την αγάπη τους μαγειρεύοντας για τους αγαπημένους τους, ενώ το 67% πιστεύει ότι αγάπη σημαίνει να επιστρέφεις στο σπίτι και να βρίσκεις το αγαπημένο σου φαγητό.
Εκτός από τα φαγητά ή τις τροφές που παραδοσιακά σχετίζονται με την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και την αγάπη, φαίνεται ότι και τα ζυμαρικά αποτελούν κατάλληλο έδεσμα για τους Έλληνες, καθώς το 32% συμφωνεί ότι υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ ζυμαρικών και αγάπης – συγκεκριμένα, μια συνταγή που συνδέεται με την αγάπη σε ποσοστό 46% είναι η καρμπονάρα.
Για τη Barilla, που εδώ και 145 χρόνια κάνει τα τραπέζια μας πιο γευστικά, απόλυτη κίνηση αγάπης είναι, φυσικά, το να μοιραστούμε με τους αγαπημένους μας μια ιδιαίτερη μακαρονάδα. Έτσι, δημιούργησε για τον εορτασμό της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου μια limited edition pasta cut σε σχήμα καρδιάς, που τη συνοδεύει με απολαυστικές συνταγές, για να μας εμπνεύσει να δημιουργήσουμε, με τη σειρά μας, πιάτα για αυτούς που αγαπάμε και να εκφράσουμε τα συναισθήματά μας απλά και… νόστιμα.
Από τις 5 συνταγές που μπορείτε να βρείτε εδώ ξεχωρίσαμε εκείνη με το παντζάρι σε φοντί παρμεζάνας και σχοινόπρασο.
Cuori Barilla με Παντζάρι σε Φοντί Παρμεζάνας και Σχοινόπρασο
Για 2 άτομα // Προετοιμασία: 15′ // Ψήσιμο: 15′
Υλικά:
- 320 γρ. Cuori Barilla
- 50 γρ. παντζάρι, περασμένο από blender
- 150 γρ. τυρί Parmigiano Reggiano
- 100 γρ. φρέσκο γάλα
- 30 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1/2 κρεμμύδι εσαλότ
- Αλάτι και πιπέρι
- 1 μικρό ματσάκι σχοινόπρασο
Εκτέλεση:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και την παρμεζάνα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί. Αλατοπιπερώνουμε και όταν λιώσει καλά η παρμεζάνα, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό. Εν τω μεταξύ, σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο τηγάνι προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο το μισό κρεμμύδι.
- Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά περίπου 2 λεπτά πριν από την ώρα που αναγράφεται στη συσκευασία και στη συνέχεια τα βάζουμε στο τηγάνι με το κρεμμύδι και προσθέτουμε το παντζάρι. Τα αναμειγνύουμε σε χαμηλή φωτιά και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό από αυτό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά.
Διαβάστε επίσης στην αθηΝΕΑ:
Δροσερή Σαλάτα Εσπεριδοειδών με Πιπεράκια Μπακάλικα και Φέτα
Κριθαρότο με Καλοκαιρινά Λαχανικά Τουρλού
Βελούδινος Κιμάς για Διάφορες Χρήσεις με Ένα Ιταλικό Μυστικό
