Η Ακτή Ντοβίλ είναι για τους παλιούς Θεσσαλονικείς η περιοχή για μακροβούτια και τσιπουρομεζέδες δίπλα στη θάλασσα με θέα την πόλη. Το Καραμπουρνάκι, εναλλακτικά, όπως έχει μείνει να λέγεται σήμερα, έμοιαζε σαν σκηνικό από ταινία, με τα ιστιοπλοϊκά από τον όμιλο να ανοίγονται στα ανοιχτά και να θυμίζουν λίγο την Ντοβίλ, τη γαλλική πόλη με την οποία παραλλήλιζαν την περιοχή στις αρχές του αιώνα. Εκεί, μερικές δεκαετίες παλιότερα, λουόμενοι και περαστικοί συγκεντρώνονταν στην παραλία, στο ομώνυμο εξοχικό κέντρο με τον κινηματογράφο του, μια ανάσα από τον Λευκό Πύργο, για σύγχρονη διασκέδαση και καλοκαιρινά ξενύχτια.
Με τα χρόνια, νέα κτίσματα και τσιμέντα πήραν τη θέση στις αναμνήσεις των ντόπιων. Η περιοχή δεν θυμίζει σε τίποτα τη Ριβιέρα της Θεσσαλονίκης. Ωστόσο, το σημείο έχει την πιο ελκυστική θέα. Τον Θερμαϊκό κόλπο, με ορίζοντα τη Νέα Παραλία, τον Λευκό Πύργο και τα διατηρητέα σπίτια εποχής.
Πριν από λίγους μήνες, τρεις επιχειρηματίες της εστίασης με διαδρομή στον χώρο των μαγαζιών στη Θεσσαλονίκη, ο Σάκης Γκοντίνος, ο Γιώργος Καραπαπάζογλου και ο Ηλίας Βιολίδης, συνδυάζοντας την εξαιρετική εμπειρία του σεφ Παναγιώτη Δεληθανάση, έδωσαν ξανά ζωντάνια και γεύσεις στις αναμνήσεις των ντόπιων, αλλά και δημιούργησαν νέες για τους Θεσσαλονικείς που αναζητούν το καλό φαγητό.
Η Ακτή Ντοβίλ αποτελεί το νέο εστιατόριο-προορισμό για την περιοχή. Με διακόσμηση εναρμονισμένη στο φυσικό περιβάλλον, το στοιχείο της θάλασσας να κυριαρχεί στο οπτικό πεδίο, αλλά και στο μενού, ο επισκέπτης θα έχει σίγουρα πιάτο τη Θεσσαλονίκη, τόσο σε θέα όσο και σε γεύσεις.
Ο σεφ Παναγιώτης Δεληθανάσης, γνώστης των ψαριών του Θερμαϊκού κόλπου, με την εμπειρία της Χαλκιδικής και τις Ρίζες στη Νικητή, χρωματίζει τους τσιπουρομεζέδες με μαρμελάδα μηλόξιδου ή ξίδι βατόμουρου, ενώ σε όλα δίνει elegant πινελιές από μαύρο σκόρδο, όπως στον μπακαλιάρο.
Στην Ακτή Ντοβίλ, η ψαροφαγία συνδυάζεται με πλούσια και ενημερωμένη λίστα κρασιών, με έμφαση στα μικρά ελληνικά οινοποιεία και τις ξεχωριστές ετικέτες τους. Η ανοιχτή κουζίνα και η επιλογή φρέσκων ψαριών ημέρας θα σε κάνουν να αισθανθείς σαν το σπίτι σου, με τη αίγλη των παλαιότερων δεκαετιών και τις νέες τάσεις της μαγειρικής να ξυπνούν αναμνήσεις.
Ακτή Ντοβίλ: Θεμιστοκλή Σοφούλη 86, Καλαμαριά, τηλ. 2310 407000
Δείτε επίσης στην αθηΝΕΑ:
To Tudor Hall Ξανασυστήνεται και Εντυπωσιάζει
