Το Blé Vin, το εξειδικευμένο wine bar και prosciutteria δίπλα από το Blé, εγκαινιάζει τη σειρά των οινογαστρονομικών εκδηλώσεων Wine & Food Maps, συνδέοντας το κρασί σπουδαίων οινοπαραγωγικών περιοχών με τα τοπικά προϊόντα και τις ιδιαίτερες γεύσεις τους. Πρώτος σταθμός η Θεσσαλονίκη και η ανερχόμενη οινοπαραγωγική της αξία.
Στον πεζόδρομο της Αγίας Σοφίας, το απόγευμα της Τετάρτης 12 Ιουλίου, σε ένα πρωτότυπο wine tasting event 14 παραγωγοί του νομού μας φέρνουν τα κρασιά τους –περισσότερες από 50 ετικέτες– και η ομάδα του Blé τα παντρεύει με θεσσαλονικιώτικες γεύσεις σε μορφή street-μεζέδων, που θα σερβίρονται πάνω σε ζύμες με νότες από τον ξυλόφουρνο. Επίσης, για όλο το καλοκαίρι μια ειδικά σχεδιασμένη wine list με επιλεγμένες ετικέτες των οινοποιών μας θα είναι διαθέσιμη να
την πιεις (και) στο ποτήρι!
Το Blé Vin…
…είναι μια μπουτίκ κρασιών, ένα wine bar και μια εξαιρετική prosciutteria. Στον minimal χώρο με το υπέροχο κελάρι μπορείτε να βρείτε 400 διαμάντια Ελλήνων και ξένων οινοποιών σε μια μεγάλη λίστα by the glass, αλλά και για αγορά ή άμεση απόλαυση στα τραπέζια από κορμούς καρυδιάς, με μια σταθερή έξτρα χρέωση (cork fee).
Απολαύστε το κρασί σας παρέα με πλατό από μοναδικά prosciutto και άλλα ΠΟΠ αλλαντικά και κρέατα αποκλειστικής εισαγωγής και περαιτέρω ωρίμανσης, εξαιρετικά τυριά Ελλήνων και ξένων τυροκόμων και σπιτικά chutneys και τουρσιά εποχικών προϊόντων άγριας συγκομιδής ή με επιλογές από ένα μικρό, εβδομαδιαίο μενού, ανάλογα με τις διαθέσιμες πρώτες ύλες και την έμπνευση του chef Γιάννη Αλάμπεη και της ομάδας του.
Η Ιδέα των Wine & Food Maps…
…βασίζεται σε έναν συνδυασμό πάντα καλοδεχούμενο: κρασιά του Νομού Θεσσαλονίκης συνοδεύουν θεσαλλονικιώτικους μεζέδες με τη ματιά του chef του Blé taste gallery, Γιάννη Αλάμπεη (καβουροκεφτέδες από μπλε καβούρι Χαλάστρας σε σάλτσα φρέσκιας τομάτας με ζωμό καβουριού, ντολμαδάκι μυδοπίλαφο με γιαούρτι με πούδρα αχινού, ζύμη με καπνιστή φέτα, μπουγιουρντί με καψαλισμένα κεράσια κ.ά.), οι οποίοι σερβίρονται στο χέρι σε ζύμες από τον ξυλόφουρνο, σαν street food. Η γλυκιά προσθήκη σε αυτή τη γαστρονομική γιορτή είναι μια τετραλογία από τρίγωνα Πανοράματος από τα χέρια του pastry chef, Γιώργου Τάτου (κλασικά παραδοσιακά), κρέμα χαλβά, κρέμα λουκουμιού-τριαντάφυλλου και κρέμα μούστου.
Πληροφορίες
Η εκδήλωση γίνεται υπό την αιγίδα του Οργανισμού Τουρισμού Θεσσαλονίκης | Συνδιοργανωτής: The Winehouse – Ανέστης Χαΐτίδης | Χορηγοί επικοινωνίας: αθηΝΕΑ, CarpeVinum | Οινοποιεία: Αδάμ, Αρβανιτίδης, Ασλάνης, Βούλγαρης, Γοργόνα, Κεχρή, Ματάμης, Μεσήμβρια Οινοποιητική, Μοσχόπολις, Σκίουρος, Σουφλερός, Σπυροπούλου-Οινοποιία, Φλόριαν, Φούρκας | Τυροκομείο: Αρβανίτης | Μπλε Καβούρι Χαλάστρας: Forkys | Νερό: Σουρωτή
Τετάρτη 12 Ιουλίου 2023 στις 20:30 | Συμμετοχή: 9 ευρώ (περιλαμβάνει 3 ευρώ κατανάλωση σε φαγητό) | Blé Vin: Πεζόδρομος Αγίας Σοφίας και Γεωργίου Σταύρου 14, τηλ. 2310 231201
Διαβάστε επίσης στην αθηΝΕΑ:
E-book Carpe Vinum | 10ο Εορταστικό Τεύχος
Kήπος του Αβραάμ & Μονοπάτι της Αρκούδας | Oίνος, Mουσική και Βόλτες!
Greek Wine Academy από την Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου και Οίνου
