Κάθε χρόνο την 1η Νοεμβρίου, το Ξινόμαυρο γιορτάζει παγκόσμια. Η ξεχωριστή αυτή ποικιλία, με τον πολυδιάστατο και συναρπαστικό χαρακτήρα της, τις διαφορετικές εκφράσεις της, τον αρωματικό πλούτο και την εκρηκτική της επίγευση, έχει κερδίσει φανατικούς φίλους τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.
Οι Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος προσκαλούν όλους όσοι αγαπούν το κρασί, αλλά και όσους όσοι θέλουν να γνωρίσουν καλύτερα αυτή την εμβληματική ποικιλία, στην εκδήλωση «Στην Υγειά του Ξινόμαυρου». Η γιορτή θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 1 Νοεμβρίου, στο The Wine Hub στη Θεσσαλονίκη, από τις 17:00 έως τις 21:00.
Οι 40 και πλέον ετικέτες των Οινοποιών Βορείου Ελλάδος που θα φιλοξενηθούν στη γιορτή θα εκπροσωπούν όλες τις εκφράσεις του Ξινόμαυρου, διαθέσιμες για ανοιχτή γευστική δοκιμή (walk around tasting).
Η ένωση Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος, διακρίνοντας τη σπουδαιότητα και τη μοναδικότητα του Ξινόμαυρου, μια από τις κορυφαίες ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα, καθώς και τις τάσεις που παγκόσμια δημιουργούνται, αποφάσισε το 2019 να προχωρήσει στην πρωτοποριακή κίνηση που συμβάλλει στην προβολή και προώθηση της ποικιλίας, τη θέσπιση και καθιέρωση της Παγκόσμιας Ημέρας Ξινόμαυρου (International Xinomavro Day). Κίνηση που, άλλωστε, βρήκε άμεση και μέγιστη ανταπόκριση στην Ελλάδα, ξεκινώντας παράλληλα πιο οργανωμένα το ταξίδι της για διεθνή αποδοχή.
Ως ημερομηνία του εορτασμού ορίστηκε η 1η Νοεμβρίου, που θεωρητικά συμβαδίζει με την πλήρη ολοκλήρωση του τρύγου της ποικιλίας. Επιπλέον, ως αριθμός το 1 εύκολα μένει στη μνήμη και παράλληλα θυμίζει ότι το Ξινόμαυρο είναι η #1 ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας.
Το Ξινόμαυρο, ποικιλία-πρεσβευτής της χώρας μας, ήδη αναγνωρίζεται, εκτιμάται, επαναπροσδιορίζεται, εξελίσσεται και κυρίως αγαπιέται από φανατικούς οινόφιλους σε όλο τον κόσμο.
Οι Έλληνες οινοποιοί προσκαλούν στη γιορτή του Ξινόμαυρου όλους τους επαγγελματίες στον χώρο της εστίασης και του εμπορίου οίνου, καθώς και τους καταναλωτές, φίλες και φίλους του ποιοτικού επώνυμου κρασιού, να συμβάλλουν στη διάδοση αυτής της θαυμάσιας πρότασης, επιλέγοντας στη 1 Νοεμβρίου Ξινόμαυρο, ερυθρό, ροζέ ή λευκό (blanc de noir), νεαρό ή παλαιωμένο, ξηρό, ημίξηρο ή ημίγλυκο, αφρώδες, ημιαφρώδες, γλυκό ή ακόμη και ως αμπελοοινικό απόσταγμα. Το Ξινόμαυρο, πολυδυναμικό όπως είναι, το συναντάμε σε διαφορετικούς τύπους και στιλ κρασιών, άλλοτε κλασικό-ρουστίκ και άλλοτε μοντέρνο-καινοτόμο.
Αυτή η ημέρα όμως είναι και μια ευκαιρία να διαδώσουμε το μήνυμα παντού. Στην παρέα μας, στην οικογένεια, στη δουλειά, στους φίλους και συνεργάτες μας, στα καφέ και τα μπαρ που συχνάζουμε, στα εστιατόρια που προτιμούμε, στις σελίδες κοινωνικής δικτύωσης, ακόμη και σε γνωστούς που ζουν στο εξωτερικό. Όλοι μπορούμε να συμμετέχουμε στη χαρά και στη γιορτή του Ξινόμαυρου.
Όσοι επαγγελματίες διαθέτουν κάβα, καφέ, μπαρ, εστιατόριο ή ξενοδοχείο, μπορούν να δημιουργήσουν κάποια εκδήλωση ή γευσιγνωσία για να τιμήσουν την ημέρα μαζί με τους πελάτες τους. Γιατί, όπως υπενθυμίζουν οι Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος, το κρασί δημιουργεί δεσμούς και μας ενώνει.
Πληροφορίες
Σάββατο 1 Νοεμβρίου 2025 | 17:00-21:00 | The Wine Hub: Ολυμπίου Διαμαντή 2 (περιοχή Πολυτεχνείου-Δικαστηρίων), Θεσσαλονίκη | Τηλ.: 2310 281617 | Είσοδος: 15 ευρώ
Περισσότερες πληροφορίες για τους Οινοποιούς Βορείου Ελλάδος, τα οινοποιεία-μέλη της, τις εκδηλώσεις και δράσεις που διοργανώνουν, καθώς και για τον βορειοελλαδίτικο αμπελώνα, τις ποικιλίες, τις ζώνες ΠΟΠ και ΠΓΕ και την ασφαλή κατανάλωση, μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα της ένωσης.
Διαβάστε επίσης στην αθηΝΕΑ:
Νάουσα: Ο Τόπος Πίσω από Ένα Ποτήρι Ξινόμαυρο
Νάουσα: Με Έντονο Χαρακτήρα και Δυνατή Επίγευση – Όπως το Ξινόμαυρο
Τοπική Αυτοδιοίκηση και Κρασί: Το Παράδειγμα των Οινοποιών της Νάουσας
