Οι αυλές συνδέονται με ξεγνοιασιά, με δροσιά, με λουλούδια, με φωτοσκιάσεις και αστροφεγγιές. Ανακαλούν μνήμες καλοκαιρινές της παιδικής μας ηλικίας, μεσημέρια γλυκά αποχαύνωσης και βράδια που –περίεργο πώς– κρατάνε περισσότερο.
Σε αυλές μεγαλώσαμε, στις αυλές ξαναγυρίζουμε. Για να παίξουμε πάλι, με διαφορετικές γεύσεις, με άλλες παρέες, με ψιθύρους και μυστικά και γέλια και προσδοκίες. Για άλλη μια φορά.
Στην αθηΝΕΑ επιλέξαμε αυλές που μας αρέσουν. Για όλα τα παραπάνω.
Κλίμαξ
Το καλοκαίρι στη Λάρισα για πολλούς ακούγεται σαν ανέκδοτο. Εκτός αν τα πρωινά απολαμβάνεις δροσερούς χυμούς με comfort brunch κάτω από τις μουριές και τα απογεύματα πίνεις δροσερά κοκτέιλ ή αφρώδεις οίνους στην αυλή του cafe-wine bar Κλίμαξ.
Το Κλίμαξ είναι γνωστό στους περισσότερους οινόφιλους της πόλης. Εκεί συγκεντρώνεται η οινική κοινότητα της Κεντρικής Ελλάδας που θέλει να δοκιμάζει και να ενημερώνεται για τις νέες τάσεις σε ελληνικό και ξένο αμπελώνα, και όλα αυτά με θέα το αρχαίο θέατρο Λάρισας.
Η αυλή του είναι family friendly, αγαπάει την αισθητική και το μοντέρνο design, βασισμένο στο πράσινο στοιχείο. Οι χαρακτηριστικές μουριές και οι μουσικές βραδιές θα κάνουν σίγουρα το Κλίμαξ το νέο καλοκαιρινό σου στέκι. ⇒ Λώρα Αργυροπούλου
Ηφαίστου 2 και Ελευθερίου Βενιζέλου | Tηλ. 241 0251108 | Λάρισα
AYA
Στη Δράμα, όπως σε κάθε ελληνική επαρχία, οι αυλές στα σπίτια, στις μονοκατοικίες, θεωρούνταν δεδομένο για δεκαετίες. Κάθε σπίτι είχε μια αυλή. Έστω μικρή. Σε μια πόλη με το μέγεθος της Δράμας, που είναι απλωμένη μάλιστα σε μεγάλη έκταση, ήταν αναπόσπαστο στοιχείο της αρχιτεκτονικής και της ιστορίας της.
Όταν πριν από λίγα χρόνια ο Θάνος Μπαϊρακτάρης και ο Τάσος Νικολαΐδης δημιούργησαν το ξενοδοχείο AYA (από την προσφώνηση των νεότερων «πάμε Αγιά», για την Αγία Βαρβάρα, πολιούχο της πόλης), στέγασαν και ένα καφέ και ένα wine bar με στόχο να ζωντανέψουν ξανά στη Δράμα δύο συνήθειες ετών: να μαζεύονται σε μια μεγάλη αυλή άνθρωποι διαφορετικοί και να δοκιμάζουν τοπικές γεύσεις και κρασιά.
Η αυλή είναι μέσα στον κήπο που γειτνιάζει με το ξενοδοχείο και με τα περίφημα Νερά της Αγίας Βαρβάρας. Άφθονη δροσιά το καλοκαίρι και ένας στιλάτος χώρος, που δύσκολα μπορείς να βρεις στην πόλη. Τα κρασιά πολλά και εξαιρετικά. Από τον δραμινό αμπελώνα ως επί το πλείστον και, τον τελευταίο καιρό, και από γειτονικούς νομούς, που συνδυάζονται με προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς, για να αναδείξουν ακόμα περισσότερο τα χαρακτηριστικά τους.
Ένας ζωντανός χώρος συνεύρεσης που επιβεβαιώνει ότι οι αυλές είναι ακαταμάχητες. Κομμάτι της ιστορίας και της παράδοσής μας. ⇒ Λευθέρης Πλακίδας
Αγίας Βαρβάρας 10-12 | Τηλ. 2521 033090 | Δράμα
Le Pavillon
Κλείνω τα μάτια και μεταφέρομαι νοητά στην ατμοσφαιρική αυλή της μονοκατοικίας, αρχιτεκτονικής του ’40, στο Χαλάνδρι, που με γεμίζει μόνο με θετικά γαστρονομικά συναισθήματα και σας την προτείνω ανεπιφύλακτα. Πρόκειται για το εστιατόριο Le Pavillon του chef Jean-Charles Métayer και του επιχειρηματία Άγγελου Κονταράτου, στο οποίο πρωταγωνιστούν οι εξαιρετικές πρώτες ύλες, ενώ ο Γάλλος chef δημιουργεί με το χέρι, το νου και την καρδιά και μας μεταφέρει όσα πολύτιμα τον δίδαξαν οι τόποι, τα στοιχεία και οι περιπλανήσεις μιας εικοσαετούς πορείας στις κορυφαίες κουζίνες της Ελλάδας, της Γαλλίας της Ελβετίας και της Αγγλίας.
Θα έχετε την ευκαιρία να επιλέξετε ανάμεσα σε δύο ταξιδιάρικα μενού degustation και να απολαύσετε γευστικούς συνδυασμούς συνοδεία εξαιρετικών κρασιών της επιλογής του sommelier Γιώργου Λούκα, που μένουν πραγματικά αξέχαστα. Εγώ μπορώ ακόμα να ανακαλέσω στη μνήμη μου τον ηδονικά εκρηκτικό γευστικό συνδυασμό της μικρής τάρτας με πατέ από foie gras, χαβιάρι παντζαριού και κεράσι μαζί με μια γουλιά Κόνιαρο από το Κτήμα Νεραντζή, αλλά και την καραβίδα Χαλκίδας με χταπόδι καρπάτσιο δίπλα στο ροζέ Φωκιανό από το Οινοποιείο Ουσύρα. ⇒ Μαρία Τριτάρη
Περικλέους 31 | τηλ. 210 6815774 | Χαλάνδρι
Sablo Café Lounge
Όταν μου ζητήθηκε να γράψω για την αγαπημένη μου καλοκαιρινή αυλή στην πόλη, το μυαλό μου πήγε κατευθείαν στο Sablo στη Φιλοθέη, την καλαίσθητη επιλογή για πρωινό καφέ, brunch, επαγγελματικά meetings, lunch, βραδινό αλλά και drinks με φίλους. Με άλλα λόγια, την αυλή παντός καιρού.
Η φιλοσοφία δίνει έμφαση στην υψηλή ποιότητα και την απόλαυση. Τα comfort μεσογειακά γεύματα με μοντέρνες πινελιές είναι συνήθως πετυχημένα. Το κοσμοπολίτικο περιβάλλον, σε συνδυασμό με την υπέροχη αυλή στον πίσω χώρο του εστιατορίου και το γρήγορο και φιλικό service, συνθέτουν μια υπέροχη ατμόσφαιρα ηρεμίας και χαλάρωσης.
Χαρακτηριστική νότα ο καταρράκτης, με τον ήχο από το νεράκι που να σου δίνει την αίσθηση πως βρίσκεσαι στη φύση, μέσα σε κάποιο τροπικό δάσος! ⇒ Μαρία Λουίζα Βαφειαδάκη
Λεωφόρος Καποδιστρίου και Θράκης 2 | Τηλ. 210 6844393 | Φιλοθέη
The Modernist Athens Rooftop
Κάθε χρόνο εγκαινίαζα την έναρξη του καλοκαιριού στο κλασικό Galaxy Βar του Hilton πίνοντας δροσερά cocktail. Το συγκεκριμένο μπαρ αποτελούσε landmark για μένα και η εξαγορά του ξενοδοχείου με έχει αφήσει να αναμένω την επανέναρξή του με ένα κάποιο μούδιασμα ομολογώ.
Φέτος, ένα ηλιόλουστο απόγευμα και προς μεγάλη μου έκπληξη, ο άντρας μου μας οδήγησε σε ένα άλλο rooftop, όχι μακριά από το προηγούμενο. Η ταράτσα του The Modernist Athens μπορεί να είναι αισθητά μικρότερη από αυτή του Galaxy, αλλά η θέα του προσφέρει την ίδια ανάσα χώρου.
Καθίσαμε κάπου στη μέση των σειρών με τις κομψές μαύρες ξαπλώστρες και αφήσαμε τον ήλιο να φλερτάρει μαζί μας. Παραγγείλαμε με μεγάλη διάθεση ένα strawberry daquiri και ένα cucumber martini.
Δυστυχώς, δεν ανταποκρίθηκαν στις προσδοκίες μας, αφού, όπως μας εξήγησε η πολύ ευγενική κοπέλα που μας τα σέρβιρε, τα cocktails ήταν προετοιμασμένα μείγματα. Παρ’ όλα αυτά δεν χάσαμε την καλή μας διάθεση και παραγγείλαμε από ένα gin tonic. Σε μικρή απόσταση από εμάς, μια παρέα Βρετανών θαμώνων απολάμβανε το ροζέ της και κυρίως τη γλυκιά λιακάδα.
Η ματιά μου, περισκοπική, αφηνόταν με χαλαρότητα στον αθηναϊκό ορίζοντα, οι μυρωδιές από τα ανθισμένα εσπεριδοειδή του πεζοδρομίου ξυπνούσαν αναμνήσεις και η υπόσχεση του καλοκαιριού μού δινόταν με όλη της τη δύναμη. Στην υγειά του καλοκαιριού, λοιπόν! ⇒ Ιωάννα Γιωτάκη
Ιωάννου Γενναδίου 4 | Τηλ. 216 0002130 | Αθήνα
Black Duck
Είναι όαση στην πολύπαθη καρδιά του κέντρου της Αθήνας. Διαθέτει δροσερό κήπο ακόμη και τις ημέρες του καύσωνα, πολυεπίπεδη ευρύχωρη αυλή και τραπέζια χωροθετημένα με απόσταση το ένα από το άλλο, ώστε μια ιδιωτική κουβέντα να μπορεί να παραμείνει ιδιωτική. Αφήνει τους θορύβους της πόλης έξω από την πόρτα, έχει ευγενικό προσωπικό και φιλόξενη ατμόσφαιρα, κατάλληλη για καφέ, bruch, φαγητό ή ποτό.
Η πιο φιλική «μαύρη πάπια» της Αθήνας, ή αλλιώς ο πολυχώρος τέχνης και γεύσης Black Duck, ανάμεσα στην πλατεία Καρύτση και την πλατεία Κλαυθμώνος, δίπλα στο Μουσείο της Πόλεως των Αθηνών και πλάι στους ένδοξους το πάλαι ποτέ κινηματογράφους Αττικόν και Απόλλων και τη φημισμένη Χρήστου Λαδά, όπου στεγαζόταν ο Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη, κάποτε ήταν τμήμα του κήπου του παλατιού του Όθωνα και της Αμαλίας.
Αυτός ο χώρος υψηλής αισθητικής και πολυπολιτισμικού αποτυπώματος που σχετίζεται με την ιστορία της νεότερης Ελλάδας και τις ιστορίες δημοσιογράφων και κινηματογραφόφιλων που δούλευαν ή «τριγύριζαν» στην περιοχή, ξέρει πώς να προσφέρει ανάσες χαλάρωσης και νοστιμιάς με το εκλεκτικό μενού δημιουργικής μεσογειακής κουζίνας και την πλούσια λίστα κρασιών Ελλήνων παραγωγών από όλη τη χώρα. ⇒ Κυβέλη Χατζηζήση
Ιωάννου Παπαρρηγοπούλου 5-7 | Τηλ. 210 3252396 | Αθήνα
Κούβελος
Η Γενναίου Κολοκοτρώνη αγκαλιάζει δύο αγαπημένες περιοχές, τα Άνω Πετράλωνα και το Κουκάκι. Ένας δρόμος στην καρδιά της πόλης και, ταυτόχρονα, δρόμος απόμερος. Τουλάχιστον έτσι νιώθω όταν τον διασχίζω χαζεύοντας τις παλιές μονοκατοικίες, που μοιάζει σαν να ξεχάστηκαν ή σαν να τις προστάτευσε κάποιο αόρατο πέπλο από το αχόρταγο μάτι της ανοικοδόμησης.
Ναι, το άρθρο είναι για τις δροσερές και «νόστιμες» αυλές της Αθήνας και όχι για τους αγαπημένους δρόμους της. Αλλά ένας επιπλέον λόγος για να επισκεφτώ τον Κούβελο είναι και η όμορφη Γενναίου Κολοκοτρώνη. Γιατί το σκηνικό της ταβέρνας, η καταπράσινη αυλή με το χαλίκι, αποτελεί την αυτονόητη κατάληξη αυτής της πολύ όμορφης βόλτας.
Περνάμε τον παλιό μαντρότοιχο ανεβαίνοντας τα λίγα σκαλάκια που μας οδηγούν στην αυλή η οποία, παρά τις ανακαινίσεις των τελευταίων χρόνων, εξακολουθεί να γεμίζει με νοσταλγία παλιάς αθηναϊκής ταβέρνας τα βράδια μας στην πόλη και παράλληλα να μας δημιουργεί αίσθηση διακοπών.
Το μενού; Δεν είναι τεράστιο, αλλά με αρκετές επιλογές ώστε να δυσκολεύεσαι να επιλέξεις ανάμεσα στα κλασικά μεσογειακά πιάτα, με αρετές καλομαγειρεμένου φαγητού και με πειραματισμούς που γευστικά βρίσκουν τον στόχο.
Την τελευταία φορά που επισκεφτήκαμε τον Κούβελο καλοφάγαμε δοκιμάζοντας την καπνιστή μπριζόλα, τα βουβαλίσια μπιφτέκια και το χουνκιάρ μπεγιεντί, ξεκινώντας με πιτάκια Καισαρείας, κολοκυθοκεφτέδες και μια δροσερή, ολόφρεσκη σαλάτα και κλείνοντας με δροσερό cheesecake και αφράτη πορτοκαλόπιτα. ⇒ Δέσποινα Ράμμου
Γενναίου Κολοκοτρώνη 66 | Τηλ. 211 4052418 | Αθήνα
Διαβάστε επίσης στην αθηΝΕΑ:
Wine Aristocracy Vs. Commoners ή Αλλιώς Χρειαζόμαστε Τελικά τους Wine Experts;
Greek Yacht Gastronomy: Γαστρονομία Εν Πλω
Anza Kitchen & Bar: Σε Ιστορική Τοποθεσία, με Σύγχρονη Αισθητική
Θαμόν: Τα Ιωάννινα Έχουν Πλέον το Δικό τους Comfort Food
