Βελούδινο Dip Φέτας με Cream Cheese και Ψητές Ελιές

Dip Φέτας με Ελιές

Έχω μόνιμο και σταθερό στόχο να τρώω ελαφριά το βράδυ και έχω καταλάβει ότι τον πετυχαίνω μόνο όταν στο πιάτο μου υπάρχει ένας πολύ σημαντικός για μένα παράγοντας: το γεύμα να είναι άκρως ευχαριστιακό. Κάτι σαν ιεροτελεστία. Ευχαριστιακό για μένα σημαίνει να τρώω με τα χέρια, το φαγητό μου να έχει ένταση, αλλά και η γεύση να μου είναι οικεία.

Ακόμη, να υπάρχει ποικιλία στις υφές, να συνδυάζεται το τραγανό με το βελούδινο. Όλο και περισσότερα βράδια, λοιπόν, αντικαθιστώ ένα κανονικό γεύμα με μια χορταστική ξεροψημένη φέτα ψωμιού ολικής άλεσης και μια απολαυστική αλοιφή, σαν κι αυτήν που θα σας παρουσιάσω σήμερα: Βελούδινο Dip Φέτας με Cream Cheese και Ψητές Ελιές.

Ένα φαγητό με ατελείωτους συνδυασμούς: “στέκεται” μόνο του, ως συνοδευτικό σε τραπέζι καθημερινό ή με καλεσμένους. Γίνεται πλήρες ελαφρύ γεύμα σε μια φέτα ψωμί και από πάνω κάποιο λαχταριστό λαχανικό ή και φρούτο. Ανακατεύεται με ζυμαρικά και λαδερά για να δώσει μια πιο βελούδινη υφή στα κλασικά μας πιάτα. Σε κάθε περίπτωση βάζει την έννοια “ευχαριστιακό” σε κάθε μας πιάτο.

Φτιάξτε το σήμερα κιόλας με τον απλό τρόπο που θα δείτε στο βίντεο στο Instagram @_gioanna_ (story, highlight και IGTV) και όλα τα πώς και τα ακριβώς της συνταγής εδώ, στο site της αθηΝΕΑς.

Βελούδινο Dip Φέτας με Cream Cheese και Ψητές Ελιές

Προετοιμασία 10΄ // Ψήσιμο 20΄

Εργαλεία και Εξοπλισμός:

  • Ένα μικρό πυρίμαχο σκεύος φούρνου ή μικρό ταψάκι
  • Πολυκόφτης

Dip Φέτα με ΕλιέςΥλικά:

  • Μια χούφτα ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κλωναράκι φρέσκο θυμάρι
  • 1 κλωναράκι φρέσκια ρίγανη
  • 300 γρ. φέτα σε κομμάτια
  • 120 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα Arla
  • 25 ml ελαιόλαδο
  • Ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι

Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
  2. Στο μικρό πυρίμαχο σκεύος βάζουμε τις ελιές, τα 50 ml ελαιόλαδο, τις σκελίδες σκόρδου και τα κλωναράκια των μυρωδικών. Τα ψήνουμε στο φούρνο για 20΄.
  3. Στον πολυκόφτη βάζουμε τη φέτα, το τυρί κρέμα και τα 25 ml ελαιόλαδο και τα ψιλοκόβουμε για 5-6′, μέχρι να έχουμε ένα πολύ λείο μίγμα. Σταματάμε τον πολυκόφτη, προσθέτουμε το ξύσμα του λεμονιού και ανακατεύουμε.
  4. Αδειάζουμε το μίγμα της φέτας στο σκεύος που θα το σερβίρουμε και βάζουμε από επάνω τις ψητές ελιές με το λάδι τους. Διατηρείται σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο για 10 ημέρες.

Διαβάστε κι άλλες νόστιμες συνταγές στην αθηΝΕΑ:

Αμπελοντολμάδες με Κεχρί και Αμάραντο

Πικάντικος Γύρος Μανιταριών σε Τυλιχτή Πίτα με Cottage Cheese και Λαχανικά

Μπάρες με Χουρμάδες, Φιστίκι Αιγίνης και Σοκολάτα

ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΣ
Good Mood Food
Good Mood Food

Η Ιωάννα Γιωτάκη γεννήθηκε στην Αθήνα αλλά έχει ζήσει στις ΗΠΑ, το Παρίσι και το Λονδίνο. Σπούδασε graphic design & product design and development for fashion industries στο University of the Arts, London και έχει διακριθεί με ελληνικά και διεθνή βραβεία διαφήμισης. Η οικογένεια και η φιλία έχουν πρώτη θέση στη ζωή της και αγαπά το διάβασμα, τα ταξίδια, τις τέχνες, το φαγητό και τη μαγειρική. Συλλέγει συνταγές από διαφορετικές κουζίνες από τότε που θυμάται τον εαυτό της και τις πειράζει για να πετύχει αυτό που εκείνη θεωρεί την τέλεια μπουκιά. Μοιράζεται με τους αναγνώστες τις αθηΝΕΑς τις συνταγές της κάθε δεύτερη εβδομάδα.

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Τα σημαντικότερα νέα της ημέρας, στο inbox σου κάθε μεσημέρι!

ΕΓΓPΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER