Η μακρόχρονη εξειδίκευση της εταιρείας Wine & Egg στην παραγωγή σκυροδέματος και η συνεργασία με εξειδικευμένους εμπειρογνώμονες και αμπελουργούς οδήγησαν στην κατασκευή των καινοτόμων δεξαμενών κρασιού σε σχήμα αυγού που διαθέτουν όλα τα πιστοποιητικά για τη διασφάλιση της κατάλληλης επαφής με το κρασί ή την μπίρα.
Σχήμα Δεξαμενής: Ωοειδές
Οι δεξαμενές κρασιού σε σχήμα αυγού χρονολογούνται από την αρχαιότητα. Σήμερα, η δεξαμενή αυτής της μορφής είναι άκρως λειτουργική και παρέχεται στους οινοποιούς και τους ζυθοποιούς σε ευρύ φάσμα χρωμάτων, εξωτερικής υφής και βάσεων.
Αποτελείται από μονοκόμματη επιφάνεια σκυροδέματος, δίνοντας τη δυνατότητα της συνεχούς κυκλικής κίνησης στο εσωτερικό της, χωρίς χημικές ουσίες ή άλλα πρόσθετα, ενώ η ανθεκτικότητά της είναι ελεγμένη σε χαμηλές τιμές pH (3>) χωρίς πρόσθετη προστατευτική επίστρωση. Έτσι δίνεται η δυνατότητα εφαρμογών και ανάπτυξης τόσο των λευκών όσο και των ερυθρών οίνων.
Οξυγόνο, Θερμοκρασία Και Αγωγιμότητα
Η κατασκευή της εξασφαλίζει βέλτιστη διαπερατότητα οξυγόνου και ιδανική αγωγιμότητα, διατηρεί σταθερή τη θερμοκρασία χωρίς πρόσθετη ψύξη και, σε σύγκριση με τα παραδοσιακά δοχεία ζύμωσης ή τις δεξαμενές, επιτρέπει στο κρασί να κυκλοφορεί πιο εύκολα και να αναπτύσσει το μπουκέτο του μέσω της συνεχούς επαφής του με τις οινολάσπες, συμβάλλοντας έτσι στη φυσική ανάδειξη της ποικιλίας και των στοιχείων του σταφυλιού. Η συνεχής δίνη μπορεί να δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα κατά την οινοποίηση και την εξέλιξη κάθε ποικιλίας.
***
Η ελληνική εταιρεία tcgroup, που τα τελευταία χρόνια προσφέρει καινοτόμα προϊόντα υψηλής ποιότητας στην οινοποιία, έχει επιλέξει τα προϊόντα της Wine & Egg για την κορυφαία κατασκευή και απόδοσή τους.
Δείτε ακόμη στην αθηΝΕΑ:
Wine & Egg: Ωοειδής Καινοτομία
Μια Xειροποίητη Πρόταση για την Παραγωγή ενός Γήινου Κρασιού
