Κανέλα και Γαρύφαλλο στη Βίτσα Ζαγορίου

Κανέλα και Γαρύφαλλο Βίτσα Ζαγόρι

Το εστιατόριο “Κανέλα & Γαρύφαλλο” στη Βίτσα, ψηλά στο Ζαγόρι, από μόνο του είναι προορισμός.

Κανέλα και Γαρύφαλλο Βίτσα ΖαγόριΜε τη φύση και το περιβάλλον στα καλύτερά τους, τα χωριά μοιάζουν με σκηνικό από ταινία. Άλλωστε, ο “τόπος πίσω απ’ το βουνό”, το Ζαγόρι δηλαδή, είναι από τα λίγα σημεία στην Ελλάδα όπου η αρχιτεκτονική παράδοση έχει προστατευτεί και αξιοποιηθεί.

Στα Ζαγοροχώρια έχει πολλά να δείτε, άλλα τόσα να κάνετε και πάμπολλα να γευτείτε. Κάθε χωριό και μία εμπειρία.

Το “Κανέλα & Γαρύφαλλο” είναι ένα θεματικό εστιατόριο αφιερωμένο στα μανιτάρια, τους εκλεκτούς καρπούς της άγριας φύσης της Ηπείρου. Με προνομιακή θέα στην πανέμορφη Άνω Βίτσα και τη χαράδρα του Βίκου, το εστιατόριο βρίσκεται στο κεντρικό Ζαγόρι, μόλις ενάμιση χιλιόμετρο πριν το Μονοδένδρι και 30 λεπτά από τα Ιωάννινα.

Κανέλα και Γαρύφαλλο Βίτσα ΖαγόριΕκεί θα απολαύσετε νόστιμο, γκουρμέ φαγητό, διαλέγοντας μία φιάλη κρασί από την πλούσια κάβα του Βασίλη Κατσούπα. Είναι ο σεφ και εμπνευστής του μαγαζιού, που το έχει καταστήσει προορισμό για το Ζαγόρι. Αυτό κι αν είναι επιτυχία!

Ο κλειστός χώρος του εστιατορίου, μικρός και ζεστός, φιλοξενείται σε παραδοσιακό πέτρινο κτίσμα όπου γυρίστηκε η ταινία “Αναπαράσταση” του Θεόδωρου Αγγελόπουλου.

Κανέλα και Γαρύφαλλο Βίτσα ΖαγόριΑντλώντας έμπνευση από την ηπειρώτικη φύση που είναι άγρια και επιβλητική, αλλά συνάμα αρμονική και γήινη, η κουζίνα του Κατσούπα αλλάζει ανάλογα με την εποχή του χρόνου και αναδεικνύει δημιουργικά νέες συνθέσεις, εμπνευσμένες από τις εκλεκτές πρώτες ύλες του τόπου όπου επέλεξε να ζει εδώ και κάποια χρόνια.

Καλλιεργεί και συλλέγει από τα δάση της περιοχής πολλά είδη μανιταριών, καθώς και άγρια χόρτα, βότανα και καρπούς.

Κανέλα και Γαρύφαλλο Βίτσα ΖαγόριΟ ίδιος είναι αναγνώστης του περιοδικού Carpe Vinum της αθηΝΕΑς και παίρνει ιδέες από τους συντάκτες του για τα κρασιά. Το κελάρι του είναι πάντα ενημερωμένο και πλούσιο με ετικέτες από οινοποιεία όλης της Ελλάδας.

Επιλέξτε σίγουρα κάποιο πιάτο που περιέχει μανιτάρια και ταιριάξτε το με το κρασί που θα σας προτείνει.

Διαβάστε επίσης στην αθηΝΕΑ:

Το Μεγαλείο του Cape Sounio

“Το Κύμα” της Κιμώλου Κλέβει την Παράσταση!

Μεζεδοπωλείο Πολύγωνο: Μια Μοντέρνα Εκδοχή του Καφενείου

ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΣ
Δημοσιογράφος & Εμπορικός Διευθυντής
Δημοσιογράφος & Εμπορικός Διευθυντής

Δημοσιογράφος και Εμπορικός Διευθυντής στην αθηΝΕΑ. Tannins Addicted. Travel Writer & Passionate Traveller-Check on Amazon my travel book "Destination Greece: Experience the Country like a Local". Content Creator. Διευθυντής του περιοδικού Athletics Magazine, συνεπιμελητής και συνδιοργανωτής της Cheap Art στη Θεσσαλονίκη, παρουσιαστής του ταξιδιωτικού ντοκιμαντέρ PEDAL, καλλιτέχνης φωτογράφος, σύμβουλος δημοσίων σχέσεων σε εταιρείες, μαραθωνοδρόμος, αστικός αναβάτης ποδηλάτου, κολυμβητής ανοιχτής θάλασσας, ταξιδιώτης, Θεσσαλονικιός που ζει στην Αθήνα. Αναζητά το Θ όπου και αν βρίσκεται.

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Τα σημαντικότερα νέα της ημέρας, στο inbox σου κάθε μεσημέρι!

ΕΓΓPΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER